Kuah Dal Dan Roti Canai

 Assalamualaikum

Apa khabar pengunjung2 mykitchen hari ini?..Sehat?..Sarapan apa hari ini?.

Hari ini akak sarapan roti canai..keke..Roti canai segera yo..keluar freezer defrost dlm 15 min Panaskan koli,letak butter sikit terus tepek roti canai atas koli non stick..Siap..makan bertiga dgn Ainul dan en somi kenyang kami dgn kuah Dal yg di buat sendiri..Pueh hati..Pergghhhhhh..mmg sedap kalau buat sendiri.

Resepi akak ambik dari dapo kakak cantik kak Erna..Dua pupu akak ni.Kami berkongsi moyang yg sama.

Kak!!! halal kan resepi ni yo..sodap kak..hihi

Kuah Dal

by

anymz mykitchen

Resepi:kak Erna@CoretanKu

Bahan

1/2 kg kacang dal

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

8 tangkai cili kering-akak terlupa tu yg ada lado bosa tu..

2 sudu besar halba campur

6 tangkai daun kari

sedikit serbuk kunyit jika suka

garam secukup rasa

Cara

Kacang di rendam hingga kembang (lebih kurang 4 jam) dan di rebus hingga empuk
Hiris bawang merah dan putih dan cili kering di gunting kasar
Tumis bawang merah dan putih,cili kering,halba campur dan daun kari hingga wangi
Setelah naik bau tutup api dan curahkan bahan2 ini ke dalam periuk rebusan kacang dal
Tambah air jika perlu dan letak garam secukup rasa
Masak hingga menepati kepekatan yang di kehendaki..
Siappp...sonang amek kan?..hehe

Kacang Phool

Assalamualaikum semua

Terlalu pantas masa berlalu..rasanya baru sangat melepasi hari Jumaat kini tiba Jumaat lagi.Bulan Mac pun sudah sampai ke penghujungnya...Begitu juga dgn usia..semakin menginjak tahun semakin bertambah umur kita..amalan?..sudah cukupkah?...Fikir2kanlah...berbuatlah kebaikan terhadap saudara sendiri dahulu..ermmm...emo pulak akak pagi2 begini..Sebenarnya sudah letih menghadap manusia2 yang tak reti2 bahasa nih...tak apa...tak apa....biarkan je lah si luncai terjun dengan labunya..biarkan..biarkan...

eh!ke mana pulak akak lari nih..kalau u all tak paham buat2 angguk dan paham je lah ya.....^___^

Mari kita bersarapan dengan kacang phool yang di makan dgn roti hari ni..sedap ni,ambik resepi dari rumah mat power chef CMG...tabik mat..jgn marah no....huhu

Akak guna baked beans je..udah itu aje yg ada dlm rumah...silakan menjamu mata ya...

 kacang phool

by

anymz mykitchen

Sumber:CMG

Bahan2

1 tin kacang phool-di ramas kasar2 (akak guna baked beans tak payah ramas..mat yg ajar ya)

150 gm daging cincang

1/3 cawan jus asam jawa

2 cb kari daging + sedikit air

1 cb cili kisar

5 biji cili merah*

3 ulas bawang putih*

1/2 in halia * (bertanda * di kisar halus)

garam dan gula secukup rasa

bahan lain

Telur di goreng mata kerbau

Bawang besar di dadu

Tomato di dadu

Cili hijau di potong

Limau kasturi di belah dua

sedikit myk sapi di cairkan-akak guna butter je

Cara

Panaskan minyak dalam kuali

Tumis bahan2 kisar hingga wangi,masukkan cili kisar dan tumis hingga garing,masukkan rempah kari dan daging cincang,masak hingga daging kecut dan tambah air (anggaran 1 cawan)

Bila mendidih masukkan jus asam jawa.

Tambah sedikit garam dan gula

Kecilkan api dan renih hingga pekat

Tambah baked beans dan masak sekejap

Rasa dan matikan api

Cara penyediaannya

Cedok kacang phool ke dalam bekas,letak sekeping telur mata kerbau,tabur tomato bawang dan cili hijau

Tuang sedikit minyak sapi dan perahkan jus limau kasturi..Makan dgn roti canai atau roti biasa...

Akak makan gitu je...kenyang sampai ke petang...

sedapnya pulak

makan gitu2 je pun takpe

Goreng telur tu sekejap ala2 cair gitu ,curahkan atas kacang phool ni dan makan dgn cili sos dan lada sulah..

