Tuesday 19 April 2011

Talam Sagu

Assalamualaikum semua
Cuaca sejuk kat bumi nismilan hari nih..orang sejuk akak dok makan benda sejuk2..mana lah hakak nak tau nak hujan hari ni kan?...semalam paneh berdentung..tu yang plan buat sagu ni hari ni..
Resepi kueh talam ni akak jumpa dalam buku kompilasi kueh talam selenggaraan noorshawati che Razali dari abad 21.tapi ada yang akak tokok tambah sana sini sinun.

Eh!tapi nape nampak sagu tu ada sebutir2 kaler putih ek?,..tak cukup kembang ke sagunya tu?..walau apa pun talam sagu ni memang sedap..akak tengok en somi tu ambik seketul2 terus ngappp masuk mulot..anak dara bongsu pun kata sedap..susah nak dengar diorang suka kat kueh talam ni..kali ni alhamdulillah dah tinggal suku loyang je tu..


Talam Sagu
by
anymz mykitchen




bahan2 Lapisan bawah

2 cawan santan cair
1 cawan sagu-cuci dan rendam sebentar
1/2-1 cawan gula pasir-akak letak 1 cawan
garam secukup rasa
pewarna merah secukupnya

cara membuat

Sapu acuan dengan minyak dahulu
Gaulkan semua bahan hingga sebati
Tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 30 min
Cakarkan permukaan lapisan bawah dengan garfu
Letak adunan lapisan atas


bahan2 Lapisan atas

3 cawan santan pekat
1 cawan tepung beras
1 sudu teh garam

cara membuat

Gaulkan semua bahan supaya rata
Tapiskan ke dalam kuali tak lekat(non stick pan) dan kacau sebentar atas api
Apabila nampak pekat tutup api dan tuangkan ke atas lapisan bawah
Kukus lagi lagi selama 20 minit

at

27 comments:

  1. Cendana Kasih19 April 2011 at 19:54

    pagi tadi nampak chef florence tan masak kuih sagu..petang ni kak Anim plak tayang kuih sagu..aduh..tergoda sungguh..gerenti sedap kan..nanti saya nk cuba gak laaa...

    ReplyDelete
  2. ~Norul Mas Hana ~19 April 2011 at 19:56

    wah sedapnyer...teringin nih..kena try..masuk list..hihi

    ReplyDelete
  3. Cik Azz19 April 2011 at 20:11

    waaa......... sey mmg suko kuih sagu ni... tp lom ponah ghaso laie talam sagu ni haa... Nak buek maleh, bak sokotul buleh tak...?

    Hehehe... toliur lak menengok ehh...

    ReplyDelete
  4. Mas19 April 2011 at 20:25

    kak anim...sedapnya talam sagu tu...
    mas suka..kene buat gak ni....
    mesti mek ijahh tu pun suka..he..he..

    ReplyDelete
  5. kasihredha19 April 2011 at 20:31

    cantik arr kak...macam biji delima :)

    ReplyDelete
  6. Unknown19 April 2011 at 20:35

    menarik dan tertarik kuih ni kak....masuk list dulu...hehe

    ReplyDelete
  7. zarin19 April 2011 at 21:00

    harus saya buat ni kak! suka kuih sagu nih.. tp tk pernah mkn lg kuih talam sagu...ish nanti nanti saya dah buat saya bilang sama akak ye :D

    ReplyDelete
  8. izahdaut19 April 2011 at 21:00

    mas..tak suke tak suke..
    tak suke tengok kuih ni kat dapor kak nim ni sebab den dah terguda..

    kak nim..sodap ko menggigigt kalau sagu putih2 tu? (sajo den tanyo bagi perangat hati kak anim)..hahaha..kak nim kalaubagi jernih sagu tu semua lagi sodap ko atau ado putih2 tu lagi sodap? den tanyo serius ni tau kak nim sambil mengasah pisau niha.

    eh tercakap pulak mengasah pisau yo.

    ReplyDelete
  9. cik cek19 April 2011 at 21:07

    Salam kak anim...pekoba eh...

    Apola comey bobona kuih ni...jatuh cinto den....

    he he..amacam kak anim org johor ckp n9....lulus tak...

    ReplyDelete
  10. Deliah's Deli19 April 2011 at 21:53

    bila entah kali terakhir bt kuih sagu tp tgk talam kak anymz ni nmpk best betul.rasa tpg beras ngan santan dn manis sagu tu cam terasa nk mkn terus je..nak cnp ye kak..klu rajin wkend ni blh bt.tq kak :)

    ReplyDelete
  11. K.Nor19 April 2011 at 22:00

    alalaaa.. cun nyer kaler talam dia.. :)

    ReplyDelete
  12. Mamasya19 April 2011 at 22:47

    Assalammualaikum

    Cantik kombinasi warna merah putih talam sagu K.Anymz. suka dgn kuih dari sagu...masuk senarai dulu akan dicuba..

    ReplyDelete
  13. Zalieda Zaliedana 19 April 2011 at 22:51

    Kak nim,nak ckit yg suku loyang tuh,jangan kata dah abes ya..Nih ala2 dessert thai resepi kak nor tuh gak la kan.Yg tuh sodap,kale ijo lagi,yg nih mesti lagi sodap kan..

