German Cookies

 Assalamualaikum semua

Kita ni masih lagi dlm suasana hariraya..

Maaf ..agak lambat akak post resepi2 sekut raya tahun ni.Jangan marah ai naaaaa...Janji akak sempat letak..Dulu akak pernah buat ikut resepi Naz di SINI.Kali ni akak cuba pulak resepi dari rumah Ika mek Siam...

TerimaKaseh kepada semua penyumbang2 resepi...

German Cookies

by

anymz mykitchen

Sumber:Ika@kurniaanmu

Resepi Asal:Rima

Sumber utk Ika:SGN67

Ingredients/Bahan2

125g butter-sebaiknya guna butter anchor atau golden churn
40g icing sugar
125g potato starch
80g superfine flour

Cara/method

Beat butter and icing sugar till fluffy and lighter in colour
Sift in potato starch and plain flour.mix to form a soft dough
Roll into small balls (about 7 g each) and arrange on lined baking tray
Dip the tip of the fork in a bowl of water and press on cookie dough
Bake in preheated oven at 170C for 15 min.

Almond London

Assalamualaikum

Masih dalam suasana hari raya lagi..Kawan2 masih sibuk lagi ya..

Akak letak dulu entri tertunggak sekut raya hari ini..Hari tu memang betul2 tak sempat..

Kali ini akak ambik resepi sekut almond london dari dapur yatie..

Sesekali kita tukar le resepi mengikut kesusuaian tekak kita kita kan?..kalau ikut resepi yg sama aje tahun demi tahun takut jemu jugak..Betul tak?..

Alhamdulillah resepi ini boleh masuk list untuk tahun depan.....^_____^

Almond Lomdon

by

anymz mykitchen

Sumber;Yatie@Sinar Kehidupanku
Resepi:Nizamadey@myResepi

Bahan-bahan ( +/- 150 biji )

• 250 gm mentega

• 125 gm gula halus

• 1 biji telur

• 1 tsp esen vanilla

• 50 gm serbuk badam (optional)

• 200 gm tepung jagung*

• 300 gm tepung gandum*

• 2 sudu tepung beras*

• 1 tsp baking powder*(*di ayak bersama)

• 200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)

• 50 gm badam cincang (utk hiasan)

• +/- 700 gm coklat (compound coklat lebih baik dr cooking coklat)

• sedikit butter/shortening utk cairkan coklat

Cara-cara

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang

1. Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.

1. Masukkan serbuk badam, kacau

1. Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi

1. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh

1. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalamnyer.

1. Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega

1. Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit

1. Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boil"

1. Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. (Saya guna pipe untuk sadur coklat...x comot sgt!!) Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan

1. Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan.

Biskut Suji Brunei

 Assalamualaikum semua

Apa khabar pengunjung2 my kitchen hari ni?..

Kalau orang lain semua sudah siap packing biskut2 raya utk di bawa pulang ke kampung halaman masing2 akak pulak baru nak mula mengadun biskut2 raya utk tahun ni..Ya agak lambat akak mulakan langkah tahun ni..fobia dgn peristiwa tahun lepas.Bila akak bersungguh2 dan eksited tetiba kami di datangi cerita sedih apabila abang akak meninggal dunia pada 26 ramadhan..Sudah hampir setahun peristiwa berlalu.Semoga roh arwah abang akak di cucuri rahmat dan di tempatkan di kalangan orang yg beriman dan beramal soleh..

Semalam akak buat biskut suji brunei.Sejak dari tahun lepas akak teruja dengan biskut ni sebenarnya bila ramai orang kata biskut ni sedap dan kalau nak tau rasanya kena buat sendiri.Alhamdulillah tahun ni akak berkesempatan dan inilah hasilnya..Ya kalau nak tau sedap atau tidak kena lah buat sendiri.
Apa yg boleh akak katakan,cuba lah bayangkan rasa nestum bercampur pulak dgn susu tepung dan gula sebagai salutan biskut...ermmmmmmmmmm...

