Kek Karamel Coklat Moist (Mlong)

Assalamualaikum semua

Dah lama tak update blog ni di waktu pagi..Selalu buat malam2 atau auto post je..memandangkan hari ni ada sedikit masa yang terluang terus akak masukan entri yang sudah lama terperap..jadi jangan minta eks?...dah lama habis..resepi sebiji akak copy paste dari rumah Izah Daut..mekaseh zah sebab memudahkan kerja akak..Kejap2 lagi dah nak keluar atas suatu urusan..InsyaAllah akan BW ke rumah kawan2 selepas itu dan juga teringin nak balas komen kawan yang tak jemu2 datang bertandang..

TerimaKaseh daun keladi akak ucapkan..

Berbalik pada cerita kek ni tadi,sama juga macam izah,akak tersilap langkah,lain kali koko tu kena kurangkan..Kena tulis ni supaya jangan buat silap kali yg kedua..Apa2pun sama juga macam Izah,keknya mmg moist...

Kek Karamel Coklat Moist

by

anymz mykitchen

Sumber:IzahDaut

Sumber:MLong FB

BAHAN KARAMEL:

STEP 1:

2 sudu besar gula pasir dtabur dlm loyang

STEP 2:

buka api perlahan dan buat gula hangus atas dapur gas

STEP 3:

BHN B:

1/2 tin susu cair

70gm gula kastor

1/2 sudu kecil esen vanila

3 biji kuning telur

****kalau nk karamelnye tebal,tambahkan susu cair dan kuning telur

(Izah guna resepi karemal dari ANNA QAWINA yg tebal)-akak juga

1 cawan susu cair

1 cawan susu pekat manis

1 sudu teh esen vanila

3 bj kuning telur

2 biji telur (putih & kuning)

STEP 4:

kacau perlahan dan tapiskan ke dlm loyang gula hangus td

STEP 5:

bakar karamel secara steam bake pd suhu 180'c selama 15min

****sementara tu,siapkan BHN KEK CHOCOLATE MOIST

BHN A:

1 cawan serbuk koko-kurangkan jadi 1/2 cwn

1 cawan susu cair

1/2 cawan susu pekat

1/2 cawan gula kastor

1 cawan minyak masak

CARA:

satukan semua bahan dlm periuk,kemudian gaul rata dan masak atas dapur gas dgn api perlahan sambil dkacau hgga sebati,dah sebati,padamkan api dan rehatkan sekejap

BHN B:

3/4cawan tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

*semua bhn di atas di ayak

BHN C:

4 biji telur-pukul dgn whisk atau blend

CARA:

satukan BHN B dan BHN C ke dlm BHN A secara berselang seli dan gaul sebati dgn whisk atau senduk

tuangkan adunan ke dlm loyang karamel tadi

bakar secara steam bake pd suhu 180'c selama sejam atau hgga masak...bergantung kpd oven masing2...

dah masak,biar kek sejuk atau hgga kek meregang baru dterbalikkan kek

sedia dhidang