Bubur Asyura

Assalamualaikum semua

Dan Selamat Petang buat pengunjung yang tiba di sini.

Kira2 19 tahun lalu masa akak dok ALor Star,jiran2 tetangga akak rajin menghantar semangkuk bubur asyura bila tiba hari asyura iaitu 10 muharram ke rumah.Masa tu bubur yang akak rasa manis sekali...Di dalam tu ada macam2 jenis bijirin.kacang hijau,kacang dal,jagung,kacang tanah,kacang kuda,pokoknya macam2 jenis kacang lah..Bila jiran hantar bubur tu sudah separuh mengeras..aduuuuuuh..sedap sungguh..dah lama tak rasa bubur asyura versi yang manis gitu.Lain negeri lain cara memansak bubur asyura ni..Ada yang buat rasa sedikit pedas.Kalau tak silap akak negeri2 bahagian selatan kebanyakannya buat bubur asyura yang persis bubur lambuk tu cuma di tambah segala jenis bijirin lah kan..Nak tahu asal usul kisah kejadian bubur asyura ni kalian boleh google lah ya..Yang afdalnya boleh rujuk pada ustaz2 dan orang2 yang lebih mengetahui..Bukan akak takmo ulas di sini cuma takut nanti tersalah fakta..Perkara2 berkaitan agama bukan boleh kita buat main2 kan?..

Bubur Asyura versi akak ni jenis yang paling mudah tapi sedap pada tekak akak dan anak2.Kalau buat yang terlebih rempah takut anak2 tak suka..

Bubur Asyura Versi Kak Anim

by

anymz mykitchen

Bahan2

1 mangkuk kecil beras-lebih kurang setengah pot

1 sb kacang dal

1 sb kacang tanah

1 sb kacang hijau

1 sb kacang soya

2 sb kismis

1 kiub pati ayam

1 mangkuk ayam-di potong kecil2

1 sb rempah sup

1 sb rempah kurma

sedikit daun sup

sedikit daun ketumbar

garam secukup rasa

Air

Cara

Jerang beras bersama kacang2 dan air sehingga kembang

Masukkan ayam dan kiub

Tambah air jika perlu

Masukkan kismis dan rempah

Jerang lagi sehingga ramuannya sebati

Masukkan garam

Pastikan air sentiasa melebihi paras bubur.

Sudah masak sedia untuk di hidangkan bersama ikan bilis goreng jika suka

Boleh juga tumis bawang kecil dan bawang putih di kuali yang lain kemudian curahkan ke atas bubur ini.

Cuba lah sedap..

Roti Pratha je....

Assalamualaikum semua

Selamat Pagi dan Selamat Sejahtera.

Hari ni kita tengok menu sarapan orang sibuk ya.Simple dan sedap..Tapi bagi akak yang menjadi surirumah sepenuh masa ni..kali ni bukan akak sibuk tapi malas..hehe..

Ya lah dah beberapa hari menyibukkan diri dengan berkemas dan 'mengemop'..badan pun mula lah rasa pelik semacam.kita ni bukannya muda macam dulu.Bila enjin dah terlebih guna mula rasa pelik..

Ada lebihan kari daging yang akak simpan dalam freezer terus akak panaskan dan makan dengan roti pratha sebagai sarapan.Kenyang sampai tengahari nih..

Kali ni takde resepi.Ala semua roti pratha tu kan instant punya..

Ini cuma sebagai idea buat adik2 yang bekerjaya tu kan..Cuba lah ya..Boleh makan dengan kari ayam,kari sardin atau apa2 jenis lauk mengikut kesukaan korang...makan dengan gula pun boleh..

Roti pratha jenama 'kawan' memang ada di mana2 supermarket.

Boleh beli yang plain ataupun perisa bawang ikut suka mokcik2 dan pokcik2 lah ya.

Ini bahagian luar.Terlupa pulak nak snap pic sebelah dalam yang sudah akak makeup dgn telur.

Sedap

kari daging zaman bila entah.Sayang punya pasal ada belen daging dua tiga ketul pun akak simpan dlm tupperware sumbat dlm freezer.Bila2 teragak nak makan terus panaskan aje.Sebab tu kena pastikan stok roti pratha atau roti canai segera mesti ada dalam rumah..Itu kalau waktu malaslah kan.Kalau waktu rajin kita uli sendiri le roti canai tu siap dgn kuah dal sekali.Nanti senang2 akak post resepi homemade roti canai ya..

