Mung Bean Mochi

Kueh ni memang kegemaran akak tapi tak tau nak tanya sape macam mana nak buat..akak selalu makan kueh ni kat restoran Jepun dan baru2 ni waktu ke mid valley akak jumpa lagi kueh ni...

fullamak satu bokeh tu akak leh melantak sorang2 tak hengat..

Semalam waktu bw ke rumah PATY'S KITCHEN akak terpandang kueh ni terus dengan rasa tak sabar akak scroll dan scroll dan pusing balik mencari mana arah tuju resepi kueh ni..

Akhirnya bila dah jumpa terus beli tepung pulut.

alhamdulillah dah selamat masuk lam perut kueh ni..

oopss..inti red bean tu akak beli dah siap di kedai menjual peralatan kek..beli yang ready made punya.sonang kojo den..

meh layan resepi

Mung Bean Mochi

by anymz mykitchen

source:PATY'S KITCHEN

INGREDIENTS

220 gm tepung pulut - lebih kurang 2 cawan

110 gm gula pasir/ lebih kurang 1 cawan

200 ml santan - (l kotak santan Kara)

Kelapa kering atau tepung beras yang disangrai

dah hampir habis baru teringat belum ambik gambar inti.

maka begini lah rupa inti di dalamnya.

sekejap je habis licin

tak sangka en somi dan anak2 pun suka.

PREPARATION

Satukan tepung pulut dan gula, gaul rata. masukkan santan dan kacau sehingga adunan menjadi licin.

Masukan adunan kedalam loyang yang cetek dan kukus selama 20 minit. gunakan chop stick untuk memeriksa samada adunan telah masak atau tidak. Kalau adunan tidak melekat bermakna adunan telah masak. Angkat dan sejukkan sebentar

Bahagikan adunan kepada 12 bahagian. Leperkan dan masukkan inti. Balutkan dan bentukkan seperti bebola kecil. Salutkan bebola mochi ini ke dalam kelapa kering. Jika tidak mahu gunakkan kelapa kering bolehlah gunakan tepung pulut yang disangrai terlebih dahulu.