Biskut Suji Brunei

by

anymz mykitchen

Sumber:CMG

Bahan2

200 gm minyak sapi
100 gm shortening
180 gm gula castor/gula halus
180 gm cornflakes-di kisar
1 kuning telur
80 gm suji
80 gm tepung jagung
Tepung gandum secukupnya-mat guna kurang lebih 370gm

Bahan salut

Nestum di kisar halus secukupnya
Susu tepung secukupnya
Sedikit gula Icing

Cara

Putar minyak sapi,gula halus dan shortening hingga rata
Masukkan kuning telur dan putar hingga sebati dan rata
Perlahankan kelajuan dan masukkan suji,tpg jagung,cornflakes kisar dan tpg gandum sedikit demi sedikit hingga mendapat doh yg lembut.CMG guna tpg gandum sebyk 370gm.
Ambil secubit adunan dan gentel sebesar ibu jari,susun dlm loyang pembakar
Buat hingga siap
Bakar dlm oven yg sudah di panaskan pd suhu 180C selma 20 min atau hingga kuning keemasan
Biarkan sejuk atas dulang pembakar
Perlahan2 ambil biskut tadi dan golek2kan dalam bahan salut dan isi dlm paper cup pilihan.

Snow Almond

 Assalamualaikum

Alhamdulillah,..dapat juga akak bersiaran walaupun sudah agak lewat..Tak pe lah kan,janji mykitchen ni  di update juga.Memang mingu lepas akak agak sibuk sikit..Sibuk menyiapkan beberapa persiapan yang tergendala,gara2 suka sangat buat kerja last minute..insyaAllah lepas ni kena take note betul2..kita ni bukannya muda lagi..tenaga tu tak berapa nak jalan kalau nak buat kerja dlm keadaan yang tergesa2..betul tak?

Okay contest sudah pun berakhir dan kita sudah pun umumkan pemenangnya..betul kata cheq sue...gi langkawi cari pyrex utk buat GA yg akan dtg ya..hehe

Terima Kaseh pada semua ya..lap u all many2 lah...

Snow Almond ni akak buat sempena perayaan tahun baru cina baru2 ni..bukan akak yang sambut ya..tapi rakan sekerja en suami yang menempah gara2 beliau rasa 'very nice',...'very crispy',...'very tasty'...masa diorang berkunjung ke telapak akak masa raya posa tu hari..bila dah kata rasa very the itu dan ini tu terus diorang tanya akak 'Puan,can i order this for CNY'...muahaaaa....rezeki jangan di tolak ya tak.?

Alhamdulillah..sehari sebelum CNY kukis ni sampai lah ketangan Anita bersama2 dgn tempahan red velvet bronis..Semoga diorang semua suka hati..tapi kali ni akak guna resepi dari mak Hana..resepi almond snow yang akak guna masa raya tempoh hari,akak guna resepi kak1 yang mana kak1 guna tepung Rose..kali ni tepung rose ilek..minah kat kedai tu kata,..tpg rose ada masa raya kita je kak..masa raya cina tak ada..

Terpaksalah akak selongkar rumah hana sbb ini resepi lama dari mak hana...sedapppppp resepi ni.tak kisahlah you all nak cuba yang mana satu..

Hana akak minta izin tepek resepi kat sini pulak ya...sebagai rujukan akak di masa akan datang..maceh darling..tak yah susah2 datang sini,.. hana jaga je dania tu...hehe

Snow Almond

by

anymz mykitchen

Sumber Resepi:hanamemories

Bahan-bahan

• 250g butter
• 90g gula halus - leh kurangkan
• 50g badam kisar @ serbuk badam
• 50g tepung ubi
• 25g coffeemate
• 25g nestum - kisar
• 1sk esen coffee
• 1 biji telur
• tepung gandum secukupnya

Utk saduran

• Chocolate masakan
• Nestum @ breadcrumbs

Cara-cara

• Pukul butter dan juga gula hingga kembang. Masukkan telur dan esen kopi dan pukul lagi hingga berkrim.
• Masukkan badam kisar, tepung ubi, nestum dan coffeemate. Gaul menggunakan spatula.
• Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Uli sehingga tidak melekat di tangan atau boleh di terap.
• Bentukkan ikut suka samada terap menggunakan cutter, bentuk kiub atau bulat2kan.
• Bakar suhu 170-180 selama 15min atau hingga keperangan. Sejukkan atas redai.
• Cairkan coklat masakan secara double boiler. Celupkan kukis tadi. Kemudian golek2kan ke dalam nestum@breadcrumbs. Jika buat bulat2 bleh masukkan ke dalam paper cup yg comel2.
• Simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Florentine....Maaf takde resepi

Assalamualaikum semua

Salammmmmm...buat teman2 yang berkunjung.