Pengat Durian

Assalamualaikum semua

Buat apa untuk minum petang2 ni?..

Ini bukan durian dari kebun akak ya.Satgi ada pulak yang meroyan..hehe

Durian ni adik akak beli untuk di buat pengat di jadikan dessert masa kenduri hari tu.Alhamdulillah semua orang puas hati.Makan pengat dengan pulut tanak je..Keputusan last min.Buat yang sehabis simple aje lah kan.Yang akak punya ni en suami suka makan dengan roti..Di jadikan sebagai minum petang atau sarapan pun boleh...Akak tak post resepi sendiri,..sebab hari tu kami buat dalam kuantiti yang banyak.

Resepi boleh rujuk kat dapur mek yung ni ya..Rindu kat mas..Selalunya Mas lah orang yang selalu rajin mencuba resepi2 terkini..Kita post resepi ,andai mas pekenan..beberapa jam lepas tu mas akan menyusul..Entah bila lah nak sembuh mek yung tu.Doakan yang terbaik buat Mas,tak lupa juga buat IzahDaut..Lama dah tak gadoh2 manja dengan Izah..huhu

Pengat Durian

by

anymz mykitchen

Sumber Resepi;Mas@Duniaku

Sedap juga di makan dengan roti.

Singapore Raffles-Scones ke ni???

 Assalamualaikum semua

Malam ni akak bagi resepi yang akak dapat dari Uncle Lee yang tinggal di Canada .Dah banyak kali uncle Lee bagi akak resepi tapi belum pernah sekali pun akak buat..Semalam,alhamdulillah akak dah lepaskan satu resepi yang simple.Dah lama beliau bagi resepi ni hanya semalam akak ada masa nak buat.

Kenapa tajuknya ada tanda soal?

Bila uncle Lee sebut S'pore raffles akak tertanya2.Apa tu?..tengok ada sebut scones bagai..

Scones ke?..

Arrgghhh..cuba aje lah.tak nak sia2kan resepi pemberian uncle lee ni akak buat aje.mana tau sedap dan semua org suka kan?..

To Mr Lee a.k.a Uncle Lee...

Yesssss..Saya sudah buat..

When you mention about this Spore raffles,my mind puzzle up would it be looks like scones..so i took the chance to try the recipe.

End up Yesssssssss...it was scones but maybe we mention in different way.

Thank you Uncle Lee..

Sorry kalau rupa nya tak sama dengan yang you pernah makan di Singapore long..long time ago..hahaha...
As always keep smiling and regards to Mrs Lee......

Untuk sarapan memang sesuai sangat.

Singapore Raffles

by

anymz mykitchen

Resepi:Uncle Lee

Bahan2

65 gm gula

65 gm butter

1 biji telur gred A

450 gm tepung

30 gm baking powder

250 ml susu segar

65 gm kismis

garam

sedikit serbuk lada hitam

telur untuk glis

Cara

Campurkan butter dan gula

Kacau hingga gebu dan berkrim

Masukkan telur

Masukkan tepung dan baking powder

Gaul hingga menjadi crumble

Masukkan susu dan gaul lembut

Jangan terlebih gaul

Masukkan kismis

Canai doh menjadi 3 cm tebal

Potong dengan cookie cutter

Sapu telur

Letak scone atas kertas baking dan bakar 10 min hingga perang dengan suhu 200c.Akak bakar 20 min mengikut oven masing2 ya.

Sedap

Murtabak Pratha

Assalamualaikum

Dan Selamat Tengahari buat semua..Masak apa tu?..Dah makan tengahari?..

Hari ni akak keluarkan menu dinner akak malam tadi.Murtabak pratha yang mana resepinya sudah agak lama terperap dalam list akak tu hah..Baru malam tadi akak berkesempatan membuatnya..Bila dah makan tiba2 rasa kenyang dan menggemukkan..Adehhhhh..terus puasa hari ni..Haippp jangan ingat akak puasa sebab nak kurus ya.Salah nawaitu kalau macam tu tapi selain dari akak berpuasa ganti kita di galakkan berpuasa demi kesihatan kita ya..Bila dah berpuasa tu sudah semestinya  pemakanan kita terjaga..insyaAllah...

