Apam kukus/Steamed soft banana cake

Assalamualaikum

sehat semua?..waah..rasa cam chef wan masuk tibi pulak akak hari ni...kekekeke

kita dah mula naik syok kelurkan entri pepagi..bukan apa, senang kerja..rakyat jelata sebahagiannya dah kembali ke rumah.jadi akak sudah mula agak sibuk di dapur..

Akak buat kueh ni petang tadi..resepi akak ambik dari rumah kak wan yang terkenal amat rajin produce kueh2 talam dan berbagai2 kueh mueh utk minum petang.

kalau sesiapa tak suka manis boleh kurangkan sedikit gula ya.akak first time buat ni jadi akak ikut je petunjuk resepi..sedap kueh ni..kalau anak2 bujang kata sedap,sedap lah bagi akak sebab anak bujang sulong akak tu agak cerewet kalau bab kueh mueh ni..

meh layan resepi dulu........

Steamed Soft Banana Cake / Apam Pisang Kukus

Sumber : Auntyochana

dari:citarasawan

Lapisan Bawah

Bahan A

200gm pisang masak di lecek

1 sudu teh baking soda

1/4 sudu teh esen pisang / vanila

Bahan B

100gm gula perang

3 biji telur Grade B

100gm tepung pau / Tepung Hongkong / Superfine

1 sudu teh double action baking powder

60ml minyak jagung

Bahan C (Lapisan Atas)

2 biji telur Grade B 60gm gula kaster

20ml air 60gm tepung pau

Cara-cara :

1.Lapisan Bawah :

Sebatikan bahan A, ketepikan.

2. Satukan bahan B kecuali minyak jagung, gaul dengan hand whisk hingga rata. Masukkan bahan A dan minyak jagung, gaul hingga rata.

3. Tuang 1/2 adunan ke dalam acuan lompang dan kukus selama 15 minit.

4. Lapisan Atas :

Pukul telur, air dan gula hingga kembang. Masukkan tepung dan gaul rata. Tuang ke atas lapisan bawah hingga penuh, letak 1 hiris pisang sebagai hiasan dan kukus selama 10 minit lagi.