Nasi Daging

Assalamualaikum semua

Alhamdulillah rezeki daging korban tu hari mmg melimpah ruah.

Hari ni hari Jumaat.elok benar lah akak masak nasi daging hari ni.tambahan anak2 semua akan balik hari ni.

Resepi akak ambik dari rumah UMMI..maceh ummi..sedap.ada gak yang akak tambah sana sini sinun..maklum masak2 ni kena kreatif.betul tak CMG?

Bahan:-

1 kg daging - dipotong besar2 dan direbus empuk - ketepikan.

4 cawan beras basmathi - cuci dan toskan

4 cawan air rebusan daging

1 cawan susu segar

(sup bunjut Adabi dan rempah sup)=akak tambah 1 kiub daging

3 ulas bawang putih - hiris nipis

1/2 cawan tomato dadu/pes tomato

2 cm kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

3 sudu minyak sapi

1 helai daun pandan

Garam

Bawang goreng

Cara Menyedia:

Panaskan minyak sapi dan tumis bawang putih, kulit kayu manis buah pelaga dan bunga lawang. Kacau hingga naik bau, masukkan beras dan tomato, kacau sebentar. Masukkan air rebusan daging, garam dan daun pandan. Bila nasi hampir masak, masukkan susu segar.

Kacau rata dan biar nasi masak seperti biasa.

Tabur bawang goreng bila menghidang.

(*Boleh juga masukkan separuh daging rebus ke dalam nasi ketika memasak nasi).

SAMBAL ASAM TOMATO

5 tangkai cili merah - ditumbuk kasar-akak hiris je

4 tangkai cili padi - ditumbuk kasar-akak hiris jugak

3 biji tomato - didadu belacan yg dibakar

sedikitair asam jawa

gula melaka

garam dan gula secukup rasa

Campurkan dan adun kesemua bahan hingga mendapat rasa yang sesuai dengan tekak.