Hari ni 1.11.11..waaaah!cantik betul nombor tu kan?..

Adeh!boring dah ni..Saja akak postkan gambar biskut florentine ini yang sepatutnya akak postkan gambarnya masa bulan ramadhan tu hari..

Barang2 untuk biskut ni semua dah ada tetapi bila abang akak meninggal tu hari semua kerja2 membaking akak hentikan serta merta sebagai menghormati pemergian allahyarham abang akak tu kan..

Hari ni akak keluarkan lah gambar nya aje ya..Resepi?..Resepinya nggak ada dong..Semua bahan2 nak buat biskut florentine ni di jual ready made di kedai bakery kat tempat akak ni.

Memang laris betul jualannya..

Bila dah habis bulan ramadhan tu hari akak ke kedai tu semula sebab nak beli lagi sebagai hadiah buat teman2 tapi tokey kedai kata..'mana ada lagi maaaa'..adeh..terlopong jap akak..

Seeloknya biskut ni di tambah dgn mix fruit di atasnya sebagai topping selain dari badam keping tu..Baru lah cantik..Dengarnya kuih ni memang laku betul masa raya tu hari..Tokey kedai kata kat akak..'lu tak payah susah2 bikin itu tat.banyak susah ma..buat ini biskut lagi senang ma.'.hahaha

Biskut ni manis.

Ireng sikit daaaa ......

German Cookies

Assalamualaikum semua

Akak dah buat auto post tentang biskut german cookies ni sebenarnya.Tapi entah di mana silapnya post tu hilang begitu saja.Takot jugak nanti bila dah keluar entri yang ini hari ni tiba2 esok lusa keluarlah pulak post yang hilang tu..musykil jugak ni tau..

German cookies ni akak buat awal2 puasa hari tu tapi tak keluarkan entri sebab bagi laluan pada tart nenas.Dengarnya german cookies ni ramai yang ambik dari rumah Rima.Singapore tapi akak ambik dari rumah Naz yang nuuuun dok di kelate tu.Naz pulak ambik dari rumah Happy Home Baking.Ketiga2 blog akak dah link kan.Nanti korang pegi lah ke rumah yang mana2 satu ya.Akak tak pasti pulak cookies ni asal usulnya dari mana.

Okay akak nak sambung buat kerja balik.Petang2 nanti lepas Ainul dan Wazir balik sekolah nak ke Seremban atau mungkin ke KL nak ngukur shopping mall.Fuuuh..betul2 last minit punya keje.Setiap tahun janji dgn diri sendiri takmo shopping last min,tapi tiap tahun tuuuuuu lah keje akak..Anak2 kata last min shopping baru ada feel mak.."Hah!!..banyaklah korang punyo feel.kito jugak yg susah..nak harung jem lautan manusia ni poning tau tak?..."..:D

German Cookies

by

anymz mykitchen

Sumber:Naz@COSK

Sumber Naz dari:Happy Home Baking

Bahan-bahan :

• 125 gm butter, dilembutkan pada suhu bilik
• 40 gm gula icing, diayak
• 1 teaspoon, untuk biskut perisa vanilla
• 2 teaspoon serbuk koko, optional(ditambah jika ingin mendapatkan biskut perisa coklat)
• 125 gm potato starch
• 80 gm tepung kek/tepung gandum

Cara-cara :

1. Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dan gula icing hingga gebu dan ringan. Tambahkan asen vanilla dan gaul rata.
2. Ayak tepung kek dan juga potato starch ke dalam adunan. Gaul menggunakan spatula hingga mendapat doh yang lembut. Sekiranya doh terlalu lembik dan sukar dibentuk, balut dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk 10-15 minit(Naz simpan 20 minit).
3. Gentel doh menjadi bebola-bebola kecil dengan diameter lebih kurang 2cm dan susun di atas loyang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Tekan setiap bebola dengan garfu untuk mendapatkan corak(celup garfu ke dalam air selepas setiap kali penggunaan untuk mengelakkan doh melekat pada garfu).
4. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama 15 minit di rak yang paling atas(tidak perlu membakar sehingga biskut bertukar warna menjadi warna perang) menggunakan api atas dan bawah.

