Gulai Tulang Berebung

Assalamualaikum semua

Agak lambat akak bersiaran hari ni..masih lagi sibuk dengan kedatangan ibu mertuaku di sini..akak kan menantu mithali..wah..perasan gaban akak nih..hehe

Akak masak gulai ni tengahari tadi..mula2 beli tulang ni akak ingat nak buat sup,tapi bila jalan2 di pasar tani tadi akak jumpa rebung muda dan terus akak sambar..fuuuh..sedap sungguh rebung ni..muda betul.susah nak jumpa muda camni sekarang..bila ibu mertuaku ada di rumah,boleh lah akak curi2 goreng ikan tenggiri jeruk..masa laling tak nampak akak cubit juga sikit..shhhhh..jgn bg dia tau ya..

ikan tenggiri jeruk tak masuk dlm post hari ni..segan lak nak ambik gambar tadi..hehe

bahan2

1kg tulang daging lembu/kerbau

20 ulas cili padi-di tumbuk

1 batang serai-dititik

4 ulas bawang merah di hiris halus

1 ulas bawang putih di hiris halus

1 inci halia di hiris halus

1/2 kg santan segar

2ooml air

2 bungkus rebung muda

garam secukup rasa

cara

bersihkan tulang dan rebus tulang hingga agak2 empuk.keringkan air rebusan

masukan bawang2 yang dihiris dan serai dan juga cili padi yang sudah di tumbuk

kacau dan gaul sebati

masukan rebung dan gaul lagi

masukan santan,air dan garam

kacau gulai hingga mendidih.

kecilkan api dan biar gulai renih dgn perlahan hingga keluar minyak

tutup api dan sedia untuk di hidangkan.