Pavlova 'Aussie'

Assalamualaikum semua

Selamat Pagi semua dan selamat berJumaat pada pengunjung2 lelaki mykitchen.

Pavlova ni sebenarnya telah menjadi salah satu menu yang sudah agak lama tersimpan dalam peti draft harta karun akak tu..lama betul sehingga akak dah terlupa dah ,sehinggalah baru2 ini apabila akak di masukkan ke hospital akak di hadiahkan majalah saji buat mengisi masa akak semasa duduk2 di katil hospital tu kan,akak pun terjumpa lah resepi pavlova dari Chef Kamarul yang kini berada di Aussie nun..Beliau, kalau tak silap akak kini menyambung pengajian bahagian kulinari di peringkat PHD di sana.Kalau akak silap harap betulkan ya.Beliau juga ada blog tapi akak tak tau nama blog nya.

Pavlova ni sebenarnya di reka bentuk oleh anak dara sulung akak Farahhanis.

Akak cuma menyediakan bahan2 nya aje.Selebihnya Farah yang bukak mixer dan cari aluminium foil yg hilang entah di mana.Farah juga yg pecahkan dan asingkan putih dan kuning telur hingga termasuk sedikit kuning telur ke dalam putih..adeh..nampak sangat minah tu dah lama tak dok ceruk dapur.

Akhirnya siap jugak pavlova yang pada mulanya akak begitu takut sekali nak buat sebab utama akak tak pernah makan jadi tak tau bagaimana rasa yg sebenar.kedua:akak takut pavlova ni jadi hangus..macam2 ketakutan yang ada tapi akhirnya yessssssss..vely nice one ini pavlova dan amat di sarankan pada pencinta benda2 manis..muhahaha...

Pada akak okay aje.Kalau tak manis tak sesuai sebab ini guna putih telur okay..

Okay2 takmo bebel meh tengok resepi..

OOppsss lupa nak bagi tau..bila di hidangkan menda alah ni di atas meja anak2 pun berkerumun dan semua pegang sudu sorang satu.Sekejapan je menda ni hilang di depan mata..Sehinggakan en suami berkata..buat lagi laaaaaaaaaaa..

Haisssshhhhh.....

Chef Kamarul,Izinkan akak kongsi resepinya di sini buat tatapan anak2 dan cucu2 , andai kata mereka pula nak membuatnya suatu hari nanti.Minta halal ya..

Pavlova 'Aussie'

by

anymz mykitchen

Resepi:Chef kamarul dari majalah Saji

Bahan2

4 biji putih telur

1 cawan gula kastor

2 sb tepung jagung

1 sudu kecil cuka putih

1 cawan krim putar(double)-pukul kembang

5 biji buah markisa-akak takde stok guna buanh anggur je

10 biji buah strawberi

Cara

Panaskan ketuhar pada suhu 150C dan pukul telur sehingga kembang

Masukkan gula perlahan-lahan,pukul sehingga telur kembang dan tidak jatuh apabila di angkat.

Masukkan tepung jagung.Pukul pastikan sebati perlahan-lahan.Kemudian tuangkan cuka dan gaul hingga sebati.

Tuangkan di atas papan pembakar yang di lapik kertas (lakar bulatan 18 cm atau mengikut kesesuaian lebar papan pembakar anda).

Bakar dalam ketuhar selama 1 jam 20 min.-akak bakar 40 min

Selepas itu tutup suis ketuhar dan biarkan pavlova sejuk di dalam ketuhar selama 20 min lagi.

Keluarkan dan tuangkan krim yang telah di pukul,tuangkan jus buah markisa.

Hiaskan dengan buah strawberi mengikut kreativiti anda.

Rasa manis pavlova di sesuai kan dengan rasa masam2 manis anggur/kiwi/strawberi

Memang menjadi favorite anak2 buat masa ni.