Rendang Sotong

 Assalamualaikum

Ini ajelah menu yang dapat akak hidangkan untuk hari ni..Memang sedap sangat resepi dari CMG..

Sila lah cuba..Tak rugi...Very2 the nice one..ai likeeeee...hehe

Akak guna sotong sederhana besar dan kerat dua saja..Jangan lupa beli yang hak lembut ya.Kalau beli yang besar2 takut liat..Lagi satu sebelum masak,setelah di kerat dua sotong tu akak celur sotong dgn air panas mendidih dan biar terendam selama 2 min kemudian baru akak toskan..

 Rendang Sotong

by

anymz mykitchen

Sumber:CMG

Bahan

Sotong sederhana besar-dlm 600gm

1 cawan santan pekat

1 helai daun kunyit hiris halus

3 helai daun limau purut

1 biji cili hijau-hiris

1 biji cili merah-hiris

1 biji bawang besar-belah enam

4 camca besar cili kisar-akak campurkan sekali dgn 10 ulas cili padi

1 keping asam gelugor

1 1/2 cb kerisik

1 cb gula melaka-akak guna gula biasa

Garam secukup rasa

Bahan Kisar

1 biji bawang besar -sederhana besar

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 batang serai hiris halus

Cara

Panaskan minyak
Tumis bahan kisar bersama cili kisar hingga harum
Masukkan sotong dan tuangkan santan
Masukkan garam,gula,daun limau purut,daun limau kunyit dan asam gelugor
Masak hingga pekat dan skhir sekali masukkan hirisan cili merah,hijau dan belahan bawang besar
Kacau rata dan masak lagi,rasa dan jika ok matikan api
Hidangkan bersama nasi atau ketupat