Ayam Masak Kicap Berempah

Assalamualaikum semua

Selamat tengahari buat tetamu2 mykitchen..Kaum lelaki semua ke masjid.kaum ibu buat apa pulak tu ya..

Akak masak goreng2 je hari ni sebab esok nak gantung periuk kan..sebab nak menjamu selera di bumi Ampang nun..Entah apa lah menu yang di hidangkan oleh mek Ampang tu ya..kihkih..akak sekadar mengusik mesti puan tanah tertonggeng tergolek tak sedor diri mlm ni keletihan ke pasar siang tadi..

Okay ayam masak kicap ni memang paling cincai le..main campak2 je bahan2 tu kan..Dah takde idea nak masak apa..mood memasak masih ke laut..Entah mimpi apalah akak skang ni tau.nak update blog bukan main malas kemain..kadang2 tu lain kita rancang lain pulak jadinya..selagi masih berada di bulan syawal ni agak2nya cenggitu lah kita2 semua ni ya.Akak tgk kat dapur kawan2 pun mcm tu juga..kalau dulu siap buat 3 kali post satu hari skang ni buat dua malah kdg2 akak tgk satu je.tapi takpe lah jugak ada juga mengepost entri tak macam akak ni ,satu post simpan sampai dua tiga hari...huhuhu..:(

Ayam Masak Kicap Berempah

by

anymz mykitchen

Bahan2

1/2 ekor ayam-bersihkan dan di lumur dgn serbuk kunyit dan garam

1 labu bawang besar*

5 ulas bawang putih*

1 inci halia*

bahan bertanda * di kisar halus

2 sb serbuk lada hitam

kicap manis secukup nya

sos tiram secukup rasa

2 sb sos tomato

1 kiub pati ayam

1 gelas air

mix vege secukupnya

3 biji ubi kentang-di kupas kulit dan potong wedges-di goreng hingga masak

1 batang lobakmerah-potong sama mcm ubi kentang-di goreng setengah masak

2 batang kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

Cara

goreng ayam hingga masak.(tak payah sampai garing)

angkat dan ketepikan

Tinggalkan minyak lebihan goreng ayam anggaran 3 sudu besar

Tumis bahan2 yang di kisar hingga naik bau

Masukkankulit kayu manis dan bunga lawang

Kacau

masukkan kicap,sos tiram dan sos tomato

masukkan kiub

masukkan air

Kacau hingga sebati

Biarkan mendidih dan akhir sekali masukkan ayam bersama ubi kentang dan lobak

Masukkan juga mix vege

Kacau sebati dan tutup api

sedia untuk di hidangkan

*tiada penggunaan garam di sini kerana ayam yg di goreng sudah di gaul dengan garam dan penggunaan kicap sos dan kiub sudah membantu rasa masinnya..