Semperit Pandan

Assalamualaikum

Ini antara projek kukis main2 namanya.

Akak tak pernah buat biskut semperit tapi masa ronda2 ke rumah Naz tu hari rasa terpanggil pulak nak cuba buat sekut nih.Pada akak sungguh mudah nak buat biskut semperit tapi agak sukar nak menjaganya.

Proses menerap dan membakar sungguh mudah tapi kita kena cepat2 alihkan ke rak sebaik di keluarkan dari oven sebab biskut ni mudah patah bila dah sejuk.Akak juga nasihatkan bagi sesiapa yang tidak mempunyai masa yang banyak di nasihatkan tidak perlu celup biskut tu dgn coklat putih.Ambik masa sikit bila kita nak simpan dalam bekas kedap udara.Itu satu hal bila dah celup dalam coklat putih,kita kena sejukkan dulu atas redai.

Di sinilah kecerewetan nya bermula.Bila dah celup dgn coklat putih,kita perlu sejukkan dulu.Sudah tentu coklat akan melekat pada redai.Adeh sekso den.Akhirnya akak celup beberapa keping je.Selebihnya akak ikut cara Naz.Tabur dengan manik je sebagai hiasan..Rasa nya memang sedap lah kan,...tengok bahan pun kita dah tau.Mohon share resepinya di mykitchen pulak ya sebagai rujukan akak dan anak2 di masa akan datang.

Semperit Pandan

by

anymz mykichen

Sumber:Nas@COSK

Sumber:Chef Zubaidah via Maklang Azie

Bahan A :

• 200 gm mentega
• 100 gm gula icing
• 1 biji kuning telur
• 1/4 tsp pes pandan (Naz letak 1 tsp pandan emulco)
• 1/2 tsp pewarna hijau

Bahan B :

• 250 gm tepung gandum
• 50 gm tepung jagung
• 30 gm tepung kastad

Hiasan :

• Coklat masakan putih dan gula manik

Cara-cara :

1. Sebatikan bahan-bahan A.
2. Masukkan B dan uli rata.
3. Gunakan acuan dan paipkan adunan. (Naz paip dan potong adunan kepada 1.5 inci setiap satu).
4. Bakar selama 15 minit dengan suhu 160C.
5. Sejukkan biskut dan celup hujung biskut dengan coklat putih dan tabur dengan gula manik.

Snow Almond

Assalamualaikum semua

Masih mengukis lagi ke? Atau sudah siap pack semua barang2 dan hanya menunggu masa yang sesuai untuk bertolak balik ke kampung masing2.Ada yang ambil cuti awal bagi mengelakkan kesesakan jalanraya.Ada juga yang bercuti sekarang tapi bekerja masa hari raya.Tak apalah kan.Demi tugas yang di amanahkan hendak tak hendak terpaksa pikul juga.

Hari ni akak nak bagi tau dan mengesyorkan pada pengunjung2 mykitchen supaya mencuba cookies yang di dapati resepinya dari rumah KakWan@resepicitarasawan ini.

Memang sedap sangat kukis yang di panggil biskut kaswi oleh en suami akak tu..katanya kalau tengok dari jauh ingatkan kuih kaswi katanya.'sabar ajelah' (petik kata2 IzahDaut.)

Walaupun di gelar kuih kaswi tapi 3 keping jugaklah sekali makan oleh en somi tu.Biskut terbaik selepas tart katanya..Lepas ni boleh promote biskut ni pulak..erkkkkk??!%$#@!..

