Gulai Ikan Sembilang Salai

Assalamualaikum semua

Sekejap je sudah Jumaat..as salam Jumaat pada sekelian yang hadhir pada hari ini..kalau ada yg hadhir esok kira ucapan dah lain lah ya..

Ikan sembilang ni sebenarnya lebihan ikan yg akak gulai masa adik2 balik time cuti CNY tu hari..akak skipkan 3 ekor lam freezer..saja je buat cenggitu.hari ni anak2 ada yg balik jadi dapat lah akak menggulai lauk ni hari ni dgn rebung muda..sedap ikan dan rebung.cadang nak gulai dgn belimbing buloh.buka plastik tgk belimbing dah boleh buat jus..huhu..apa taknya..dah sebulan dia dok lm esbok tu..tukang masak tak sedar..

Hari ni akak bagi resepi yang paling2 simple dan akak rasa bg anak2 yg tak pandai masak pun boleh tiru..sekali lagi akak ingatkan,org2 n.sembilan jikalau menggulai amat2 mementingkan rasa asam dan garam dan kepedasan dan kepekatan santan menjadi perkara utamanya...tang ni korang kena pandai djust..kalau tak tak dapek den nolong doh...huhu..sedih akak..

Ikan sembilang salai

by

anymz-mykitchen

bahan2

3 ekor ikan sembilang/3 keping ikan tenggiri-di bersihkan di lumur dgn garam dan kunyit dan kemudian di salai atas bara atau masukan sebentar ke dalam oven

segenggam cili api (boleh kurangkan kalau takmo pedas)-di kisar

sedikit kunyit hidup-di kisar bersama cili padi

1 paket rebung-di toskan airnya

4 cawan santan pekat + 1 cawan air

rebung tu muda ya akak2 sekelian..jgn marah hah..

cara

jerang santan bersama cili api dan rebung

kacau hingga mendidih

didihkan hingga keluar sedikit minyak

masukan ikan yang sudah siap di salai dan di kerat tiga.

gaul rata dan kacau perlahan agak2 dlm 5 min.

tutup api dan sedia untuk di hidangkan.