Kek Tapai Ubi

 Assalamualikum semua

Hari Sabtu datang lagi dan seperti biasa seperti yag telah sudah..hari sabtu merupakan hari sunyi bagi blogger masak2..maklum hujung minggu yang melelahkan..tak menang tangan di buatnya apabila anak,suami semua ada di rumah.mana nak buat laundry,masak memasak,ke pasar  dan macam2 kerja lagi lah..terutama bagi ibu2 yang bekerja..memang resepek habis lah kat diorang ni bila dpt settlekan semua kerja menjelang tengah malam.kan?

Hari ni akak buat kek tapai ubi..Resepi akak ambil dari rumah CMG manakala resepi asalnya pula kepunyaan PenyuLawa..maaf ya..puas akak cari utk di link kan ke blog atau mana2 page kepunyaan PenyuLawa tetapi belum ketemu..cuba juga klik fotopages kepunyaan beliau masih tidak dapat..mungkin akak lemah di mana2..jika ada sesiapa yg tau harap tlg tunjukkan pd akak utk ke rumah PenyuLawa ya..

Rasa bersalah pulak sbb tak linkkan ke empunya resepi asal..

Apa rasanya?....Tentulah sedap tapi hari ni punya tak berapa nak gebu,ada sedikit moist.walau apa pun memang sedap dan hubby pun suka makan.

Kek Tapai Ubi

by

anymz mykitchen

Sumber:CMG@Dapur Tanpa Sempadan

Resepi Asal:PenyuLawa

Bahan2

150 gm tapai ubi-lecek dan buang jika ada urat
75 gm gula halus
3 biji telur gred A
1/2 cb mayonis
1 ct esen vanila
50 gm margerine*
25 gm mentega*- (*cair dan sejukkan)
90 gm tepung naik sendiri (self rising flour)
1/4 ct baking powder
15 gm susu tepung

Cara

1-Tapai ubi di lecek halus,jika ada urat2 ubi di keluarkan.Satukan SRF,susu tepung dan baking powder.gaul rata dan ayak.ketepikan
2-Panaskan oven pada suhu 175',lenser acuan kek kegemaran,akak guna jenis silicone.
Putar telur,mayonis dan gula hingga kembang dan pekat macam adunan kueh bahulu
3-Perlahankan kelajuan masukkan tapai,putar rata.Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis,akhir sekali masukkan marjerin + mentega cair tadi,putar rata
4-Tuangkan dalam acuan dan bakar selama 40-45min
Sejukkan kek sekejap dan keuarkan dari acuan dan sejukkan atas jaringan..