Meh kita tengok resepinya yang akak ambik dari mekyung1 Mas@Duniaku..Entah bila lah nak sembuhnya mekyung tu..mmg sedang melayan perasaan betul gamaknya tu ya..mekyung dua pun tak muncul2 jugak..Ada mekyung 3 ke kat sini?Angkat tangan..nanti akak bagi hadiah...wakakaka...

Kira kalau musim hujan begini memang sesuai sangat lah menu ni.

memang sangat2 mengenyangkan..Akak goreng sedikit garing.Suka macam tu.

Sedap

Murtabak Pratha

by

anymz mykitchen

Copy Resepi : Sitimariam@myresepi

Sumber:Mas@Duniaku

Bahan :

• 2 keping Roti Paratha
• Daging@isi ayam - potong kecil-kecil@cincang
• 2 biji Ubi Kentang - potong dadu
• 3 @ 4 sudu makan Rempah kari
• 2 ulas bawang putih - tumbuk
• 1 biji bawang besar - potong dadu
• Garam,Gula
• Air
• 2 biji telur - 1 biji untuk 1 biji roti paratha

Kuah bawang merah :

Copy : Ros Jintanmanis

Bahan :

• 1/2 biji bawang besar ( saiz kecil)
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu besar sos cili maggi
• beberapa titik pewarna merah ( sirap)
• sedikit gula dan garam

Untuk buat kuah bawang merah, hiris nipis bawang besar, kemudian campur dengan sos cili, cuka, sirap, gula dan garam, simpan di dalam bekas dan letak di dalam peti ais beberapa jam.

Cara membuatnya :

1. Masukkan daging ke dalam kuali,keringkan airnya dahulu, kemudian masukkan minyak diikuti dengan bawang putih.
2. Masukkan air,rempah dan kentang.Masak hingga daging dan kentang empuk.
3. Masukkan bawang besar,garam dan gula.Masak sehingga kering.
4. Nipiskan roti paratha (saya guna penggelek-sapu sedikit minyak di tempat yg kita nak canai tu dan juga dekat penggelek supaya ia tidak melekat)
5. Perlahan-lahan angkat dan letakkan di atas pan yang disapu dengan sedikit minyak..(Boleh bukak api sebelum kita letakkan roti tu.Pastikan api perlahan)
6. Letakkan 3-4 sudu makan inti dengan 1 biji telur (pukul sikit telur tu)- sebiji telur untuk sebiji roti...
7. Letakkan inti di atas roti kemudian lipat. Letak sedikit minyak.Masak dengan api yang perlahan.

Saya lebihkan garam dan gula dalam inti sebab murtabak ni makan macam tu je...kalau nak makan dengan pencicahnya tak perlula nak lebihkan garam dan gula...lagi satu kalau tak lebihkan garam dan gula, lepas letak telur rasa tu akan berkurangan.

Bubur jagung

Assalamualaikum semua

Dan selamat Petang buat semua.

Hari ni di rumah akak hanya tinggal wazir dan ayahnya saja.Ainul sudah ke taiping ke rumah adik akak yang tinggal di sana bagi menghabiskan cuti semesternya sehingga hujung bulan ni.Ya Ainul ambik cuti awal seminggu.

Dapatlah wazir fokus dalam peperiksaan SPM yang bakal didudukinya pada hari Isnin ini.Kalau Ainul ada di rumah ada saja gangguan yang di buatnya untuk wazir hilang fokus.kekeke

InsyaAllah semoga wazir tabah menghadapi dan berjaya menjawap soalan2 peperiksaan dengan mudah.Semoga Allah swt permudahkan urusan anak2 yang bakal menduduki SPM yang akan bermula pada hari Isnin ini.amiiiin

Okay ,...akak buat bubur jagung ni petang tadi.Dah lama tak buat dan dah lama tak makan benda2 manis macam ni.Sedap tak terkata.Meh kawan2 ambik sorang semangkuk.Dah nak habis dah ni..:D

Bubur Jagung

by

anymz mykitchen

Bahan-bahan

5 tongkol jagung-di kikis isinya dan ketepikan

2 sb sagu mata ikan-cuci dan ketepikan

1 turus gula melaka

1 mangkuk santan pekat

2 cawan air

secubit garam

1 helai daun pandan-di simpul

Cara

Didihkan air bersama gula melaka dan daun pandan hingga gula hancur dengan api yang sederhana

Masukkan isi jagung,santan dan secubit garam

Jerang hinga mendidih dan jagung masak.

Masukkan sagu mata ikan

kacau sebentar dan tutup api.

