Sup Kepah

 Assalamualaikum semua

Waaaah...dah lama tak update mykitchen masa cuti hujung minggu..Hari ni ada banyak masa time..(anak2 sila jangan guna ayat ini naaaa)

Pagi tadi saja ronda2 berdua dgn Ainul mencari ikang segar di Kuala Sg Baru...Ramai betul orang hari ni..nasib baik orang2 kat situ dah kenal muka sweet akak nih..dapat jugalah akak menyelit dan mempercepatkan proses pembayaran dan penyiangan ikan2 akak tu..hehe..apa punya ayat daaaaaa

Okay hari ni,kali ni dah confirm dah nama seafood yang akak post ni namanya ialah kepah..Ialah selalu bila post lala org kata kepah..sedangkan akak sendiri tak tau macam mana rupa bentuk kepah yang sebenarnya sbb setau akak lala kecik je....Tadi tokey pasar paksa akak beli kepah..

Kepah ni kulit dia tebal tapi isinya sama macam lala jugak..Tanya orang masak apa sedap..

'haiyak!semua selap lah..sweet cour,cup(sup) pun selap lah..'..ermmmm...memandangkan tak pernah try test lala ke kepah ke masak sup hari ni akak memberanikan diri le buat menu ni di tengahari Ahad ni...

Sedap memang sedap tapi akak dan family lebih suka makan lala..Entah apa yang membezakan rasanya aku pun tak tau lah...hehe

Sup Kepah

by

anymz mykitchen

Bahan2

1 kg kepah-cuci bersih ketepikan

1/2 labu bawang besar-hiris

2 ulas bawang putih-hiris

halia-hiris

1 batang serai-di titik

10 ekor ikan bilis-di tumbuk lumat-kalau malas kiub pati ikan bilis pun boleh

Air secukupnya

garam secukup rasa

minyak

Cara

Panaskan periuk

Masukkan minyak

Tumis bahan hiris hingga wangi

Masukkan air,serai dan ikan bilis

Biarkan hingga mendidih

Rasakan garam

masukkan kepah

Kacau hingga masak
Bila nak hidang jangan lupa taburkan dgn daun bawang daun sup dan sedikit cili hiris.