Tat Keju Blueberi

 Assalamualaikum semua

Rasa macam terkejar2 je akak nak mengupdate entri di sini.Hari tu masa bulan ramadhan sibuk buat itu dan ini.Sekarang baru lah akak boleh bernafas dengan lega.

Hari ni akak tepek resepi cistat ni pulak.

Pernah buat dulu2 di SINI.Tapi untuk resepi crsutnya pengunjung2 my kitchen boleh juga rujuk ke dapur AnnaQawina..sebab kali ni akak order crsut cistat dgn beliau..Masa sudah suntuk sgt hari tu.lagi dua minggu nak raya.Akak tak sempat dah nak buat crustnya,..tu yang akak order je dgn mek anna..mekaseh anna...Akan ku kenang budi baikmu itu..hehehe

Punya lah nak cepat akak tak sempat dah nak design2 dan lorek2 permukaan cis..Ainul yang membantu hanya titiskan aje bluberi ke atas cis..senang citer...

Tat Keju Blueberi

by

anymz mykitchen

Sumber:Buku Resepi Pn Noraini Zakaria

bahan pastri

450gm tpg gandum
250gm mentega
100gm gula kastor
2 sudu teh air
1 biji telur
1 sudu teh vanila

Inti keju

250gm krim keju
60gm gula kastor
50gm mentega
1 biji telur
200gm inti blueberi (isi dlm)-ni saya buat ikut suka saya
pes blueberi utk hiasan luaran jika suka-ni saya tambah.

cara membuat

Pastri
putar mentega,gula dan esen vanila hingga kembang.
masukan telur dan air.
putar lagi hingga adunan berkrim
masukan tpg gandum dan kacau rata hingga menjadi doh.
Tekan sedikit doh dalam acuan tat dan bakar selama 20 mint hingga masak.

Inti
Putar keju,mentega dan gula kastor hingga kembang.
masukan telur dan putar lagi hingga sebati.
tuangkan adunan keju ke dalam kulit tat yang telah masak tadi.
kalau nak buat cara saya,letak sedikit dulu,pastu letak inti blueberi,tutup dgn adunan keju dan lorek sedikit atasnya dgn pes.
jika tidak letak je adunan keju atas kulit dan letak jem atasnya.
bakar dlm oven selama 15-20 mint.pada suhu 180 hingga masak...

TerimaKaseh pada Pn Anna Qawina yang sudi buat crust cistat

Walaupun dah terlambat tapi beliau tidak menghampakan kami..kekeke

Tat Nenas Gebu

Assalamualaikum semua

Inilah yang di tunggu2 oleh IzahDaut..(ya ka?) hehe

Seperti yang telah akak janjikan semalam.Akak akan keluarkan resepi tat nenas yang di minta oleh pengunjung2 mykitchen..

Resepi ni dah lama sangat.Akak dapat resepi ni dari makcik akak yang tinggal di Bangi nun.

Masa tu kalau tak silap anak yang sulong baru berumur dua tiga tahun.

Akak memang penggemar kuih tat.Saban tahun sejak dari zaman persekolahan ,akak sering mencari tat yang cair dalam mulut.Susah betul nak dapat.Alhamdulillah akhirnya bertemu juga.

Perlu akak tegaskan di sini resepi asal tat ini ialah dalam kiraan oz.Setelah meminta bantuan en somi maka inilah hasilnya.Akak minta buat pengunjung2 mykitchen yang ingin mencuba,mulakan dengan perlahan2 dulu.Masukkan tepung jangan sekaligus.Masukkan sedikit demi sedikit.Doh tat ni memang lembut.Biasanya akak tidak menggunakan air sejuk.Adunan tu sudah sedang elok je.Air sejuk di gunakan andai adunan menjadi keras di sebabkan angin dan sebagainya.Akak letak 115 gm sebab kiraan tu bersamaan dgn 4 oz.

Ini lah tat yang hasil jualannya telah membawa akak melancong ke beberapa negeri dan negara.

Akak hargai sangat2 resepi tat ni.TerimaKasih buat tuan punya resepi asal andai ada terbaca ni.

Akak akan rasa bersyukur sangat2 andai ada teman2 yang berjaya menghasilkan tat gebu ni dan berjaya menjadi kan ia sebagai pendapatan sampingan.

Tat Nenas

by

anymz mykitchen

Resepi:Ibu saudara anymz

Perhatikan kulit yang nipis dan isi yang tebal.

