Jantung Pisang Bertempoyak

Sekarang akak sedang tersandar kekenyangan selepas pekena gulai jantung pisang nih..dah agak lama akak tak menggulai jantung,..

tadi akak ke pasar.org2 kampung buat jualan..huiih macam2 ada..

memandangkan akak dan laling lebih suka makan jantung pisang , so akak decide utk gulai tempoyak je lah..huuiiihh..bukan mau puji,hari ni pengsan makan masak lemak cili padi.

pedas dan mabeles..

kalau ikut resepi orang n9 asal,gulai kami tidak letak bawang langsung,tapi hari ni ampon yo mak,...akak letak le sikit utk di modenkan tapi rasanya masih kekal sebab santannya agak pekat.

bahan2

1 biji jantung pisang

1 genggam ikan bilis yang telah bersih di buang kepala

11/2 senduk nasi tempoyak

1 senduk cili padi-(akak suka pedas)

sedikit kunyit hidup-kisar bersama cili padi

santan dari 2 biji kelapa

3 ulas bawang kecil-di hiris halus

1 batang serai-di titik

cara

Jantung pisang di bersihkan dan di racik kasar lalu di celur ke dalam air yang mendidih.

Toskan jantung pisang dan ketepikan

didihkan santan bersama cili padi,ikan bilis,bawang merah,tempoyak dan serai

jika menggunakan santan segar yang pekat,didihkan santan tersebut bersama 2 cawan air,mengikut kepekatan selera masing2.akak suka pekat.

dah elok mendidih,biarkan dulu 2 minit dan masukan jantung pisang

didihkan lagi hingga masak kuah..

sedap di makan bersama2 ikan goreng/ikan masin/telur dadar