Asam Rebus Keladi

 Assalamualaikum semua

Minta maaf lah pada pengunjung2  mykitchen baik yang baru mahu pun yg lama.Hari ni akak letak lauk yang biasa2 aje..Lauk ulangan sejak dulu kala tapi lauk ini lah yang sedap kita hirup bila tiba musim panas kan?..Ada pulak ikan masin..Tapi akak takde ikan masin..huhu..Rumah akak susah nak masak laukpauk cenggini..Tidak menjadi kesukaan anak2..jadi setiap kali akak masuk lauk asam rebus keladi ni akak mesti goreng ayam atau buat sambal utk anak2..

Resepi?..ala segan la nak letak..lauk yang biasa sangat ni..

Akak letak resepi sebagai panduan utk anak2 di masa akan datang.Mana tau kalau diorang pun macam akak juga kan,dulu2 lauk begini mmg tak pandang langsung.Bila dah tua2 ni je baru teringin...kekeke

Asam Rebus Keladi

by

anymz mykitchen

Bahan2

3 tangkai batang keladi bersama isinya

segenggam ikan bilis*

3 ulas cili merah*

10 tangkai cili padi*

1 batang serai-di titik

2 tangkai daun kesum

4 keping asam keping

garam secukup rasa

Air secukupnya

bahan2 bertanda * di tumbuk

Cara

Rebus keladi hingga empuk.

Toskan airnya dan ketepikan (akak suka buang air rebusan sbb fobia dgn gatal2 keladi)

Rebus air baru agak2 melepasi kandungan keladi di dalam periuk

Masukkan bahan2 tumbuk,asam keping,daun kesum dan garam secukup rasa

Jerang hingga mendidih

Akhir sekali masukkan keladi yang sudah di rebus tadi..

Mudah je nak buat kan?..