Sambal Ikan Bilis,Tauhu dan tempe

Assalamualaikum

Waktu entri ini ke udara puan tanah sudah ke rumah orang kenduri..jiran terdekat tuuuu,takkan nak datang makan je tak?..esok2 kalau kita buat kenduri org dtg makan je tau pulak nak marah kan?..kihkih..Hari ni puan tanah rasa sehat jadi dapat le pergi nyibuk2 kan diri.tolong apa2 yang patut..tak pun tunjuk muka je..selebihnya terus kupas bawang diam2..haippp..kupas bawang kerja mokcik2 yang sudah berumur..puan tanah muda lagi jadi haruslah nolong menumis apa yg patut..kan..kan?

Seperti biasa hari sabtu cenggini blog masak2 mesti sunyi lagi kan,tapi tak apalah masuk gak entri hari ni buat rujukan resepi anak2 di masa akan dtg.

Akak suka lauk sambal begini.Anak2 pun suka..kan ke semalam hari berjimat cermat,selain lauk telur tu akak buat le lauk sambal ni jugak..kedua2 lauk habis sekali hadap..malamnya akak goreng mi jek..entri mi di lain kali ya..

Sambal ikan bilis,tauhu dan tempe

by

anymz mykitchen

bahan2

15 tangkai cili kering-cuci dan rebus sebentar

5 ulas cili padi jika suka pedas

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

semua bahan di atas di kisar

2 bungkus tempe-di potong ikut suka ketepikan

segenggam ikan bilis-di rendam

2 keping tauhu-di belah 3 dan potong 4

Garam secukup rasa

sedikit gula

sedikit air asam jawa.

sedikit serbuk kunyit

minyak untuk memasak

cara

Panaskan minyak

Gaul tempe bersama serbuk kunyit dan goreng hingga masak-angkat dan ketepikan

Goreng tauhu hingga masak-angkat dan ketepikan

Goreng ikan bilis hingga garing-angkat dan ketepikan

Keluarkan minyak dan tinggalkan sedikit di dalam kuali

Tumis bahan2 yang di kisar hingga terbit minyak

Kacau sebentar

Masukkan sedikit garam dan gula

Masukkan air asam jawa

Kacau sebati

Akhir sekali masukkan bahan2 yang sudah di goreng tadi

Gaul bersama dan angkat.

Sedia untuk di hidangkan dan sesuai di makan dgn nasi panas...