Akak memang suka buat kukis dari berbagai rasa.Ada banyak jenis tapi dalam quantiti yang sedikit.Biasanya kukis kat rumah akak ni 4 hari raya sudah tinggal bekas je.Anak2 buah akak ramai.Ada 10 orang masih di peringkat sekolah rendah dan tadika.Mereka ni semua memang balik berhari raya di rumah akak..akak mohon pada kakwan untuk kongsi resepinya di mykitchen pulak ya.semoga rahmat Allah sentiasa bersama kakwan dan keluarga dan terimaksih kerana menganugerahkan kepada kami semua resepi biskut yang memang sedap di tekak keluarga kami.

Snow Almond

by

anymz mykitchen

Resepi:Kak Wan

Sumber:Azlita@Masam manis

Bahan A
260 gm butter
150 gm gula caster
1 sudu kecil esen vanila
50 gm serbuk badam

Bahan B
300 gm tepung Red Rose
50 gm tepung kastard
50 gm susu tepung
40 gm tepung jagung

Bahan Hiasan
Coklat masakan - cairkan cara double boiler
Sedikit breadcrumb putih - untuk menyalut

Pukul bahan A hingga berkrim
Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yg lembut
Canai dan terap dengan acuan yg di sukai
Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 140C selama 30 minit atau sehingga masak
Sejukkan biskut atas redai
Celup biskut dalam coklat masakan yg telah di cairkan cara double boiler
Golekkan biskut ke dalam breadcrumb
Simpan biskut dalam bekas kedap udara.

Biskut Coklat Almond

Assalamualaikum semua

Sudah hari yang ke 23 kita berpuasa hari ini..InsyaAllah dalam seminggu kita akan menyambut lebaran.bagi yang akan balik ke kampung halaman tu mesti sedang seronok packing barang2.mesti tak lelap tidur memikirkan sambutan perayaan dan bertemu dgn yang tersayang.

Akak seperti biasa lah tak kemana2.Hanya menunggu kepulangan adik2 dan anak2.InsyaAllah semoga mereka semua selamat sampai..

Akak buat coklat almond ni dua hari lepas.sebenarnya akak sentiasa tercari2 resepi almond london yang rangup.Bila akak jumpa resepi ni di majalah saji beberapa tahun yang lalu terus akak tergoda dengannya.Resepi asal bernama coklat almond tapi hiasannya akak buat seperti london almond..sama aje lah tu..janji almond jugak kan?

Memang sedap resepi ni.Tekstur biskut nya memang cukup rangup atau crispy.Mungkin di sebabkan ada tepung beras dalam adunan ini.Biasa kalau akak buat biskut,akak akan kaji dulu bahan2 nya..Takmo hentam keromo je buat biskut yang mana akibatnya akan terbuang begitu saja.

Bagi sesiapa yang tercari2 resepi almond london yang agak crispy boleh lah cuba resepi ni pulak.

Biskut Coklat Almond

by

anymz mykitchen

Resepi:Zalina Yahya

(majalah Saji 2006)

Bahan A

180 gm mentega

70 gm shortening

1/2 cawan gula halus

1/2 sk esen vanila

1/4 sk garam

Baan B

2 1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung kastad

2 1/2 cawan tepung beras

Bahan C

Badam bakar (potong 2)

Cara

Kacau bahan A hingga sebati.

Masukkan bahan B sedikit demi sedikit.

Uli sebati sehingga menjadi doh

Ambil sedikit adunan,isikan dengan badam bakar.

Bakar selama 25 min pada suhu 175C.

Selepas biskut sejuk celupkan ke dalam coklat cair yang di masakkan secara double boiler.Hias dengan badam cincang.

Masukkan ke dalam cawan kertas

Biskut Nestum

Assalamualaikum

Rasanya tahun ni antara tahun yang paling banyak akak mengukis.Balas dendam betul sebab tahun2 yang lepas akak sibuk ambik order buat tart.jadi biskut raya akak selalu di belikan oleh adik2.Tahun ni bila akak berhenti ambik tempahan barulah akak ada masa untuk mengukis semula dan memenuhkan meja hidangan dengan kukis buatan tangan sendiri seperti zaman2 masa muda belia dulu..kekeke

Terus terang akak tak pernah buat biskut nestum.Tapi kali ni akak agak terguda dengan resepi biskut nestum kakwan ni setelah merempit ke rumah yatie tu hari..TerimaKasih yatie dan kakwan kerana sudi kongsi biskut nestum yang sungguh sedap nih.

