Kek Coklat Moist Kukus

Assalamualikum semua

Sedang akak dok balas2 komen di fb tiba2 kak norzailina post entri kek moist yang sangat sedap ni.Akak buat ni pagi tadi.Lepas lunch tadi kek ni dah jadi pencuci mulut buat en somi..Tak sabar2 betul pakcik tu..Setia menunggu nak merasa kek kukus yang memang sungguh moist ni.Maklumlah.. Rasanya dah lebih seminggu juga akak tak membakar kek.

Okay meh kita tengok resepi dari penulis novel merangkap seorang chef dan juga pakar masakan...Tabik hormat betul pada kak NorZailina Nordin..

Kek Coklat Moist Kukus

by

anymz mykitchen

Source:Norzailina Nordin

Bahan-bahan

3 biji telur size A

1/2 sudu teh butter vanila-akak letak butter biasa

Bahan A

140 gm gula perang

250 ml susu coklat

250 ml minyak

50 gm koko

150 gm susu pekat

Bahan Ayak

150 gm tepung gandum

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh baking soda

Cara

Jerang A atas api perlahan hingga sebati

Angkat dan biarkan sejuk sedikit

Pukul telur hingga kembang

Tuangkan 1/3 campuran koko berselang seli dengan bahan ayak

Kacau hingga sebati dan ulangi dengan 1/3 bahagian lagi.

Tuangkan ke dalam tin 22cm yang di alas kertas kalis minyak dan di lenser majerin

Tutup atas tin dengan foil

Kukus atas api sederhana selama 1 jam

Chocolate Topping

250 gm coklat masakan,di potong kecil

2 sudu besar whipping cream atau susu cair

3 sudu besar mentega

Cara

Satukan semua bahan ke dalam mangkuk tahan panas.

Letak mangkuk atas periuk berisi air mendidih perlahan

Bila coklat mula cair,angkat dan kacau agar sebati.Tuangkan ke atas kek.

Jika terlalu cair,biarkan suam supaya menjadi pekat.