Ayam Sambal Hijau

Assalamualaikum

Ini lah hidangan akak untuk makan tengahari hari Jumaat ni..

Terima kaseh yatie atas resepi yang sedap ni..kalau laukpauk ayam macam ni memang menjadi kesukaan anak2lah kan.

Dah lama betul resepi ni dok tersimpan dalam draft..bila tengok mas duniaku buat hari tu dah teringat nak buat dah.lepas tu terlupa..hehe

Meh kita tengok resepi yang akak ambil dari rumah yatie,sinar kehidupan..dan mas duniaku

Ayam Sambal Hijau

by

anymz mykitchen

source:Yatie

source:mas Duniaku

Bahan :

• 1 ekor ayam - dibasuh & tuskan
• 3 biji kentang - di kupas kulit, belah dua dan potong serong * Kak Yati tambah, Mas pun
• 4 batang serai - diketuk
• 1 labu bawang besar - dihiris kasar
• 5 biji limau kasturi - diambil jusnya
• 1 cawan minyak masak
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• Garam dan sedikit gula

Bahan Kisar :

• 5 biji cili hijau
• 20 biji cili api hijau
• 5 ulas bawang merah
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• sedikit belacan

Cara memasak :

1. Gaulkan ayam dgn garam dan kunyit. Gorengkan sehingga masak.
2. Gorengkan pula kentang sehingga masak dan ketepikan.
3. Tumiskan bahan yang dikisar dan serai sehingga wangi dan pecah minyak.
4. Masukkan ayam, bawang besar, garam dan sedikit gula. Kemudian kacau rata.
5. Padamkan api dan tuangkan jus limau kasturi.
6. Sekiranya rasa dah ok, bolehlah angkat dan hidangkan.