Talam Terang Bulan

Assalamualaikum

Unik,Cantik dan Sedap...itulah tajuk yang terdapat dalam majalah saji keluaran Ogos 2006.

Akak teringin sangat nak tau bagaimana rasanya kuih talam ni..tgk dlm majalah tu,ala2 kueh bakul yang dihidangkan masa Thn Baru Cina tapi tengok yang kaler hijau tu di buat dari pulut pulak..aaaahhhh!..baik ku cuba..kata akak dlm hati.kebetulan semua bahan2 ada dlm rumah

Hasilnya memang sedaaaaaaaaaap...tapiiiiiiiiiiiiii...adeh lemaknyaaaaaaaa ..lepas makan rasa masa tu jugak nak pusing padang 10 round.

Nampak cam leceh je nak buat pada mulanya,..mula2 kukus pulut lepas tu keluarkan pulut masukan ke dalam acuan yang lebih kecik.akak guna acuan cupcake aluminium foil tu je.ekceli takde lah susah mana sgt pun kalau korang ada banyak masa..dan untuk merasa satu kelainan eloklah di cuba talam ni..tak rugi dan tak menyesal..

Talam terang Bulan

by

anymz mykitchen

Source:majalah saji

bahan A

300 gm beras pulut (rendam 3 jam dan bubuhkan pewarna hijau)

100 ml santan pekat

200 ml air

1 sk garam

bahan B

130 gm gula

40 gm tepung kastad

150 ml santan

200 ml air

2 biji telur

1/4 sk air abu

1/4 sk garam

bahan C

mentega kacang

Cara

Beras pulut yang di rendam di toskan terlebih dahulu.

Kemudian satukan bahan A (beras pulut,air,santan dan garam) dan kukus selama setengah jam.

Cara mengukus terserah kepada anda.Boleh di lapikkan dengan daun pisang ataupun di kukus dalam loyang.setelah pulut tanak,tuangkan ke dalam mangkuk kecil.Tekan agar ia padat.

Lubangkan bahagian tengah untuk di letakkan intinya.

Satukan pula bahan B,kemudian tapis dan masukkan ke dalam periuk.

Kacau sehingga ia naik wap.

Tuangkan ke dalam pulut yang di lubangkan tadi dan letakkan mentega kacang di tengahnya.

Kukus selama 20 minit sehingga masak.

Angkat,biarkan sejuk dan hidangkan.

sepatutnya bahan2 B kena masak hingga naik wap.tapi akak tak buat.tu yang kaler putih tu.

sepatutnya warna perang.agaknya sebab tu lah peanut butter tu cam lidah terjelir je rupanya..