Pepahat Goreng Cili/Bamboo Lala

Assalamualaikum semua

Hah!..pernah dengar dan pernah tengok tak menda alah nih?

Mula-mula akak tengok pepahat ni kat rumah lady of leisure yang sudah hampir sebulan sunyi sepi tanpa berita.mungkin mengikut suami tercinta bermesyuarat di luar negara,,cewah cam pantun lak.eh!dah melalut ni..

Pagi tadi akak mengajak en suami ke kuala sungai baru mencri ikan2 segar di sana..memang kalau nak ikan2 fresh ni akak suka sgt ke tepi pantai..jarak kuala ni dari rumah akak ada dlm setengah jam perjalanan menaiki kereta.best wo ke sana..tenang je tgk pantai waktu pagi..

Bila akak terjumpa dgn pepahat ni terus akak beli sebab akak pernah tgk lady post entri pepahat goreng bercili ni dlm blog beliau..rasa dia??...rasa dia macam lala.cuma pepahat ni lebih berdaging sedikit.sedap tau...jadi kalau sesiapa yang belum pernah mencuba tu cuba2lah belajar ya..sorry lah kekok sikit ambik gambar..kurang sesuai posisi pepahat tu dlm gambar ni kan?

Pepapahat Goreng Cili

by anymz mykitchen

source:Lady Parlour

Bahan-bahan:

1kg pepahat - cuci bersih
2-3 batang serai - diketuk
5 biji bawang merah kecik - tumbuk
2-3 biji bawang putih - tumbuk
3-4 sudu besar cili boh
Belacan sebesar ibu jari - tumbuk
Beberapa sudu sos tiram
Beberapa sudu sos cili
6-7 helai daun limau purut - hiris
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Panaskan 3 sudu makan minyak masak dan tumis serai serta bahan tumbuk hingga wangi dan masukkan cili boh. Masak lagi hingga naik minyak. Masukkan sos tiram dan sos cili, garam dan gula secukup rasa. Tak perlu masuk air sebab pepahat akan mengeluarkan air nanti.
2. Masukkan pepahat dan gaul rata. Bila pepahat masak, masukkan hirisan daun limau purut dan tutup api. Hidangkan.