Sedia untuk di hidangkan

*Akak tak masuk gula pasir sebab bagi akak gula melaka tu sudah sedang elok manisnya dan sesuai dengan tekak akak sekeluarga.

Fluffy Pancake

Assalamualaikum semua

Bertemu kita di petang2 hari ni denga menu sarapan pagi tadi.Akak dalam proses mencuba pan yang baru akak perolehi dari sahabat kita yang tinggal nun jauh di Penang MIMI.Memang menjadi kesukaan akak lah lepas ni non stick pan ni.sesuai sangat2 untuk buat roti jala dan pancake.Tidak perlu guna minyak langsung.Kalau nak tahu penerangan dan dari mana boleh di dapati pan ini dengan lebih lanjut boleh lah ke rumah Nor@SecubitGaram ya.

Akak suka sangat dan berterimakaseh pada Nor atas resepi yang mudah.Kalau Nor nak tau pancake ni anak dara akak dan wazir yang buat..seronok diorang dapat guna kuali yang tak guna minyak dan sudah tentu di sertai dgn resepi yang hebat jugak kan?.

Untuk sementara waktu akak rasa akak akan stick dgn resepi ni bila2 akak teragak nak buat pancake.Nanti boleh cuba resepi yang letak butterscotch tu pulak.:))

FLUFFY PANCAKE

by

anymz mykitchen

source: Allrecipes

source : K.Nor@SecubitGaram

Ingredients
3/4 cup milk
2 tablespoons white vinegar
1 cup all-purpose flour
2 tablespoons white sugar
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda ~ k.nor letak secubit jer
1/2 teaspoon salt
1 egg
2 tablespoons butter, melted
cooking spray ~ optional

Directions
Combine milk with vinegar in a medium bowl and set aside for 5 minutes to "sour".
Combine flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt in a large mixing bowl. Whisk egg and butter into "soured" milk. Pour the flour mixture into the wet ingredients and whisk until lumps are gone.
Heat a large skillet over medium heat, and coat with cooking spray. Pour 1/4 cupfuls of batter onto the skillet, and cook until bubbles appear on the surface. Flip with a spatula, and cook until browned on the other side.

Cucur Kelapa

Assalamualaikum semua

Tak tau nak buat apa sebagai sarapan atau minum petang ya..

Apa kata kita buat cucur kelapa pulak.Takde kelapa?..takpe2 boleh aje guna kelapa yang di parut kat kedai tu tapi rasa dia tak ngam langsung lah ya..

Apa2 pun cucur kelapa ni akak buat setelah akak dok betapa lama kat rumah CMG pagi semalam..tak tahan jiwa tgk cucur kelapa kat rumah mat tu tau.macam terasa2 je kat anak tekak nih.

Kebetulan budak yang mesin rumput kat rumah akak ni semalam pandai panjat pokok kelapa dan kebetulan juga kelapa muda sedang berbuah lebat,akak pun apa lagi minta tolong lah dengan mamat tu..Nyesal pulak suruh dia ambik 3 biji je..

Kalau ambik lebih boleh buat inti kueh koci atau sewaktu dengannya kan?..takpe pertengahan bulan ni dia dtg lagi.nak suh ambik 5 biji.nak buat inti kueh koci lah..kekeke...sape mau angkat kaki....hahaha

Cucur Kelapa

by

anymz mykitchen

Sumber:CMG

Bahan2

350 gm kelapa parut putih,guna kelapa kulit basah

400 gm tepung gandum

1 camca teh baking powder

Garam secukup rasa (kasi lemak2 sudah memadai)

1 1/2-2 cawan air (yang ini agak2 lah yea)

Sambal tumis atau sos kegemaran sebagai pencicah

cucur kelapa memang best makan dgn sambal tumis

Cara

Satukan bahan2 di atas kecuali air dan sambal/pencicah.Kacau rata dan tuang air sedikit demi sedikit sambil di gaul hingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair atau pekat.Rehatkan sekejap.

Panaskan minyak untuk menggoreng,sudukan 3/4 camca besar ke dalam minyak panas.Buat 10-12 biji bergantung pada saiz kuali anda guna.Goreng hingga kuning keemasan menggunakan api sederhana.Angkat,toskan dan letak atas beberapa helai paper towel.Buat hingga siap.

Hidangkan bersama sambal atau sos kegemaran samada untuk sarapan atau minum petang.

Cempedak Goreng Crispy

Assalamualaikum

Mari kita pakat ramai2 makan cempedak goreng..

