Tat Nenas Gebu

Assalamualaikum semua

Inilah yang di tunggu2 oleh IzahDaut..(ya ka?) hehe

Seperti yang telah akak janjikan semalam.Akak akan keluarkan resepi tat nenas yang di minta oleh pengunjung2 mykitchen..

Resepi ni dah lama sangat.Akak dapat resepi ni dari makcik akak yang tinggal di Bangi nun.

Masa tu kalau tak silap anak yang sulong baru berumur dua tiga tahun.

Akak memang penggemar kuih tat.Saban tahun sejak dari zaman persekolahan ,akak sering mencari tat yang cair dalam mulut.Susah betul nak dapat.Alhamdulillah akhirnya bertemu juga.

Perlu akak tegaskan di sini resepi asal tat ini ialah dalam kiraan oz.Setelah meminta bantuan en somi maka inilah hasilnya.Akak minta buat pengunjung2 mykitchen yang ingin mencuba,mulakan dengan perlahan2 dulu.Masukkan tepung jangan sekaligus.Masukkan sedikit demi sedikit.Doh tat ni memang lembut.Biasanya akak tidak menggunakan air sejuk.Adunan tu sudah sedang elok je.Air sejuk di gunakan andai adunan menjadi keras di sebabkan angin dan sebagainya.Akak letak 115 gm sebab kiraan tu bersamaan dgn 4 oz.

Ini lah tat yang hasil jualannya telah membawa akak melancong ke beberapa negeri dan negara.

Akak hargai sangat2 resepi tat ni.TerimaKasih buat tuan punya resepi asal andai ada terbaca ni.

Akak akan rasa bersyukur sangat2 andai ada teman2 yang berjaya menghasilkan tat gebu ni dan berjaya menjadi kan ia sebagai pendapatan sampingan.

Tat Nenas

by

anymz mykitchen

Resepi:Ibu saudara anymz

Perhatikan kulit yang nipis dan isi yang tebal.

Ini lah rahsia sebenar yang memikat para pelanggan.

Di letakkan harga yang tinggi sekali pun mereka pasti menempah lagi tahun demi tahun.

Selamat Mencuba

bahan2 pastri

4 oz butter- 115 gram
4oz minyak sapi- 115 gram
1 biji telur gred B
1 lb tepung gandum-450 gram

sedikit garam
air sejuk

cara

Pecahkan telur di dalam bekas adunan,

Masukkan butter dan minyak sapi

Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais.

Guna acuan seperti gambar di bawah.

Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.

Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.

Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min

Untuk Inti Puan2 boleh gunakan seperti biasa.samada yang buat sendiri atau yang segera yang sedia ada di kedai2 jualan bakery.

Akak biasa buat

10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya

3 kampit gula

sedikit pewarna kuning

cara

kacau nenas dan gula

Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.

Kacau hingga kering dgn api yang perlahan

Ini la acuan yang akak gunakan