Kaswi Gandum

Assalamualaikum semua

Meh kita ramai2 pakat makan kaswi dari kak liza dan di fofularkan oleh mek cajun si IzahDaut..dah merata pergi nya kaswi ni..memang tak rugi mencuba..sedaaaaaaaaaap..kenyal2 rasanya..memang sesuai dgn tekak akak..teringat masa mula2 belajar buat kuih kaswi .

Dulu2 cara gini lah yang di ajar oleh mak akak..cuma dulu2 bila mak ajar,'ko masukkan tepung,buh tepung ubi sikit..air dia tu ko agak2 lah..kalau kurang kang koreh pulak',adeh...arwah mak selalu mengajar masak dgn gaya gitu.suka cakap main agak2..bila dah salah kita jugak yg kena marah..'kan dah cakap agak2 lah' ..muhahaha..kenangan manis betul belajar masak dgn arwah mak.

Eh!tersasar dari landasan dah ni...meh tengok resepi..maceh ijah..harap2 ko dah jumpa cajun ko tu ya..ke nak akak carikan kat sini..koman tul la orang KL tak jumpa cajun..

Orang T'ganu pun leh dapat..eh!akak pun nak cari cajun gak..dah meroyan tgk macaroni nor....alamak..tersasar lagi...

KUEH KASWI GANDUM

by

anymz mykitchen

sumber: Chef Hanieliza.fotopages

sumber:IzahDaut

Bahan Sirap

5 cawan air

1 cawan gula merah

1 cawan gula pasir

*saya tambah beberapa helai daun pandan

Masakkan semua dan sejukkan

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung kanji/ubi/jagung

1 sudu kecil kapur kueh [optional]

Kelapa parut ( yang muda)

Sedikit garam

Cara:

1.Panaskan kukusan.

2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. [Lapikkan pelastik saiz loyang]

3. Bancuh semua bahan dan tapiskan. Tuangkan dalam loyang.

4. Masakkan sehingga masak [30 minit]

5. Tunggu sehingga sejuk baru bolih potong dengan pisau pelastik.

6. Kelapa muda digaulkan sedikit garam.

7. Lumurkan kueh yang dipotong bersama dengan kelapa tadi.

*saya buat separuh pun puas makan.-Akak jugak buat separuh..