Ayam Kung Pao Lagi

Assalamualaikum semua

Salam Maal Hijrah buat semua teman2 beragama Islam yang berkunjung ke mykitchen hari ni.

Kita menyambut tahun baru hijrah pada hari ini.Semoga kita semua menjadi lebih baik dari semalam dan menjadi yang terbaik di kalangan yang terbaik.Berhijrah lah ke arah kebaikan.

Hari ni cuti.esok pun cuti.Ada yang buat majlis walimatul hari ni.Begitu juga jiran akak.Tiap2 minggu ada orang kawin sekarang ni kan?.

Akak masak ayam kung pao je.Masih lagi tinggal bertiga saja di rumah waktu ini.Akak masak ayam kung pao khas buat wazir sebab kami berdua akan makan di rumah orang kenduri.Resepi akak ambik di rumah CMG..Pernah buat ayam kung pao ni suatu ketika dulu di SINI.Memang sedap dan jangan lupa letak gajus di dalam masakan ini ya..Itu yang buat sedap tu..:)

Ayam Kung Pao

by

anymz mykitchen

Sumber CMG

BAHAN-BAHANNYA 

2 keping dada ayam, hiris sederhana besar, cuci dan toskan*

1 camca besar sos tiram*
1/2 camca teh lada sulah*
1 1/2 camca besar tepung jagung*(*disatukan, gaul rata dan perap 30 minit)
1/2 biji red capsicum, didadu
1/2 biji green capsicum, didadu
4 kuntum cendawan butang segar, hiris kasar (boleh ganti yg dalam tin atau abaikan)
8 tangkai cili kering, hiris serong, cuci dan lap kerin

g2

4 ulas bawang putih, cincang halus

1 genggam kacang gajus, digoreng keemasan, toskan

1 1/2 camac besar sos hoisin

1 camca besar kicap cair

1/2 camca besar kicap pekat

1/4 camca teh minyak bijan

3/4 camca teh gula

CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan minyak, goreng ayam yang telah diperap tadi hingga masak, angkat dan toskan. Tinggal kan kurang lebih 2 camca besar minyak masak. Masukkan cili kering dan tumis hingga harum, tambah bawang putih, tumis lagi, masukkan cendawan, red n green capsicum. Kacau rata.
2. Masukkan sos hoisin, kicap pekat, kicap cair, minyak bijan, gula dan gajus tadi, kacau hingga mesra. Tambah ayam dan gaul hingga sos menyaluti daging ayam. Masak hingga sedikit kering. Rasa dan jika kurang masin boleh tambah sedikit kicap cair lagi. Angkat dan hidangkan panas...