Ayam Sos Siam

Assalamualaikum

Bertemu lagi kita di petang Jumaat yang mulia ini.Penghulu segala hari.

Maaf agak lambat akak bersiaran hari ni.Banyak sangat kerja yang perlu di selesaikan.Kerja rumah tak pernah habis kan?..Alhamdulillah dapat juga akak merasa air tangan Ummi ni..hehe...seperti jugak yatie ,nak harapkan ummi masak untuk kita memang tidak lah kan.kecuali kita ni buat muka tak malu menunjukkan diri depan pintu rumah ummi.sebab tu akak pun angkut resepi ayam sos siam ni dari rumah yatie.

Sedap lah ayam sos siam ni.Bila anak2 kata sedap mak pun senang hati lah kan..Tunggu ayah balik petang nanti.Kalau ayah pun kata sedap lagi senang lah hati mak ni kan...hehe

Akak nak kejar masa atas suatu urusan.InsyaAllah bila dah relax2 nanti akak balas komen teman2 dan seterusnya BW ya..

Ayam Sos Siam

by

anymz mykitchen

Source:Yatie @Sinar Kehidupanku

Resepi:Ummi@HSH

Bahan (anggaran):-

• 1 ekor ayam sederhana besar - dipotong 8 - 10 bahagian
• 15 tangkai cili padi thai *
• 4 ulas bawang putih * (bahan * ditumbuk halus)
• 1 labu bawang besar - dihiris
• 1/3 cawan sos cili (Yatie letak 1/2 cawan sos cili dan tambah sedikit air)
• 1 - 2 helai daun kunyit - dihiris halus (kalau nak letak daun limau purut pun terpulang la)
• sedikit gula (optional)-akak letak kedua2 jenis daun
• minyak masak secukupnya
• sedikit garam dan serbuk kunyit

Cara Memasak:-

1. Bersihkan ayam dan toskan. Lumur ayam dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya. Perap 20 minit. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga 3/4 masak. Angkat dan toskan.
2. Keluarkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar dan tumis bawang besar dan bahan tumbuk tadi hingga naik bau.
3. Masukkan sos cili dan kacau rata dan biar hampir kering sikit.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau gaul rata-rata. Seimbangkan rasa. (akak x letak dah garam, cukup yg digunakan untuk menggoreng ayam tadi jek)
5. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan kacau rata sebentar. Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih... SELAMAT MENCUBA...!