Tuesday 21 June 2011

Lompang Jakarta

Assalamualikum semua

Dah petang baru akak dapat masuk entri..buat2 sibuk hari ni..
Sibuk membahagiakan diri..
Alhamdulillah terima kaseh pada si dia yang mengirim..Dah lama akak cari mould tu tetiba ada orang hadiahkan,bersyukur sangat2.Semoga rezeki adik kita tu akan bertambah2 lagi hendaknya ya...

Eh!berbalik kepada kueh akak petang tadi,resepi akak dapat dari mek cajun IzahDaut..entah dah jumpa ke belum cajun nya tu..kekeke
Akak bagi fullmark lah lompang dari kak Fida ni.memang sedap dan terbaik.
Tak payah makan dgn kelapa parut bagai sebab rasa lompang ni pun dah cukup lemak dah.Rasa manis dia pun dah sedang elok je dah..tak perlu kurang atau tambah..terima kaseh ya zah sebab promote lompang ni.kenapa eh nama dia lompang jakarta?..
Walau apa pun tak rugi mencuba....sedaaaaaaaap.!


LOMPANG JAKARTA
by
anymz mykitchen
sumber:IZAHDAUT


Bahan-bahan ( lebih kurang 20-25 keping )

125 g tepung beras
2 sb tepung sagu/ubi
200 ml santan pekat (100ml sntn KARA + air)
1/2 sk air kapur
200 ml air*
125 g gula pasir* *
1 sk pandan pes + pewarna hijau *

Topping Dadih :-
160 ml santan pekat (100ml sntn KARA + air)-akak guna 200 ml santan + 60 ml air
1/4 cawan tepung beras-akak guna 1/2 cawan tepung beras
1/4 sk garam



Cara-cara

Masak bahan bertanda* dgn sehelai daun pandan,jadikan air gula dan sejukkan.
Campurkan air gula dgn tepung2,santan pekat,air kapur,pandan pes dan pewarna hijau,kacau dan tapis.Ketepikan.
Satukan bahan2 dadih,kacau,tapis dan ketepikan.
Sapu acuan lompang dgn sedikit minyak dan panaskan di dalam kukusan.
Tuang adunan hijau 3/4 paras acuan lompang dan kukus selama 10 min.
Tuang pula topping dadih ke atas lapisan hijau dan kukus lagi selama 10 min atau hingga masak.
Sejukkan kuih dan keluarkan dr acuan dan hidangkan.
at

40 comments:

  1. Nazrah21 June 2011 at 18:56

    Sama kat umah kita...jom tukar tukar...

    ReplyDelete
  2. Azlita Aziz21 June 2011 at 19:35

    cun nya kak yg warna purple tu... klu masuk dalam acu ni senang kan kak tak payah nak potong2 terus dah boleh ngap!

    ReplyDelete
  3. Sofea21 June 2011 at 19:39

    hai kak anim ..melancung ke Jakarta pulak ye..:) cantik kuih tu..!

    ReplyDelete
  4. kasihredha21 June 2011 at 20:04

    kuih ni agak2 kat jakarta ada tak kak? Mana tau macam mee bandung, kat bandung tak de mee bandung.
    cantik kak kuih ni terutama yg ungu tu

    ReplyDelete
  5. noorsafone21 June 2011 at 20:20

    Anim...cantik yg color ngu tu...yg hijau dh biasa dah...apa2 pun dua2 pun cantik kalau anim yg buat..haha..

    ReplyDelete
  6. tunz21 June 2011 at 20:38

    nyum nyummmm

    ReplyDelete
  7. Ummi21 June 2011 at 21:48

    Waaaaaaaaaaaaaaaa...kiiijaaam tau Anim ni...dah la Ummi terasa nak melompang pulak...tp maleh...adeeehh! Xnak share kat Ummi sikit kee..

    ReplyDelete
  8. Ida,Japan21 June 2011 at 22:27

    sedapnyer lompang...berkilat2 lg tu..comel
    Adehhh..pakai tepung beras erk kak nim...stok dh kehabisan..nk kena order dr M'sia

    ReplyDelete
  9. Kak Sam21 June 2011 at 23:00

    Assalamualaikum...
    Tensen le tengok org pi buat kuih jauh2 ni. Sampai hati tinggalkan kita.
    Kalau ikut sukatan kat atas tu dapat banyak mana yea kak. Almaklumle kalau buat sendiri kena perabih.

    ReplyDelete
  10. Unknown21 June 2011 at 23:30

    uishhh sampai ke jakarta lompang ni mari yer kak..hehe suka colour purple tu...nakx2.hehe

    ReplyDelete
  11. K.Nor21 June 2011 at 23:44

    ooo gi jakarta tak ajak nor ya... ishhh :)

    ReplyDelete
  12. Nadz Nazharzan22 June 2011 at 05:32

    Kak nim, den nak sikit kuih ni Kak nim.. Bahayo sobut namo kuih ni.. Kang dpt sebijik kek pipi lak kang...hehehee..

    ReplyDelete
  13. Mas22 June 2011 at 08:17

    kak anim..bestkan kan lompang ni..
    sedapp...

    ReplyDelete
  14. Yatie22 June 2011 at 08:50

    waduh jeles kitaaaaa...cantik betullah kuih akak..ni yg tak sabar nak buat ni...nak buat gak..nak buat gak...

    ReplyDelete
  15. ibundo22 June 2011 at 08:52

    melompang ekau yo nim...

