Snow CheeseCake

 Assalamualaikum semua

Apa khabar pengunjung2 mykitchen dan sahabat2 baru akak di sini.

Alhamdulillah setelah sekian lama hampir 7 bulan rasanya, baru kini akak kembali bersiaran.Bukannya tidak ada masa malah kini akak punya banyaaak sgt masa terluang tapi tu lah kalau dulu masa terluang itu di isi dgn sembang2 dan mengeratkan silaturrahim dgn rakan2 di fb dan blog kini kekangan masa itu di isi dgn mempelajari benda2 baru dan kajian tentang resepi2 terkini..

InsyaAllah dalam masa terdekat akan akak kongsikan resepi2 terkini ya..Doakan akak sehat je..

Baiklah...akak tengok dlm fb ramai betul kawan2 yg sudah mengambil order kek yg sgt mabeles ni..bukan mabeles sangat mabeles kata anak2..Nyesal pun ada bila mula lambat..Alhamdulillah kita kongsikan di mykitchen pulak ya.

Sumber akak dpt dari mek IjahDaut..Dan yang paling seronok akak menggunakan tpg superfine di mana tekstur kejadian kek ini sgt2 istimewa jadinya..Very soft.Gebu ckp melayunya dan saranan akak WAJIB korang mencuba..tak susah malah sangat senang membuatnya.

Akak menggunakan sebyk 3 biji loyang 8" dgn membuat timbangan dlm 270gm seloyang..dan akak jadikan 3 lapisan atau 3 tgkt kek ni..hasilnya Wow!!! sgt sedappppp tauuu.

Cubalah..tak rugi

Snow CheeseCake

by

 anymz mykitchen

Resepi:Sherry @myR

Sumber;IzahDaut

Bahan

• 6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)

• 100 gram gula halus

• 100 gram tepung hong kong (blue key superfine boleh juga) - akak guna tepung superfine

• 60 gram tepung jagung (maizena)

• 50 gram air sejuk (dr peti ais)

• 1 sudu teh baking powder- tak letak

• 2 sudu makan ovelet

• 75 gram mentega (dicairkan)

• izah tambah esen vanilla

• UNTUK KRIM

• 1 kotak cream cheese philadelphia

• 1/2 tin susu pekat manis- izah letak sekadar manis pada selera

• (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2.

• UTK TOPPING

• 1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) 

       Dicadangkan parut halus supaya kek tidak muak ketika dimakan.



Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair dan putar.
2. Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair.Putar lagi sehingga sebati dan pekat.
3. Sediakan acuan yang telah dialas dgn kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.
4. Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150C.
*izah  bakar kek menggunakan kaedah waterbath
5. Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian.
*izah potong kek  menggunakan benang
*akak guna 3 biji loyang 8".timbang dulu lebih kurang 270 gm satu loyang
6. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.
7. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
8. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.
9. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong.

Tak boleh tahan dengan kek yang mewah dengan cheese ni.

Bila makan satu nak satu dan nak satu

Makan dengan perasaan sambil lelap mata gitu..

Kek Keju Oreo Versi CupCake

 Assalamualaikum

Dan selamat sejahtera

Akak minta maaf kpd pengunjung2 'mykitchen'.Selama beberapa hari ni akak menyepikan diri.

Nak di katakan sibuk tiadalah sangat cuma sibuk menghadirkan diri ke beberapa undangan walimatulurus..sampai ke Layang-layang Johor kami memenuhi undangan tersebut..Selain dari wajib akak juga ingin mengeratkan kembali silaturrahim yang kian pudar..

Alhamdulillah dgn adanya majlis2 seperti ini semua saudara mara berkumpul dan banyaklah perkara2 yang di bualkan.

Kali ni akak postkan resepi yang pernah akak buat dulu di sini...

Boleh juga refer di sini

Ainul anak gadis bongsu akak tu beria2 nak buat oreo ciskek tapi malas nak buat dlm loyang..susah nak bawa ke sekolah katanya..Ainul berhajat sangat nak jamu kawan2 sekolah makan CC buatannya tapi malangnya 'cup' utk kek ni tidak mencukupi.

Hari pulak sudah jauh mlm jadi beliau cuma dapat buat 10 cup saja..Simpati kepadanya akak nasihatkan Ainul supaya berpesan kpd kawan2nya supaya makan sama2 dan berkongsi..