    ReplyDelete
  14. anymz20 April 2011 at 08:35

    to cendana kasih
    sedap noorma..kalau anak2 kat rumah ni suka,maknanya sedap lah tu kot.anak2 akak bukannya suka sgt dgn talam..bila tgk diorang makan sedap je maknanya apa lah tu ya.hehe


    to norul
    try norul
    try jangan tak try..hehe

    ReplyDelete
  15. Yatie20 April 2011 at 08:38

    Assalamualaikum K.Anim,
    cantiknya talam sagu akak ni...leh cuba resepi ni..nmpk mudah dan menyelerakanlah...

    ReplyDelete
  16. Rabiatun Adawyah20 April 2011 at 08:49

    Kak Nim....cantiknyer talam akak ni..kak, loyang size apa yer?

    ReplyDelete
  17. anymz20 April 2011 at 08:50

    to cik azz
    isshh..anak daro ni,jgn maleh2..poi boli sagu copek..godek2 jadi lah deh..hehe


    to mas
    memang sedap ni..ijah tu apa yg dia tak suka mas.tolak batu dgn kayu jerk..hehe


    to kasihredha
    ha'ah cam biji delima kan?..mana nak cari delima skang ni ya..dah lama tak makan..eh! ke situ pulak akak ni kan?


    to nieza
    menarik sbb kalernya tu nieza..tu yang buat anak2 di rumah ni terpesona dan terkesima sekejap..haha


    to zarin
    rasa dia cam sagu je zarin cuma ada kepala putih tu je yg buat unik sikit..tapi akak makan sagu nya tu aje.rasa lemak sangat pulak santan tu.kecut perut..hehe

    ReplyDelete
  18. anymz20 April 2011 at 08:57

    to izahdaut
    pok..pok..pok..pale dak ijahdaut ni tau..sengal betul mek ni kalau masuk sini..bagi soklan semua yang buek den poning palo...hahaha
    kalau nak tau kalo ado yg putih2 tu lai sodap tau zah.teraso2 yo cam gigit mato ikan.haha

    ala tak takot dgn pisau ko tu zah..ko asah belakang pisau,berjaman2 lah nak tajam

    ReplyDelete
  19. anymz20 April 2011 at 09:01

    to cik cek
    ooo..cik org johor ghupanya..ingatkan org negori..hah!kalo dah akak ingat org negori tu maknanya pass lah dialog negorinya tu kan?..bagus..bagus..tak payah ambik tution lagi..hantam saja lah cik...hehehe

    ReplyDelete
  20. anymz20 April 2011 at 09:10

    to Deliah
    siapppp..hujung mggu ni akak muncul kat pintu depan rumah del sambil tadah piring..hehe


    to nor
    cun ke nor?..cun cam akak kan?..eh!sama dgn kueh pulak.hehe


    to mamasya
    putih,merah..memang menawan kan?..seb baik santan takde kaler hitam..haha


    to zaliedana
    eh!akak belum try lagi dessert nor tu ana..
    nor buat semua sedap...
    sagu ni rasa mcm kueh sagu tu jugaklah cuma ada penambahan kepala santan tu aje..sedap..kombinasi yang memang menarik..

    ReplyDelete
  21. anymz20 April 2011 at 09:22

    to yatie
    wah!ratu talam sudah mari..sedap ni yatie.boleh try jugak..yatie adjust lah mana yg patut kalau rasa2 cam tak patut tu ya.hehe


    to rabiatun
    alaaaaa..akak ni kan.kalau bab size2 loyang ni memang fail betul tun..akak rasa antara size 8" atau 9"..kedua2 size tu tak ada beza sgt kan?..hehe

    ReplyDelete
  22. Ummi20 April 2011 at 09:56

    Assalamualaikum Anim....waaaah talam sagu....i loooiiikkeee...heeheee...sagu byk tuh, kena wat la...sapa nk makan pun x tau laa...hahahaha

    ReplyDelete
  23. Ayu20 April 2011 at 10:06

    Assalam kak anim,
    sedap nampak talam sago ni..ada kelapa parut mesti lemak2 gitu kan..

    ReplyDelete
  24. Sheila Shafeareen20 April 2011 at 11:56

    salam, sdp ni lama x buat kuih sagu....menarik pula negok sagu buat kuih talam.. leh try buat ni masuk list yeee...

    ReplyDelete
  25. Azlita Aziz20 April 2011 at 16:28

    kak anim nampak cantik dan warna merah tu mmg menarik! boleh cuba ni sebab mudah aje... caranyer kan...

    ReplyDelete
  26. Nadz Nazharzan20 April 2011 at 18:37

    Assallamualaikum Kak nim..
    Kak, asal ayu sgt talam sagu akak tu?
    Den nak dtg Rumah ni. Ado layi tak?

    ReplyDelete
  27. anymz20 April 2011 at 19:17

    to ummi
    salam kembali ummi.terima kaseh singgah..malu ah..sifu singgah sini..
    hehehe
    buat je ummi..sape nak makan tak yah kira..kdg2 muncul tetamu yang tidak di undang..rejeki sape tak tau lagi kan?..

    to ayu
    salam kembali ayu
    ayoyoyo..ayu ku cayang..mana ada kelapa parut di situ..ni mesti banyak makan kek bday nih sampai mata jadi kelabu asap..hehe


    to sheila
    masuk list dan buat ya sheila..tu tgk mas dah buat..dari tadi dia kata sedap..sedap..kan tau nak bg org pun tu.hehe


    to bob
    insyaAllah nanti akak singgah ya bob


    to azlita
    boleh cuba..ambik lah resepinya tu..senang je nak buat..insyaAllah menjadi..tak susah mana pun


    to naz
    ayu cam akak kan naz?..hehe
    mano ado layi..dah habih dah semalam layi..ko lambek bona dtg..

    ReplyDelete