Rumah akak ni memang di kelilingi pokok buah cempedak yang isinya tebal2 tapi tahun ni lambat sangat dia berbuah baru nak bertunas kecik2 gitu..Buahnya sentiasa ada sepanjang tahun cuma bila negeri ni di landa musim panas yang terlampau baru2 ni pokok ni agak rosak sedikit.sekarang ni baru nak pulih..

Cempedak yang akak goreng ni hasil tanaman dan pemberian adik ipar akak yang tinggal di Seremban.Semalam anak bujang akak yang no dua tu bawak balik..

Terima Kasih buat biras yang makan sambil ingat2 kat birasnya di sini..Takut buah tu lembik terus akak goreng lepas sarapan tadi.

Sebelum2 ni memang akak goreng menggunakan tepung gandum dan beras bersama marjerin tapi main campak2 je tapi bila Zaliedana goreng mengikut resepi madiha terus akak copypaste je resepi tu buat rujukan anak2 di masa akan datang.Tapi resepi di bawah Diha tunjukkan cara untuk goreng pisang.Yang sebenarnya resepi ni boleh di gunakan untuk semua jenis gorengan seperti cempedak,pisang dsbnya..

Terima kasih buat Madiha dan Zaliedana...

Cempedak Goreng Crispy

by

anymz mykitchen

Bahan2 batter

400 ml air

220 gm tepong gandum

50 gm tepong beras

100 gm marjerin

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 ¼ sudu kecil garam

Cara

1. Masukkan bahan2 batter ke dalam jug blender ikut turutan di atas. Kisar sehingga batter sebati, rata & halus. Tuangkan batter ke dalam bekas yang sesuai.

2. Panaskan minyak secukupnya dengan api sederhana. Belah 2 setiap pisang lalu masukkan ke dalam batter. Bila minyak dah panas, masukkan hirisan pisang yang bersalut tepong ke dalam kuali berhati2 dengan menggunakan tangan. (jangan sampai terkena minyak pula yer).

3. Goreng pisang ke dua2 belah sehingga keemasan. Angkat & tos. Hidang di atas pinggan beralas paper towel & hidang bersama cili kicap.

Roti jala

Assalamualaikum

Alhamdulillah selamat buat minum petang tadi..Inilah hasil air tangan Farah(kakak),Amir dan Ainul.kelentang kelentung mereka bertiga di dapur tadi sebab teruja nak guna acuan roti jala yang baru ,di mana baru je akak terima dari chik mimi pagi tadi..terimakaseh mimi..tak sabar2 budak2 ni nak menjala dan lihatlah hasilnya..

Walaupun tak cantik macam hasil air tangan mokcik2 di luar sana tapi can do lah bila mak pak nak makan kan?..Resepi akak ambik dari rumah Yatie.Terima kaseh aunty yatie...memang sedap le makan dgn kari ayam..

Roti Jala

by

anymz mykitchen

source:YatieMemories

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 cawan air
• 1 cawan susu segar
• 1 bij telor
• 1 sudu kecil garam halus
• beberapa titik pewarna kuning

Cara-Cara

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blend hingga semua sebati. Biarkan sebentar.
3. Sediakan kuali leper non-stick dan ceduk adunan dengan acuan roti jala dan tebar/kirai adunan atas kuali.
4. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit.
5. Angkat dan gulung atau lipat ikut suka. Selamat Mencuba.

kena buat selalu kalau nak mahir.kata maknya..

hehehe

Durian Oh Durian

Assalamualaikum

Ni nak cerita sikit nih..dah tengok kek duyan kat rumah izahdaut nun?..sakit mata turun ke hati kan?,,tengok tak betapa gebunya kek duyan izah tu?..geram kan?..pok montot izah lima kali sebab dia makan berempat orang tapi tak ngajak kita..dah tu dia ejek2 akak jadi ketua kumpulan.sekeh pale izah lima kali gak..pasni dah tentu izah jadi sengal...hahaha

dah..dah takmo melalut di pagi Jumaat..ampun mahap ya zah..hari ni hari jumaat.

Akak pulak tak dapat buat kek durian,buat pengat je lah nampaknya..makan dgn roti benggali kebas resepi dari rumah mas Duniaku..buat pengat ni semalam..sedap tahap gaban..durian ni pulak tahun lepas punya akak jumpa dlm freezer..hehe dah setahun dok lam esbok..memang tiap2 tahun bila tiba musim duyan,akak akan simpan dua tiga bekas tupperware isi durian dan simpan dalam freezer..

senang bila teragak nak buat bubur kacang ke,buat pengat ke terus leburkan aje..