Akak letak resepi ni di mykitchen pulak ya buat rujukan anak2 dan akak sendiri di masa akan datang.

Biskut Nestum

by

anymz mykitchen

Resepi:Kak Wan

Sumber:Yatie@Sinar Kehidupanku

Bahan-bahan (Yatie buat 2 adunan dari resepi asal)

• 260 gm mentega
• 40 gm shortening
• 100 gm gula kaster
• 2 sudu teh esen vanilla

Bahan B

• 280 gm tepung rose
• 40 gm tepung jagung
• 100 gm nestum dikisar halus

Hiasan: Kuning Telur dan Nestum

Cara-Cara

1. Panaskan oven pada suhu 150C.
2. Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh.
3. Canai dan terap dengan acuan. Sapu dengan telur dan tabur nestum diatasnya.
4. Susun di dalam dulang pembakar yang telah digris terlebih dahulu. Bakar pada suhu 150C selama 25- 30 minit (Yatie bakar dlm 35 minit, bergantung pada oven masing2 ya)
5. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Kacang Mazola

Assalamualaikum

Dan selamat berhujung minggu semua.Hari ni takde bebel2.Banyak kerja yang perlu di bereskan sebelum projek membako kek bermula.Hari ini jugak semua projek kukis harus di selesaikan sebab tart permintaan adik dan sepupu masih belum buat lagi.Haisshh....ni yang maleh ni..Rasa dah jemu pulak nak mengetart...

Semalam selesaikan biskut kegemaran en suami dulu.kalau tidak mau masam 44 hari muka pakcik tu.Resepi akak ambil dari rumah Ika@Arah.Pernah juga buat mazola sebelum ni.Resepi nya tak jauh beza.Jom tengok resepi yang simple dari kak LiliDvalley.maaf ya linknya kita tak dapat buka.Nanti kalau dah dapat bukak,kita edit semula.TerimaKasih di atas sumbangan resepi.

Biskut kacang Mazola

by

anymz mykitchen

Resepi: Kak LiliDValley MyR (maaf tak dapat buka link ni)

Sumber:Ika@Kurniaanmu

Bahan-bahan ( 1 balang )

• 200gm tepung gandum
• 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus
• 100 gm gula -kisar halus
• 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
• Kuning telur

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan

Biskut Badam Rangup

Assalamualaikum semua

Hari ni kita keluarkan entri sekut lagi ya.Semalam kami berbuka di luar.Ada kawan en somi mengajak berbuka dgn masakan Thai.Memang pucuk di cita ulam mendatang bagi keluarga sebab baru dua tiga hari lepas Amir mintak akak buatkan tomyam.memandangkan yang kami akan berbuka makanan Thai terus akak minta Amir bersabar barang sehari dua.Makanya semalam lepaslah hajat si Amir dan puas hati gamaknya tu sebab akak tengok sampai 3 kali dia menambah nasi.(wey,malu arrrrrrr dah lah makan pree kan? Anak pulak makan sampai tak hengat.nak balas dendam katanya sebab lepas ni tak dpt makan best2 lagi.ko pun mir,kok ya pun....).hehehe.........

Makan makanan Siam teringat kat Ijah@Ika mek Siam nun.Akak gi skodeng dapur dia yang banyak sekut mazola tu kan,terus akak angkut sekut badam yang sememangnya rangup dan sedap.Ika ambik resepi kat rumah CMG.TerimaKasih CMG.Terimakasih Ika.Akak panjangkan resepi nya di dapur akak pulak ya.Mintak halalkan ya.

Dulu2 memang akak buat biskut badam yg ada ketiga2 jenis tepung ni.Puas mencari buku yg hilang.tak jumpa2.Bila tgk kat dapur Ika ada resepi sekut menggunakan ketiga2 tepung gandum,kastad dan jagung,memang akak tak buang masa.Bagi peminat2 biskut badam cuba lah resepi ni.memang tidak akan menghampakan kalian...Cuba lah...........

