Rendang daging Sempoi

Rendang ni akak buat sebagai bekal untuk ke rumah adik.selain dari puteri ayu tu,akak buatkan jugak rendang daging nih..

Akak namakan sempoi sebab memang bahan2nya akak gunakan yang paling mudah..yang ada dalam rumah je.tak sempat nak ke pasar atau ke kedai..yang benarnya malas yang lebih.

meh layan resepi sempoi ni ya

bahan2

1 kilo daging batang pinang

santan dari 3 biji kelapa atau

1 liter santan segar yang pekat(jgn tambah air)

8 ulas bawang kecil-*

3 ulas bawang putih-*

1 inci halia-*

3 batang serai-*

yang bertanda * semua di kisar kasar

(perhatian*-kalau rajin semua di hiris ya)

1 genggam cili padi di kisar

2 sudu makan cili kering di kisar

2 sudu makan rempah kari daging

2 sudu makan kunyit hidup yang telah di kisar

garam secukup rasa

cara

daging di hiris.jgn tebal sangat.sedang2 saja,bersihkan-masukan dalam kuali

curahkan semua bahan yang di kisar bersama cili dan rempah ke atas daging

gaul rata dan kacau hingga air daging menjadi kering

masukan santan

masukan garam secukup rasa

kacau hingga santan menjadi berminyak.

kecilkan api dan kacau lagi sehingga minyak berbuih

rasakan rendang dgn jari.

jika sudah garing tutup api.

sedia untuk di hidangkan