Ikan Parang -masak lemak

 Assalamualaikum semua

Dan Salam sejahtera.Kembali kita bersiaran lagi di hari Isnin yang agak moody2 ni..Maklum cuaca kat tempat akak ni kejap nampak cam mendung,kejap panas.Panas terik lak tu..

Takpe.. panas yang terik bila menyimbah cahayanya pada si rambutan yang bewarna merah dan kuning tu boleh bikin kita terliur dan rasa nak panjat je pokok2 tu semua dan duduk di atasnya sambil2 petik sambil makan..sambil sembang2...huhu..apa kan daya itu semua kenangan semasa kita berumur 9,10 tahun..huh..berapa tahun yang lampau dah tu..skang ni usahkan nak panjat pokok,nak kait buah rambutan tu pun cam dah tak larat je dah..

Alahai kenapa lah akak lari pada tajuk lak ni..satgi ada yg marah kak nim dok ckp merapu..entry takde kena mengena...hahaha

Jah OOOOOOOO Jah...nah sila jamu mata pada masak lomak ku ini..Dan juga buat semua pengunjung mykitchen.akak hidangkan masak lomak ikan parang yang di gulai bersama buah tomato dgn hiasannya cili besar hijau...sila jamu matalah ya,kalau mau ikang masing sila goreng sendiri..akak mau gi bawah pokok rambutan dan nyanyi lagu...sape mau tolong saya ambil buah rambutan ku ini...huhu

Ikan Parang -masak lemak

by

anymz mykitchen

Bahan2

2 ketul ikan parang 

15 tangkai cili padi-di tumbuk halus

sedikit kunyit hidup-di tumbuk halus

santan-akak guna santan segar rm2-ambil 1/2 cawan sebagai pati-ketepikan

1/2 liter air

1 keping asam gelugur

garam secukup rasa

1 biji buah tomato-belah empat

Cara

Masukkan santan dan air ke dalam periuk

Masukkan cili padi dan kunyit yang di tumbuk

Masukkan garam juga asam gelugur

Kacau hingga mendidih

Masukkan ikan.Kacau hingga sebati

Kecilkan api masukkan lebihan santan yang di asingkan

Kacau sebentar dan biarkan ia mendidih dgn api yang perlahan hingga masak kuah.

Masukkan air perlahan air limau kasturi

Akhir sekali masukkan tomato 

Tutup api jika sudah sebati rasa masam dan masin.