Biskut Badam Rangup

by

anymz mykitchen

Resepi:CMG

Sumber:Ika@Kurniaanmu

Bahan-Bahannya:-
150 g mentega
125 g gula aising

1 biji telur gred A (berat kurang lebih 60 g sebiji)

1/2 camca teh esen vanilla
100 g tepung gandum*

100 g tepung kastard*
75 g tepung jagung (cornstarch)*(*disatukan dan diayak)
50 g serbuk badam
50 g tepung gandum (extra)

Untuk Hiasan:-
1 kuning telur

Badam cincang secukupnya

Cara membuatnya:-

1. Pukul mentega dan gula aising hingga berkrim. Masukkan telur dan esen vanilla. Terus memukul hingga gebu.
2. Sementara itu gaul serbuk badam bersama tepung yang telah diayak, kemudian masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega, gunakan speed perlahan. Jika adunan kelihatan terlalu lembik, masukkan sedikit lagi tepung (50 g, extra), hingga adunan tidak melekit.
   
3. Ambil 1/3 doh tadi dan canai 1/2 cm tebal, terap dengan acuan kegemaran dan susun atas dulang pembakar, sapu kuning telur dan tabur badam cincang, tekan sedikit supaya badam melekat. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150C selama 10 - 12 minit. Sejukkan atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara...

German Cookies

Assalamualaikum semua

Alhamdulillah ramai yang berkunjung ke mykitchen semalam.Untuk pengetahuan semua kebanyakan entri2 akak adalah merupakan auto post.Akak belum sempat lagi nak BW ke rumah teman2 memandangkan kerja semakin hari semakin banyak.

Anak2 memang benar2 gembira dgn perubahan diri maknya.Kalau teman2 semua perasan hanya tahun ini saja akak aktif berblogging semasa bulan puasa.Tahun2 yang lepas tidak ada satu entri pun dari akak tentang kukis dan kek untuk hari raya.Ainul yang paling seronok kerana biskut raya maknya sudah berbaris panjang dah tu..Jangan ingat yang bukan2 ya.InsyaAllah tidak pernah berlaku pembaziran dalam bab2 biskut raya ni..Laku macam goreng pisang paneh.hehe..mana lah tahu kan,tahun ini kita dapat bersama tahun depan siapa yang tahu..

German Cookies sepatutnya di keluarkan minggu lepas.Tapi akak bagi laluan pada tart nenas tu dulu.Seperti di rumah IzahDaut anak2 tak berapa nak suka biskut german ni..'mak korang ni,sekut mesia dah habis ke?sampai ke german pulak cari kukis' kata en somi yang suka buat lawak antarabangsa..tak kelako lah bang....hahaha

German Cookies

by

anymz mykitchen

Sumber: Naz@Cute Oven Small Kitchen

Sumber Naz:Happy Home baking

Bahan-bahan :

• 125 gm butter, dilembutkan pada suhu bilik
• 40 gm gula icing, diayak
• 1 teaspoon, untuk biskut perisa vanilla
• 2 teaspoon serbuk koko, optional(ditambah jika ingin mendapatkan biskut perisa coklat)
• 125 gm potato starch
• 80 gm tepung kek/tepung gandum

Cara-cara :

1. Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dan gula icing hingga gebu dan ringan. Tambahkan asen vanilla dan gaul rata.
2. Ayak tepung kek dan juga potato starch ke dalam adunan. Gaul menggunakan spatula hingga mendapat doh yang lembut. Sekiranya doh terlalu lembik dan sukar dibentuk, balut dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk 10-15 minit(Naz simpan 20 minit).
3. Gentel doh menjadi bebola-bebola kecil dengan diameter lebih kurang 2cm dan susun di atas loyang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Tekan setiap bebola dengan garfu untuk mendapatkan corak(celup garfu ke dalam air selepas setiap kali penggunaan untuk mengelakkan doh melekat pada garfu).
4. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama15 minit di rak yang paling atas(tidak perlu membakar sehingga biskut bertukar warna menjadi warna perang).

SELAMAT MENCUBA!