 Keju Oreo CC

by

AinulHanis from

anymz-mykitchen

Sumber:Buku Pn Noraini Zakaria

Cara 

Bahan kek

250gm krim keju
250gm krim putar
80gm gula castor
60ml air
15gm gelatin halal-guna gelatin dari halagel
3 keping biskut oreo di ramas kasar


Kek:Pukul krim putar hingga kembang dan pekat
simpan dalam peti sejuk sebentar.


Kopek biskut oreo satu persatu buang krim dan letak sekeping biskut oreo sebagai dasar di dalam 'cup'


Dalam bekas lain,pukul krim keju,krim biskut oreo dan gula castor hingga kembang dan berkrim.
Panaskan gelatin dan air hingga cair.setelah sejuk tuangkan gelatin dlm adunan keju dan di pukul sebati.masukan krim putar yang telah di pukul tadi dan pukul sebentar saja.
Biskut oreo yang telah di ramas kasar di masukan dalam adunan dan di gaul rata,Tuangkan atas biskut oreo di dalam 'cup'.

simpan dalam peti sejuk selama 5 jam

.

Ainul pesan mana kawan2 yang tak dapat tu..jangan marah insyaAllah nanti Ainul buat lagi.

^_____^

Cotton Soft Japanese Cheese Cake

Assalamualaikum semua

Apa khabar semua pengunjung2 my kitchen?..Harap semua sehat..Sehat macam akak...kehkeh..Serious ni berat badan mmg sudah naik tak terkata hinggakan wazir yang baru balik bercuti baru2 ini sanggup mengeluarkan kata2..."mak sudah bambam"...Huwaaaa....nangis...sekajap je berkobar2 jiwa nak menguruskan berat dadan nih..Bila nampak nasi je, lupa balik azam tu..habis tu camno...hehe

Okaylah hari ni kita tgk pulak resepi  cotton cheese yang sudah lama berada dlm simpana akak..

Argghhhhh...gasaklah...kita mengecis lah pulak minggu..Kalau wazir kata maknya ini sudah bambam..Wazir pulak akak tgk semakin kecik..Buat cheese Cake ni utk santapan beliau semoga berat badannya bertambah...

Resepi akak ambik dr rumah Cikgu Hana.Mekaseh cikgu..Hana pulak sekodeng dr dapur alma.Thnx pd keduanya..

Cotton Soft Japanese Cheese Cake

by anymz-mykitchen

Sumber:Hana

Bahan-bahan

• Bahan A:
• 250g cream cheese
• 50g butter
• 100 ml susu segar (fresh milk)
• 6 biji kuning telur
• 1 sdb jus lemon
• 1/4 sdk garam
• 60g tepung kek / tepung superfine
• 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
• Bahan B:
• 140g gula (granulated sugar)
• 6 biji putih telur
• 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara

1. Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati.
2. Dalam bekas lain, pukul putih telur sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
3. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
4. Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F.

No-Bake Tofu Cheesecake

Assalamualaikum semua

Dan Selamat Sejahtera...

Rindu kat mykitchen..Akak memeram sekejap kerana ada beberapa hal yang perlu di bereskan.

Kenduri tahlil untuk arwah abang akak baru saja selesai.Akak cuma mengundang jiran sekeliling,orang surau dan masjid .

Ajak orang lelaki sahaja.Masak memasak pun cuma akak,adik2 dan sepupu sepapat.Rasa nya akak tak ajak ramai orang tapi akak tak tahu bagaimana boleh terjadi jumlah yg datang hampir mencecah 100 orang.Nasib baik segala2nya cukup.

Rupa2nya tetamu2 yang datang adalah undangan En suami..Alhamdulillah segala2nya telah selesai..dan..semua kerja mengemas telah di bereskan oleh adik2 sebelum diorang balik ke destinasi masing2

No-bake tofu cheese ni akak buat untuk anak2 buah yang balik bercuti baru2 ini..Mulanya akak takut juga andai diorang tak boleh terima dgn rasa pelik tofu tu di dalam cheesecake ni rupa2nya silap sangkaan akak sampaikan anak buah yang bernama khadijah siap berpesan andai dia balik lagi jgn lupa buat cheesecake tofu ni utk dia..Memang sedap dgn rasa kelainan tauhu didalam cheese..Akak ubah sikit tang green tea.Ann letak green tea utk marble kan cheesecake ni tapi akak letak milo sebab takut anak2 tak boleh terima rasa teh hijau dlm cheese.Dan cubaan akak berjaya..Base dia pun akak guna lebihan biskut marie buat kek lapis pesona tu hari.Biskut marie perisa kopi tu yang gelap je rupa base dia tu.hehe

Thanks Ann for the recipe..