Layan gambar je lah ya...resepi akak dah link kan ke rumah Mas duniaku..

Pengat Durian

Resepi lihat di sini

Roti benggali

Resepi lihat Di sini..

Pancake sayuran @ Lempeng..

Cuaca hari ini masih lagi dgn suasana sejuk suam2 kuku..(isshh ayat apa tu yer)...

Perut lapar tapi malas nak buat sesuatu.Bila buka majalah2 lama tu terjumpa resepi sempoi ni..Resepi ambik dari majalah saji..sempoi sangat..

Pada akak bagi sesiapa yang ada anak yang takmo makan sayur elok di cadangkan buat penkek ni..meh tgk bahan2nya..murah dan mudah utk didapati..yang penting sesuai untuk minum petang.

pankek sayuran

by:anymz-mykitchen

bahan

250 gm mix vege@sayur campur

200gm tepung gandum

sedikit air

1 biji telur

1/2 kiub ikan bilis jika suka

sedikit minyak atau mentega

cara

semua bahan di kisar bersama

panaskan non stick pan dgn sedikit minyak

senduk pankek lebih kurang sesudu dan lebar2kan

masak hingga warna keperang2an.

dah siap angkat.sedap di makan macam tu aje.

rupa dia macam keledek goreng kan..

Makan malam dengan Capati je..

Malam ni sesi bergambar aje lah ya..oleh sebab kita tengah jaga body,konon2 nak selim melim maka kita tak ambil nasi untuk makan malam..hehehe...yang sebenarnya bukan sebab akak nak kurus tapi sebab nak jaga kesihatan..semua yg mengenali akak tau yg akak pernah di timpa sakit yg serious 2 tahun lepas di sebabkan tekanan darah akak yg terlalu tinggi...seb baik tak herot mulut ni masa tu ..hehe

Malam ni akak makan capati segera je jenama 'kawan'..se eloknya kita buat sendiri capati ni kan?..tapi untuk mlm ni akak hidangkan yang ini je lah dulu ya..makan dgn kari ayam,gulai ayam kg atau sambal tempoyak daun kayu..kalau sesiapa yg rajin tu boleh buat sambal ikan sardin

sedap..akak panaskan atas non stick pan..tak payah letak minyak langsung....

2 keping ni untuk akak sorang..

dah lapar akak balun je sorang2..hujan lebat pulak kat luar tu

pergghhh..memang kena betul dgn selera akak mcm ni..

bismillah

sesi menghabiskan inti kacang hitam

Hari ni tidak ada resepi cuma gambar pastry puff yang berintikan inti kacang...akak memang suka beli banyak2..konon2 nanti susah nak keluar rumah..konon2 nak jimat minyak..maklum akak beli pastry ni di Mydin Melaka..jgn terkejut walau akak dok di N9 tp rumah akak terletak di sempadan melaka/N9..cuma 20 min je ikut h/way da sampai ayer keroh,mka.

minggu ni ingat nak bersihkan esbok yg dah bersawang tu, maka terpaksa lah akak menghabiskan baki pastry dan baki inti kacang ni...

sedap juga kalau pastry berintikan kacang hitam ni..memula anak2 bujang akak tengok diorang was2 juga.siap tanya lagi..sedap ke nanti ni mak.?dgn confident akak jawap je..sedap lah..mana boleh tak sedap..mak ni kan mak..kalau mak kata sedap, sedap lah...kihkih...

jgn risau memang sedap..

sedap giler kata anak-anak

kita cuma perlukan pastry puff jenama 'kawan'

inti kacang hitam

semua beli ready made punya..

pastry puff ada di tesco,mydin,jusco atau mungkin mana2 pasaraya

inti kacang ada di kedai menjual bahan2 kek

makan masa minum petang..silakan

bismillah...

sorry,sememeh sikit,mak koyak guna tangan

ambik berkat air tangan mak

akak jumpa menda alah ni di Johor Bharu tu hari terus teringat yang CMG pernah post kan menda ni suatu masa dulu.akak guna ni utk roll atas pastry puff tu..tapi cam besa lah kan.akak punya tak secantik CMG.

Pancake Mayo-by Ainul

salam Jumaat..

