Roti Oat Madu

Selamat Petang semua...

Ekceli akak simpan resepi ni dah lama..bila mas DuniaKu sudah menakluk hati semua orang dgn adunan basic dough roti nya,akak pun teringat resepi dari CMG ni yang sudah terperuk lama dalam list simpanan..

Roti ni bagi akak memang sedap.kulitnya garing tetapi tetap lembut di dalam..masa membakar anak2 yang dua org tu masih di sekolah..bila diorang bukak je pintu rumah terus wazir dan ainul berkata...mmmmm...sedapnya bau...macam kat kedai roti, mak masak apa?

meh layan resepi ....mat,akak cNp terus dari dapur mat ya..minta halal kan ya..

Roti Oat madu by:anymz-mykitchen

source:Cik Mat Gebu

Bahan Doh Span :-)
320 g tepung roti
2 camca teh instant yeast
180 ml air + 2 camca besar air
1/2 camca teh bread improver*
1/2 camca teh bread softerner*(*optional)

Bahan Lain :-)
80 g Quaker Oat
60 ml air
6 g garam
25 ml madu
25 g gula perang (brown sugar)
30 g mentega

Cara membuatnya :-)

1. Satukan bahan2 untuk doh span, gaul rata sehingga menjadi doh, bulat2kan dan letak dalam bekas, tutup dengan plastic cling dan perap 3 jam.
2. Masukkan oat, air, garam, madu dan gula perang ke dalam doh span tadi, uli hingga sebati dan rata. Masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga mendapat doh yang lembut dan licin.
3. Bahagikan doh kepada 4 bahagian yang sama besar (kurang lebih 200 g setiap bahagian) bulat2 dan rehatkan 15 minit. Ambil satu bahagian doh, leperkan sedikit dan gulung seperti swissroll hingga kemas. Alih ke dalam tin berukuran ( 5 x 3 x 3 ) inci. Buat hingga siap (mat gunakan 4 tin).
   
4. Tutup tin dengan kitchen towel dan biar 45 minit hingga roti naik, sapu permukaannya dengan sedikit air dan tabur oat sebagai hiasan. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 30 minit. Keluarkan dari tin selepas roti masak dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan.
5. KAEDAH LAIN :- Masukkan bahan doh span ke dalam "breadmaker", pilih setting untuk doh dan tekan "on". Biar hingga siap dan biarkan 2 jam lagi dalam BM. Kemudian tambah bahan2 lain dan set balik BM pada setting untuk doh dan tekan "on". Selepas habis proses menguli (kurang lebih 30 minit, mengikut BM masing2), keluarkan doh dan buat seperti keadah no. 3, kalau tak de tin macam mat punya tu, boleh juga dibulat2kan seperti "bun"..

bangah kata kalau cicah mushroom soup mesti sedap nih..tapi sayang..roti nya sudah habis.

esok mak buat lagi ek..hari ni korang makan je lah dulu denga kari ayam tu..