No-Bake Tofu Cheesecake

by

anymz mykitchen

Sumber resepi:Anncoo

  Line and grease a 8" springform cake pan

     100g Marie biscuits, crushed

     80g Melted butter

• Combine crushed biscuit crumbs and melted butter together in a mixing bowl. Press the biscuit crumbs onto the base of the prepared pan and chill in the refrigerator for later use.

     Filling

      300g Pressed Tofu (momen tofu)

      15g Gelatine powder

      70g Water

      2 tsp Green tea powder mix with 5 tbsp hot water-green tea akak ganti dgn milo

      250g Cream cheese (room temperature)

      200g Natural yogurt/sour cream

      60g Soya milk (reduced sugar)/fresh milk

      100g Icing sugar

      1/2 tsp Vanilla extract

      Method:

• Wrap tofu in cheesecloth and press out water from tofu by placing a heavy object on top for about 15 mins.
• Soak gelatine powder in water and leave aside for about 5 minutes.
• Mix green tea powder with 5 tbsp hot water. Set aside.
• In a food processor,  blend cream cheese,  tofu, yogurt, soya milk, icing sugar and vanilla till very smooth.
• Heat gelatine powder mixture in a double boiler till melted and add to cream cheese mixture and blend well.
• Pour 3/4 cream cheese mixture into one bowl and 1/4 to another. Mix green tea mixture to 1/4 plain filling, mix well.
• Spoon plain and green tea cream cheese filling alternately into pan, till all the mixtures are used up and gently shake the pan a little.
• To make swirls,  gently run a chopstick in circular motion.
• Chill cake in refrigerator for at least 4 hours or overnight.
• For perfect slices, cut cheesecake with a hot knife.

Kek Lapis Cheese Pesona

Assalamualaikum semua

Dan Selamat Pagi buat pengunjung2 mykitchen.

Maaf ya terlewt sedikit akak bersiaran hari ni.Anak bujang kedua akak ada di rumah.Komputer dia semua di tinggalkan di Taiping.Bila balik sekali sekala macam ni apa lagi lappy maknya lah jadi bahan dia nak berlawak atau jadi mat perasan di fb nya tu.Kadang2 geram gak.Buang masa emaknya betul kalau dia dah guna barang2 kerja kita kan?cewah 'kerja' tuuuuu.hehe

Ermmmmm...kek lapis cheese pesona ciptaan anak muda handsome yang bernama ryo ni memang marvelous betul lah..Nak membuatnya pun mudah amat2.

Ramai yang mencuba nya.

Akak ambil resepi ni pun dari rumah IzahDaut.Akak tengok rumah SGN67,zaliedana,mas@Duniaku ,Azlita@masammanis dan baru2 ini rumah kakak ryo si Hasue tu pun dah ada.Akak sekadar menyebut beberapa nama je ni..

Korang jamu mata dulu ya..Jap gi akak sambung gi BW ke dapur korang.Jangan buat wordless wednesday sudah lah..tak best lah tak celoteh2..tak syok...kikiki

Eh!lupa nak cakap...Terimakaseh ya Ryo atas resepi yang sangat2 marvelous.Nanti bila nak kahwin kira akak present kek ni je dari semenanjung Boleh???..Atau kami ni pakat2 le bungkus cheese bebanyak dan bawak stok cheese utk wedding tu nanti?....hehe

KEK LAPIS CHEESE PERSONA

resipi : Ryo@Ryoazhar

sumber : Izah Daut

Bahan2: (Saiz 9x9)

A:

2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)

Akak guna perisa kopi

500 ml susu segar,dipanaskan

B:

500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)

10 ml susu segar *izah lebihkan 1 sb

1/2 cawan gula halus

Caranya :

Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati

Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair

Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan

Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.

Panaskan susu segar,padamkan api.

Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)

Pastu sapukan adunanan cheese di atasnya,ratakan

Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi

Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.

Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE,boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..)

Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Ini rupa kek. tangan yang gatal potong selepas 3 jam.sememeh jadinya kek tu kan?

Strawberry Slice Cheese Cake

Assalamualaikum

Terlebih dahulu akak nak mulai dengan ucapan terimakaseh buat pengunjung2 my kitchen yang bekunjung ke sini sejak semalam.Akak ingatkan bila tiba hujung2 minggu begini,mungkin jumlah pengunjung akan berkurangan.maklum lah dah lama gak akak tak bersiaran di hujung minggu sejak raya lepas.Walau pun pengunjung tidaklah sehebat kunjungan hari2 biasa namun tetap ada dan bilangan sering bertambah hari demi hari..Ribuan terimakaseh ya semua..

Baiklah dua hari lepas akak sudah war2kan dalam fb yang slice cheese cake akak ni agak hangus gara2 akak membalas msg inbox di fb IzahDaut sehinggakan akak hampir2 terlupa yang akak sedang membakar slice cheese cake di dalam oven.Dah lah tu,sebelum buat tu akak di landa perasaan tamak yang melampau.Seeloknya buatlah satu adunan dulu kan,ini tidak terus nak buat dua adunan gara2 anak2 di rumah ni memang hantu cheese..konon2 kalau buat satu adunan nanti tak cukup.

Tau apa jadi lepas tu???

Yaaaaa pandai..adeh rasa termengong sekejap.Dah tau buat dua adunan letak lah dlm bekas yang besar kan?..Ini pergi letak dalam bekas kocik buek apo?????

Apa lagi??..Fuiiyyooo...adunan akak naik tinggi wo.mujur tak melimpah.

Eh! ada lagi nak komplen ni..Para guruwan sudah pesan suh kisar filling.Tapi akak buat apa?..

Gara2 tak baca resepi sampai habis ,maka kek ni tidak di sudahi dgn happy ending.hahaha..Gelak lah tanda suka kan?kan?

Apa2 pun kek ini memang terbaik dan pasti akan buat lagi dan lagi.Nak guna Blueberry filling pulak kali ni.Resepi akak ambik dari rumah Izah Daut.Kalau nak tau lebih lanjut sila ke sana ya.Izah ambik dari rumah Ros@JintanManis

SLICE CHEESE CAKE

by

anymz mykitchen

resepi : Ros@jintanmanis.com

Copy Sumber:Izah Daut

4-5 keping slice cheese ( slice cheese kalau kt mesia leh guna jenama kraft)

200 ml susu segar

70 gram butter atau marjerin

70 gram tepung gandum (diayak dahulu)

70 gram gula

4 biji telur saiz M

beberapa titik esen vanila

Cara-cara

1. Carikkan slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar.

2. Kemudian masukkan dalam periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.

3. Masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.

4. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue

5. Didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul.

6. Akhir sekali campurkan meringue sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi dan beberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. gliss acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Curah adunan kek di dalam acuan .

7. Bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 18cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.

8.Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.

Peringatan- Pastikan meringue betul betul kental, cara nak tahu meringue dah kental ialah dengan cara menterbalikkan bekas adunan dan meringue takkan jatuh. Kalau tak guna cara bain marie tu pun takpe, janji ikut suhu tu betul-betul ya.

Memang sedap halus,mulus slice cheese cake ni.

lain kali nak try resepi dari rumah Hasue pulak..

Tuuuuu bahagian bawah kek tu..ada ireng sedikit kan?

Buat2 tak nampak ya..kahkahkah..

Pink Velvet Marble Cheese Brownies

Assalamualaikum semua

Alhamdulillah dapat akak bersiaran di pagi Isnin ni..tapi tak dapat lama..lewat petang atau malam nanti baru akak dapat komen di entri yang lepas dan blogwalking ke rumah kawan2..nanti jangan lupa siapkan kopi 0 kaw ya.banyak rumah yang nak di kunjung balas nih..

Hari Sabtu malam ahad tu hari lebih kurang hampir jam 11 mlm.akak dapat sms mengatakan si pengantar sms nak berkunjung ke rumah akak..waduh..'dah den koba an..kono bg tau dua tiga hari awal'...seb baik akak ada di rumah..lalu mlm tu tidur akak di ganggu oleh bayangan ikan,daging,ayam kat pasar tu hah..apa lah nak ku jamu pada si penggemar masak lomak ni hah..

