Kek Coklat Lembut Kukus Chef Zubaidah

Assalamualaikum semua

Alhamdulillah sistem paip di rumah sudah berfungsi semula.tapi akak agak sibuk sedikit sebab meraikan majlis walimatulurus di rumah jiran..

Semasa bercuti dari berblogging semalam,akak pegi ronda2 ke rumah kawan2..amboi2...masing2 sungguh sibuk dengan kek kukus chef zubaidah ni ya..akak pun takmo ketinggalan jugak..

Akak buat kek ni petang tadi ,sekembalinya akak dari rumah kak timah jiran akak tu hah..saja buat kek ni untuk anak2 kunyah esok sebab maknya pegi ke rumah orang kawin..

Resepi akak ambik dari yang terkini rumah nieza..nieza akak kongsi resepinya di sini ya..kek ni ada jugak di rumah mas duniaku,hasue,ijahdaut..mmm..rumah sape lagi ek?..kalo ada yang akak lupa nanti bagi tau ya..

kek coklat lembut kukus chef zubaidah

by anymz my kitchen

source:nieza

izahdaut

mas

hasue

Bahan :

• **100 gm serbuk koko
• **1 tin susu cair
• **200 gm minyak masak @ minyak sayuran @ pun butter cair
• **250 gm susu pekat
• 250 gm gula kastor - aku kurangkan ke 180 gm saja
• 4 biji telur - pukul hingga berbuih
• 150 gm tepung gandum
• 1st soda bikarbonat
• 1 st baking powder

Cara membuatnya :

1. Campurkan kesemua bahan bertanda** dan masak dengan api perlahan sehingga licin.
2. Tak payah sampai menggelegak
3. Satukan dengan telur yang di pukul tadi dengan mixer. Gaulkan bahan2 kering dan campurkan sedikit2 sehingga sebati.
4. Masukkan ke dalam tin yang di lapik dan minyakkan. Kukus selama 1 jam dengan api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.
5. Kalau tak nak kukus boleh juga bakar selama 40 - 45 minit dengan suhu 170c.
6. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dengan icing @ ganache.

Bahan2 Simple Chocolate Ganache:

• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan serbuk koko
• 1 sb butter/margerin/minyak masak

Caranya :

Kacau semua bahan atas api kecil hingga likat dan larut sepenuhnya.