Nasi Impit/Kuah Kacang-Yang Paling simple

Assalamualaikum

Salam Tengahari buat semua pengunjung mykitchen..Minta maaf banyak2 andai ada yang bertandang ke sini tapi puan tanah kedaung tidak mengupdate dgn entri2 terbaru..Sibuk sangat rasanya akhir2 ni..Kisah kesibukan ini akan akak update di blog my story tu ya..InsyaAllah tunggu masa yang sesuai.Buat masa ini,hari ini,menu nasi impit ini aje lah yang sempat akak hidangkan buat semua pengunjung2 dan teman2..

Laptop akak masih lagi di klinik..Memang ambik masa betul nak merawatnya tu,tambahan pula anakanda yang merepair tu hanya buat kerja part time.So sabar aje lah nampaknya...huhu

Nasi Impit ni akak buat semalam,entah kenapa tiba2 tekak ni rasa naaaaak sgt2  makan nasi impit berkuah kacang..Tengok2 dlm esbok ada pulak kacang tumbuk yang sudah lama akak simpan,sejak bulan posa tahun lepas lagi rasa2nya..huuuiiiii dah nak setahun ngko...kihkih..sib baik tak menopos lagi...

Resepi akak ni resepi yang paling simple..mudah aje nak membuatnya..Inilah resepi turun temurun dari mak dan mak mertua akak..Entah nape ya,mak2 ni buat main campak2 aje...Kadang2 mak mertua akak guna asam belimbing buloh sebagai tambahan..simple tapi sedap...^_^

Ada lagi 4 ketul belen nasi impit kat dapur tu..sape nak?....Ainul minta maknya buat nasi impit goreng,..Akak kata tunggulah hujung minggu ni mak rebus lagi sebab apa tau?..sebab hujung minggu ramai sikit adik beradik Ainul di rumah ni..Baru seronok makan ramai2....

Nasi Impit/Kuah Kacang Yang paling Simple

by

anymz mykitchen

Bahan2

Nasi Impit size mini

1/2 kg kacang tanah (di goreng tanpa minyak,buang kulit dan ditumbuk)

8 ulas bawang merah-di tumbuk

4 ulas bawang putih-di tumbuk

500 ml air asam jawa

10 tangkai cili kering rebus sebentar

 kisar cili kering yang sudah di toskan airnya 

garam

Gula secukup rasa

*Gaul kacang tanah bersama air asam jawa dalam mangkuk-ketepikan

Cara

Panaskan minyak

Tumis bawang tumbuk hingga naik bau

Masukkan cili kering kisar

Tumis hingga naik bau

Masukkan kacang tanah yang sudah di gaul bersama air asam jawa.

Masukkan garam dan gula

Lihat akan kepekatannya

Kalau cair sila tambah air asam jawa lagi

Kacau sebati hingga terbit minyak

Rasa kuah kacang mestilah ada rasa masam,manis dan masin...

Tak perlu tunggu raya.

Buat nasi impit sebagai minum petang atau untuk sarapan pagi pun boleh

Janji rajin kan?...