Lalu akak pun masak je lah yang simple2 tapi berapi..

Hah!memang sudah akak jangka IzahDaut laki bini makan sambil huuuh..haaah..menahan pedas..hehe..

Terima Kaseh ya Zah atas kunjungan kalian berdua dan tidak lupa pada Bais dan Muaz..Nanti jangan lupa datang lagi..

Raya nanti boleh lah pakat2 dgn kawan2 lain yang tinggal di KL tu untuk berkunjung ke telapak akak..Tak lupa jugak buat Naz yang rumah ibunya hanya 5 min perjalanan je dari rumah akak.

Tak sangka dan lagi sekali akak ulang benar2 tak sangka perkenalan di alam maya sudah di sambung ke alam realiti..Moga ikatan persahabatan kekal hingga ke akhir hayat.

Weiii!!...ni akak nak bagi tau satu rahsia ni..IzahDaut ni tak banyak mulut sebenarnya..Pendiam rupa2nya mek ni..wakaka

okaylah cukuplah akak mengusik Izah,akak buat kek ni semalam sebab akak tau Izah tak pernah makan lagi red velvet tapi sayang masa sedang buat tu baru akak perasan pewarna merah akak dah habis..tinggal beberapa titik je.bila di campurkan dgn kaler cekelat jadi lah pudar macam ni..tu yang akak namakan pink velvet..ini resepi ulang tayang.

Buat pengunjung2 baru my kitchen jangan keliru pulak ya..cubalah resepi ni...sedaaaap..tak caya tanya Izah dan dua heronya tu..

Pink Velvet Marble Cheese Brownies

by.

anymz-mykitchen

sumber:maz ilhamdapur

Bahan-bahan (loyang 4 segi 7x7 inci) -

• 125g + 1 sudu besar tepung serba guna (all purpose flour) @ tepung kek/tepung halus
• 1/2 sudu kecil garam
• 60g mentega - suhu bilik
• 110g gula halus
• 1 biji telur saiz A - suhu bilik
• 1/2 sudu kecil essen vanilla
• 120ml susu segar - suhu bilik
• 1/2 sudu besar jus lemon @ 1 sudu besar sunquick oren
• 1/2 sudu kecil pewarna merah - maz guna merah strawberi
• kurang sikit dari 1/2 sudu kecil coklat emulco
• 1/2 sudu kecil cuka
• 1/2 sudu kecil baking powder

Lapisan Cheese

• 200g cream cheese - suhu bilik
• 1 biji telur saiz B@A - suhu bilik
• 60g gula galus
• 1 sudu besar jus lemon

Cara

1. Panaskan oven suhu 170 C. Alas loyang dengan paper sheet. Biar kertas lebih dari loyang, senang nak keluarkan kek nati.

2. Satukan susu segar dan jus lemon, biarkan 5 minit.

3. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.

4. Dalam magkuk, pukul mentega hingga berkrim, masukkan gula dan pukul lagi dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan telur dan vanilla, pukul sebati.

5. Satukan susu segar, pewarna merah dan coklat emulco. Kacau sebati.

6. Masukkan tepung dan campuran susu segar tadi secara bergilir-gilir dengan didahulu tepung dan diakhiri dengan tepung juga dalam adunan mentega. Habiskan dalam 3x tuang.

7. Satukan cuka dan baking powder, biar sehingga keluar buih, kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sekata. Simpan 2 sudu besar adunan untuk buat marble.

8. Tuang dalam loyang dan bakar selama 30 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari oven dan boleh la sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese
Cara

1. Putar cream cheese sehingga berkrim, kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan jus leman dan telur. Putar biar sekata.

2. Tuang atas kek dan amik bancuhan yang disimpan tadi masukkan dalam plastik bag atau buat kelongsong guna paper sheet, pastu gunting sikit hujungnya biar ada lubang kecil, kemudian picit atas lapisan cheese buat garisan melintang, kemudian tarik turun guna lidi satay agar jadi lorek seakan berpetak-petak gitu.

3. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 150 C atau bergantung pada oven masing-masing dengan kaedah steam bath (masukkan loyang kek dalam loyang yang berisi air panas mendidih ye, bkn suam2, macam nak bakar cheesekek, tujuannya agar kek tetap moist dan tidak kering). Sejukkan betul-betul sebelum dipotong. (seeloknya biarkan kek 4-5 jam dalam peti sebelum dipotong agar lapisan cheese betul-betul mengeras). Kemudian keluarkan dan biar seketika dengan suhu bilik sebelum dihidangkan. Selamat Mencuba..

Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Assalamualaikum

Wah!!..pestime akak masuk entri awal2 pagi..kehkehh..

Teruja sebenarnya dgn kek dari rumah yatie ..dah lama simpan resepi tapi tak buat2..

maceh yatie atas resepi yang sedap sangat2 nih.anak2 akak cukup suka..kebetulan azfar pun ada balik,akak rasa setengah bahagian kek tu habis kat dia seorang sampai ainul bersuara kenapa along balik hari ni?hehe

petang ni kena buat lagi..tak cukup..

meh kita tengok bahan2 nya.nak buat pun senang.

kek lapis kukus cream cheese

source:YATIEMEMORIES
BAHAN A
250 gm cream cheese
60 gm gula halus
1 biji telur
25 ml air
1 sb tpng gandum

BAHAN B (KEK)

2 biji telur
1 cwn gula halus
1 sk vanilla
2 sb serbuk koko
sedikit garam
1/2 cwn air panas didih
1/2 cwn cwn susu segar/cair
1/2 cwn minyak jagung/masak
1 cwn tpng gandum
1 sk baking soda
1/2 sk baking powder

CARA-CARA

• Pkl cream cheese bersama dngn gula.
• Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum.
• Biarkan sebentar.
• 
  
• Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang
• Setelah kembang masukkan vanilla dan diikuti dngn koko dan garam
• Masukkan air panas,susu dan minyak
• Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda dan b. powder yg telah diayak dan gaul sebati.
• Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian.

CARA MEMASAK.

• Panaskan kukusan dan balut dngn kain penutupnya.
• Sapukan sedikit minyak di loyang dan alas dngn kertas minyak
• Letak adunan coklat dan kukus selama 15 minit.
• Tuang adunan cream cheese diatasnya dan kukus selama 15 minit.
• Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya dan kukus lagi selama 20 minit.
• Sejukkan dan boleh di hidangkan....

.

marble chocolate cheese cake

Salam Aidil adha semua..tika ini takbir pun sudah mula berkumandang.

InsyaALLAH esok kita sama2 akan solat sunat aidil adha dan menyempurnakan ibadah korban bersama2 selepas itu.semoga ibadah kita di terima dan mendapat manfaatnya.

marble cheese cake ni memang sedap.mekaseh YATIE..nak buat pun senang,nak menyediakannya pun mudah..cuba lah .....

Bahan A:

• 250gm mentega
• 1 1/2 cwn gula halus (gula kastor)
• 5 biji telor gred A
• 1/2 cwn serbuk koko *
• 1 1/2 cwn tepung halus *(saya guna tpng gandum je)
• 2 sudu kecil baking powder * (bahan * diayak bersama)
• 1 sudu kecil pewarna coklat/coklat emulco
• 1/4 cwn susu cair

Bahan B:

• 250 gm cream cheese
• 3 sudu besar gula halus (gula kastor)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 biji telor gred A

Cara-Cara:

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Lenser tin berukuran 8x8x3 inci. Alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula hingga putih.
3. Masukkan telor satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gula hancur.
4. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit, berselang seli dngn susu cair hingga habis.
5. Gaul rata dengan spatula. Dah siap ketepikan dulu.
6. Dalam mixing bowl lain yang bersih dan kering, masukkan cream cheese, esen vanila dan gula. Putar hingga sebati.
7. Masukkan telor dan putar hingga gula hancur dan adunan berkrim.
8. Tuangkan adunan coklat dalam loyang, ratakan.
9. Tuang pula adunan cream cheese dan ratakan dan buat selang seli hingga habis.
10. Tuangkan baki adunan coklat(akhir) dan ratakan.
11. Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sebelum dipotong.
12. Cucuk dngn lidi kecil/btng satay untuk test kek dah masak ke belum....kalau keluar licin bermakna sudah masak. Sekiranya belum masak, tambah sedikit masa lagi.

potong dua ketul je

sedap...