Asam Pedas Ber nenas

ssalam semua..Jap je dah hari khamis kan..cepatnya masa berlalu..tak lama lagi dah nak sambut idul-adha dah..insyaallah semoga bakal2 haji dan hajjah kita mendapat haji yang mabrur kan..amiin

hari ni aku masak gitu2 je..asam pedas tapi kali ni aku letak buah keras,kalau lah aku leh makan belacan,mesti sedap kan..tapi nak buat camno..penyakit allergic ni baru nak beransur sembuh kang tak pasal2 habis naik ruam satu badan..tak aku nafikan memang sedap bila kita kisar semua bahan2 sekaligus..meh kita layan resepi..

Asam Pedas Bernenas(my style)

bahan

5 keping ikan tenggiri

20 tangkai cili kering

8 ulas bawang kecil

4 ulas bawang putih

4 biji buah keras

2 tangkai serai(jika serai besar 1 sudah memadai)

sedikit kunyit hidup

belacan jika suka

daun kesum

1 kiub pati ikan bilis

1 mangkuk air asam jawa (ikut banyak mana nak kuahnya)

garam

nenas (ikut suka byk mana)

minyak

cara

kisar atau blender semua bahan yang bertanda merah.

panaskan minyak dan tumis bahan2 yang di kisar hingga naik bau

masukan kiub dan air asam jawa

masukan garam dan ikan

masukan nenas

kecilkan api dan renih masak asam ini hingga keluar minyak

bila nenas sudah masak rasakan garam

tutup api dan sedia untuk di hidangkan..