Bubur Asyura

Assalamualaikum semua

Dan Selamat Petang buat pengunjung yang tiba di sini.

Kira2 19 tahun lalu masa akak dok ALor Star,jiran2 tetangga akak rajin menghantar semangkuk bubur asyura bila tiba hari asyura iaitu 10 muharram ke rumah.Masa tu bubur yang akak rasa manis sekali...Di dalam tu ada macam2 jenis bijirin.kacang hijau,kacang dal,jagung,kacang tanah,kacang kuda,pokoknya macam2 jenis kacang lah..Bila jiran hantar bubur tu sudah separuh mengeras..aduuuuuuh..sedap sungguh..dah lama tak rasa bubur asyura versi yang manis gitu.Lain negeri lain cara memansak bubur asyura ni..Ada yang buat rasa sedikit pedas.Kalau tak silap akak negeri2 bahagian selatan kebanyakannya buat bubur asyura yang persis bubur lambuk tu cuma di tambah segala jenis bijirin lah kan..Nak tahu asal usul kisah kejadian bubur asyura ni kalian boleh google lah ya..Yang afdalnya boleh rujuk pada ustaz2 dan orang2 yang lebih mengetahui..Bukan akak takmo ulas di sini cuma takut nanti tersalah fakta..Perkara2 berkaitan agama bukan boleh kita buat main2 kan?..

Bubur Asyura versi akak ni jenis yang paling mudah tapi sedap pada tekak akak dan anak2.Kalau buat yang terlebih rempah takut anak2 tak suka..

Bubur Asyura Versi Kak Anim

by

anymz mykitchen

Bahan2

1 mangkuk kecil beras-lebih kurang setengah pot

1 sb kacang dal

1 sb kacang tanah

1 sb kacang hijau

1 sb kacang soya

2 sb kismis

1 kiub pati ayam

1 mangkuk ayam-di potong kecil2

1 sb rempah sup

1 sb rempah kurma

sedikit daun sup

sedikit daun ketumbar

garam secukup rasa

Air

Cara

Jerang beras bersama kacang2 dan air sehingga kembang

Masukkan ayam dan kiub

Tambah air jika perlu

Masukkan kismis dan rempah

Jerang lagi sehingga ramuannya sebati

Masukkan garam

Pastikan air sentiasa melebihi paras bubur.

Sudah masak sedia untuk di hidangkan bersama ikan bilis goreng jika suka

Boleh juga tumis bawang kecil dan bawang putih di kuali yang lain kemudian curahkan ke atas bubur ini.

Cuba lah sedap..