Super Moist Eggless Chocolate Cake

Assalamualaikum

Hah!akak kotakan janji untuk masuk opis ptg ni kan?..

Dah beberapa hari akak dok tengok kek ni di rumah Dayang..tapi resepinya akak kopipes dari rumah yatie..sebab baru menjengah rumah yatie pagi tadi terus akak simpan dalam draft..

mmm..sedap kek ni tau....nak buat kek ni begitu mudah sekali..betul kata nor bagi sesiapa yang takde mixer tu leh guna whisk je..lolap mato pun jadik..haha

sedap,simple campur dgn mudah je nak mengadun kek ni...cuba lah...

super moist eggless chocolate cake

by anymz my kitchen

source:dayangjack

nor secubit garam

yatie

bahan-bahan : loyang 6-7 inci yatie guna loyang 5 insi akak jugak

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/2 cawan serbuk koko
• 2 sudu besar susu tepung
• 1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
• secubit garam
• 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung
• 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.