Ini lah rahsia sebenar yang memikat para pelanggan.

Di letakkan harga yang tinggi sekali pun mereka pasti menempah lagi tahun demi tahun.

Selamat Mencuba

bahan2 pastri

4 oz butter- 115 gram
4oz minyak sapi- 115 gram
1 biji telur gred B
1 lb tepung gandum-450 gram

sedikit garam
air sejuk

cara

Pecahkan telur di dalam bekas adunan,

Masukkan butter dan minyak sapi

Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais.

Guna acuan seperti gambar di bawah.

Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.

Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.

Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min

Untuk Inti Puan2 boleh gunakan seperti biasa.samada yang buat sendiri atau yang segera yang sedia ada di kedai2 jualan bakery.

Akak biasa buat

10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya

3 kampit gula

sedikit pewarna kuning

cara

kacau nenas dan gula

Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.

Kacau hingga kering dgn api yang perlahan

Ini la acuan yang akak gunakan

Tart Telur

Assalamualaikum semua

Anak2 akak masak tart ni sebaik aje akak decide nak buat, selepas BW ke rumah Mas Duniaku..Tart telur kali ni memang seratus peratus air tangan,Amir,Wazir dan Ainul..harap maaf akan ketidak sempurnaan rupa bentuk tart tu ya..janji diorang seronok di dapur ..

Akak biarkan aje dua orang anak bujang dan anak dara akak tu berdondang sayang di dapur..janji diorang kemas balik opis akak tu elok2..mas akak simpan resepi ni untuk rujukan ya..

Tart Telur

by

anymz mykitchen

Sumber : MasDuniaku

Bahan Untuk Crush :

• 1 paket puff pastry

Bahan filling :

• 1 cawan susu cair @ susu segar
• 4 biji telur
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan air
• 1 tbs tapung kastard
• ½ tsp vanilla essence

Cara membuatnya :

1. Untuk buat crust : Ambik sekeping puff pastry dan tekan2 puff pastry ke dalam bekas tart @ pie. Sekeping puff pastry tu boleh dapat 2 biji tart telur.
2. Cara buat filling : Pukul gula dan telur.
3. Masukkan semua bahan filling yg belum dimasukkan. Kacau hingga sebati. Kemudian Mas tapis dulu adunan filling ni baru tuang ke dalam bekas tart yang telah diletakkan doh tadi.
4. Then tuang je bahan filling ke dalam acuan bekas tart yg diletakkan puff pastry tadi.
5. Bakar dalam oven dengan api atas bawah. Linda agak2 jer temp dia. huhu. agak2 nmpk mcm dah kekuning orangean tuh masak la tuh! hihi. tunggu sejuk baru potong tau!
6. Mas bakar pada suhu 190c selama 30 minit dengan api atas bawah.
7. Selamat menjamu selera!

Portuguese Egg Tart

Alhamdulillah sejak beberapa hari yang lalu baru hari ini akak berkesempatan bersiaran semula..Sibuk tu tidak lah sgt cuma kena hadhir kenduri dan itu pun pergi makan jer,.. tapi sejak dua tiga hari ini akak mengalami masalah sakit urat..macam nak kena flu pun ada..antara rasa nak demam dan tak demam dan telah membuatkan mood terus bertukar..badan rasa bisa2 dan masalah urat bersimpul ni masih belum dapat di selesaikan lagi gara2 cuti CNY..

Ini pun akak tak sampai hati kerana kunjungan adik2 dan teman2 ke sini belum dapat akak balas lagi..insyaAllah bila semuanya sudah pulih akak akan kembali BW ke dapur adik2 dan teman2 ya..

Egg tart ni akak buat bila adik akak balik bercuti baru2 ini..resepi akak ambil di rumah HANA.cuma akak buat taklah secomel hana..dan puff pastry nya tidak berapa crispy..insyaAllah akak mesti nak cuba lagi dalam masa yg terdekat ini..bila buat hati tak puas ni,mula lah rasa nak meroyan je kan?...meh kita tgk resepi..