Taraaaaaaa....ni pancake ni anak dara kecik akak buat.jgn tanya nape sememeh kat tepi2 tu ,sat gi dia ngajuk pulak.sape pulak nnt nak kemas sinki tu.okay.

biar rupa bughuk janji dapat merasa homemade pancake katanya..

takmo beli yg readymade..

Ni ainul wat bukannya masa sarapan tapi dia buat mlm tadi...nak mula try test buat le tu..kita bagi le can dia guna dapur..lg pun dah besor panjng.dah 14 thn..dah jd bongsu dah tu..jgn nak suruh2 tambah lagi akak pun dah lupa camne nak bersalin..muhahahaaahaaa...

resepi ambik kat rumah MADIHA.madiha pulak kopipes dari rumah k.nor dan kzai..

isshh panjang nya dah pancake ni merantau..

bahan

3 sudu besar butter/majerin ~ dicairkan

1 bj telur (k.nor guna saiz A)

1 1/2 cawan tepung naik sendiri

1 sudu teh baking powder

1 sudu besar gula castor

1 cawan susu segar (boleh guna susu tepung yg dibancuh dgn air)

secubit garam

1 sudu besar jus lemon (k.nor tak letak pun)

11/2 sudu besar mayonaise - tambahan

Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.

Boleh guna blender atau guna balloon whisk jer.

Biarkan selama 10 minit.

Goreng dlm frying pan hingga masak.

* adunan ni mmg nampak pekat skit, tp lembut dan gebus jer hasil dia nanti

kalau nak tambah air skit pun tak per, tp jangan banyak, nanti cair. kalau cair pancake kita jd nipis jer, tak cantik.

updated:

bagi yg nak tau kaedah apa yg K.Nor guna utk masak pancake bg menghasilkan saiz yg sama.. (kembar ye Ayu hehe...) meh nak tunjuk :)

Caranya:

K.Nor guna 2 frying pan.

1. frying pan yg saiznya paling kecik kut yg ada kat pasaran dlm 12cm

2. frying pan yg saiznya lebih besar, tak kira la berapa saiznya tu 20cm atau 22cm asalkan lebih besar dr 12cm

3. bila guna pan yg kecik ni kita boleh hasilkan saiz pancake yg sama besar

4. panaskan pan dgn api yg sederhana jgn terlalu kuat

5. masukkan 1 senduk kecik adunan dan masak hingga keluar buih2/lubang2 kat atas permukaannya

6. terbalikkan atas pan yg satu lg tu (yg juga telah dipanaskan)

7. masak hingga pancake masak, angkat dan hidangkan

8. ulang hingga semua adunan habis dimasak.

9. kaedah guna 2 pan ni juga mempercepatkan tempoh memasak pancake, kan. tak la lama sgt anak2 menunggu utk makan :)

gumbira pancake nya di nikmati rakyat jelata seisi rumah.pancake homemade bukannya readymade katanya...

chapati roll with sardine and salad

Aku ke pasaraya Giant semalam,ternampak benda ni dok dlm cermin..rasa cam nak beli..isshh..tak cukup kalau beli.benda tu ada 2 keping je kat situ,terus aku reka sendiri je..harap2 rasanya tetap sama..aku tak tau nak namakan apa..tu yang aku namakan chapati roll with sardine and salad..hehe..memandai2 je aku kan..?

tapi serious rasanya sedap..anak2 suka sgt yang penting pakcik tu first time puji ngko..kalau tak tu makan senyap2 je..sedap ke tak sedap ke balun je..agak2 aku perut nya lapo dah tahap gaban kot..tu yang sekali makan sampai 2 keping..tak cukup 10 keping aku buat ni..

bahan2

chapati brand kawan

1 tin sardin

cili merah

saya letak 8 ulas cili api dan 2 ulas cili merah

mayonis

daun salad

butter

cara

hancurkan sardin dgn mayonis dan cili yang telah di tumbuk halus atau cili boleh juga di kisar guna mesin kering.kisar halus.

lenyekan sardin dgn mayonis

ketepikan

panaskan non stick pan dgn sedikit butter

letak chapati dan panaskan hingga masak

letak daun salad atas chapati

sapukan dengan sardin dan gulung atau lipat

sedia untuk di hidangkan.

minum dgn nescafe panas

kalau ada anak kecil tak perlu la letak cili

ini versi lipat sebab nak masuk dalam gambar..aku punya aku gulung je..senang terus ngap dalam mulut