    ReplyDelete
  16. izahdaut22 June 2011 at 08:53

    kak nimmmmmmmm... warne pepel tu rasa apa? bagi saya rasa sikit...amboii bahagianya..nak join bahagia kak nim jugak boleh... kem salam kat pemberi mould tu yeee... cakap kat dia nanti cek sampai penang, untuk cek jangan lupa na...ikikiki

    ReplyDelete
  17. Sheery Dream Cakes22 June 2011 at 09:52

    Assalamualaikum akak..
    comel nya lompang jakarta tu akak... suka tgk color nya tu...

    ReplyDelete
  18. eina22 June 2011 at 10:42

    dah lama x jenguk dapur kak anymz..comel nye laa lompang akak..nampak berkilat je...

    ReplyDelete
  19. Ayu22 June 2011 at 11:41

    asslam kak anim..banyak menu terlepas ni..semuanya menggoda jiwa, raga, kalbu dan iman..heheh..sedap2 belaka..kena click pelan2 ni..

    ReplyDelete
  20. anymz22 June 2011 at 11:52

    to nazrah
    tukar jom..asek tengok kat rumah naz je..tu yang tirguda..hehe

    ReplyDelete
  21. anymz22 June 2011 at 11:53

    to azlita
    memang ita,namanya pun lompang masuk lam acuan lompang le ita.hehe
    memang senang masuk lam acuan kecik2 gini yg masalahnya bila nak membasuh kan?..leceh sikit...

    ReplyDelete
  22. anymz22 June 2011 at 11:54

    to sofea
    gi jakarta balik hari je pia.hehe

    ReplyDelete
  23. anymz22 June 2011 at 11:55

    to kasihredha
    rasa2 akak konpem takde.sama kes cam sirap bandung,mi bandung tu.hehe

    ReplyDelete
  24. anymz22 June 2011 at 11:56

    to noorsafone
    maceh kak..ingat nak buat kaler lain sama..tapi tetiba rasa malas lak semalam tu yang buek duo kaler je tu..

    ReplyDelete
  25. anymz22 June 2011 at 11:57

    to tunz
    memang nyummy...

    ReplyDelete
  26. anymz22 June 2011 at 11:58

    to ummi
    kijam tahap gaban dah ni ummi..sebab semua dah habis masuk mulot..ngap...ngap langsung tak sedar tau..

    ReplyDelete
  27. anymz22 June 2011 at 11:59

    to lyn
    yang hak purple tu rasa sama cam kaler hijau tu lyn..takde rasa apa pun..tapi kalau nak ada kelainan boleh lah letak perisa keladi kat kaler purple..mmg sedap lompang ni..

    ReplyDelete
  28. anymz22 June 2011 at 14:24

    to ida
    yg nampak berkilat tu sebab letak minyak kat acuan..sbb tu lompang nampak berseri2..hehe
    takde tpg beras kena tumbuk beraslah nampaknya tu ida..pastu ayak le beras tu jadilah tpg beras...

    ReplyDelete
  29. anymz22 June 2011 at 14:25

    to kak sam
    salam kembali sam,jgn tension2..senang je nak buat lompang jakarta ni sam..
    untuk adunan ni kita leh dapat dlm lebih kurang 15-20 ketul.banyak gak tu kan?.

    ReplyDelete
  30. anymz22 June 2011 at 14:26

    to nieza
    tulah pasal nieza,tapi kan kalau nieza yg buat lepas tu cuba ubahsuai sikit kita boleh beri nama lompang finland pulak kan?

    ReplyDelete
  31. anymz22 June 2011 at 14:27

    to k.nor
    eh bukan akak dah bg tau nor ke?..
    oooo...akak dah booking lama dah nak ke jakarta ni nor..kes akak terlupa lah ni..hehe

    ReplyDelete
  32. anymz22 June 2011 at 14:27

    to naz
    hehe..kok tak nak kono lom......jgn nak mintak byk2 yo naz..minta patut2 lah yo..hehe

    ReplyDelete
  33. anymz22 June 2011 at 14:28

    to mas
    memang lompang yg terbaik yg pernah di hasilkan mas..hehe

    ReplyDelete
  34. anymz22 June 2011 at 14:29

    to yatie
    cepat buat yatie..meang sedap lompang ni.lemak betul.buat lah...buat lah...hehe

    ReplyDelete
  35. anymz22 June 2011 at 14:35

    to ibundo
    melompang takpo kak jgn kono lompang dah lah.kihkih

    ReplyDelete
  36. anymz22 June 2011 at 14:36

    to izahdaut
    yg kaler purple tu rasa cam yg kaler hijau tu zah.
    wakakaka...nanti akak sampaikan pd pemberi mould tu zah.
    eh!pandainya izah teka..hehe

    ReplyDelete
  37. anymz22 June 2011 at 14:37

    to diana
    nanti diana buat letak kaler lain pulak ya.letak kaler oren ke,kaler merah pun okay gak..rasa dia tetap sama.yg membezakan kalau diana letak perasa je.

    ReplyDelete
  38. anymz22 June 2011 at 14:38

    to eina
    selamat berkunjung kembali eina..yg buat lompang tu berkilat sebab akak letak minyak kat acuan tu eina..

    ReplyDelete
  39. anymz22 June 2011 at 14:39

    to ayu
    jln slow2 ya ayu,ada minyak tu nanti tergelincir pulak..dah selongkar kemas balik ya ..hehe

    ReplyDelete
  40. Rabiatun Adawyah22 June 2011 at 17:29

    cantiknyer lompang akak..suka dengan warnanya..nampak pun cam lembut..bila la nak buat ni..masuk list dulu nampaknyer nie.

    ReplyDelete