Portuguese Egg Tart

by anymz my kitchen

source:HANAmemories

Bahan-bahan (5-6 biji)

• 1 keping Puff Pastry
• *Bahan-bahan A*
• 1/4 cawan Gula Halus- klu tk suka manis leh kurangkan sedikit
  
• 1/4 cawan Susu Cair atau Susu Segar
• 1/4 cawan Whipping Cream
• 3 biji Telur Kuning
• 1/4 sudu kecil Vanilla Extract

Cara-cara

1. Panaskan oven, 200ºC.
2. Masukkan semua bahan-bahan A dalam mangkuk dan kacau sampai sebati. Ditapis dan diketepikan.
3. Potongkan puff pastry kepada 6 keping bentuk bulat. Cucuk permukaan puff pastry yg telah dipotong dgn garpu.
4. Masukkan puff pastry yg dipotong ke dlm tin muffin@alumminium cup@acuan tart shell.
5. Isilkan campuran telur ke dalam setiap puff pastry 3/4 penuh.
6. Bakar selama 20 minit. Biar sejuk dalam tin muffin selama 5-10 minit sebelum dikeluarkan.

egg tart menunggu masa utk di ngapppp

close up sikit..walllllaaaa...memang sedappp

sibuk dgn tart nenas

waduh...agak lembap aku mengupdate entri kitchen aku nih..gambar2 lauk pauk sudah banyak aku ambik..tapi kad reader aku sudah hilang..entah ke mana gerangannya bebudak ni simpan aku pun tak tau ler..itu lah padahnya berkongsi kamera dgn anak2 nih..(ekceli aku yang pinjam diorang punya)..kihkih...
Jadi nak tak nak terpaksa le aku menggunakan hp je utk mengambil gambat tart nenas aku yang dah siap cuma belum sempat di sealed lagi...
seperti semua org yang mengenali aku tau,tart nenas ialah biskut rezeki utk aku di bulan ramadhan nih..cuma tahun ini aku terpaksa potong order para pelanggan sebab aku ada hal yang betul2 mustahak utk di fokuskan..bila dah confirm nanti i tell you all lah ya.....

tart nenas ku

kalau ada sesiapa yang sudi nak buat tu ini lah bahan2nya

bahan2 pastri

4 oz butter
4oz minyak sapi
1 biji telur
1 lb tepung gandum
air sejuk

cara

adun butter,minyak sapi dan telur bersama
masukan tepung.
jika nak lembut masukan air sejuk

bahan2 inti

nenas
gula
pewarna kuning

Tat Keju Blueberi

tart keju

Alahai saya ni kan bukak je blog azita zain jumpa cistat ni tak cukup dgn blog,kat FB pun ada gak..ni yg baru ni rumah Am-Flora pun ada..saya tak pernah makan lg cistat bluebari nih..tart telur tu selalu le......tanya dlm diri sedap ke??puas le saya merayau dr satu rumah ke satu rumah mencari resepi...satu rumah pun takde post resepi..sedih tau..sob3 keee saya tak reti mencari....
Tapi i tell you hah.....cistat ni...memang sedap100 sgt2..tak rugi saya beli buku Pn noraini zakaria....tapi spt biasa ; memandai saya ubah..pn noraini tepek kan aje jem blueberi tu tp saya siap beli jem blueberi yg ada buahnya sekali..dan tiru ala2 cistat Ita.jgn marah ya Ita.....kita tiru rupa nya aje..hehe...panjang na bebelan saya.ni resepi nya ya.di ciplak dari buku Pn Noraini Zakaria.


bahan pastri

450gm tpg gandum
250gm mentega
100gm gula kastor
2 sudu teh air
1 biji telur
1 sudu teh vanila

Inti keju

250gm krim keju
60gm gula kastor
50gm mentega
1 biji telur
200gm inti blueberi (isi dlm)-ni saya buat ikut suka saya
pes blueberi utk hiasan luaran jika suka-ni saya tambah.

cara membuat

Pastri
putar mentega,gula dan esen vanila hingga kembang.
masukan telur dan air.
putar lagi hingga adunan berkrim
masukan tpg gandum dan kacau rata hingga menjadi doh.
Tekan sedikit doh dalam acuan tat dan bakar selama 20 mint hingga masak.

Inti
Putar keju,mentega dan gula kastor hingga kembang.
masukan telur dan putar lagi hingga sebati.
tuangkan adunan keju ke dalam kulit tat yang telah masak tadi.
kalau nak buat cara saya,letak sedikit dulu,pastu letak inti blueberi,tutup dgn adunan keju dan lorek sedikit atasnya dgn pes.
jika tidak letak je adunan keju atas kulit dan letak jem atasnya.
bakar dlm oven selama 15-20 mint.pada suhu 180 hingga masak...

selamat mencuba