Biskut Coklat Almond

Assalamualaikum semua

Sudah hari yang ke 23 kita berpuasa hari ini..InsyaAllah dalam seminggu kita akan menyambut lebaran.bagi yang akan balik ke kampung halaman tu mesti sedang seronok packing barang2.mesti tak lelap tidur memikirkan sambutan perayaan dan bertemu dgn yang tersayang.

Akak seperti biasa lah tak kemana2.Hanya menunggu kepulangan adik2 dan anak2.InsyaAllah semoga mereka semua selamat sampai..

Akak buat coklat almond ni dua hari lepas.sebenarnya akak sentiasa tercari2 resepi almond london yang rangup.Bila akak jumpa resepi ni di majalah saji beberapa tahun yang lalu terus akak tergoda dengannya.Resepi asal bernama coklat almond tapi hiasannya akak buat seperti london almond..sama aje lah tu..janji almond jugak kan?

Memang sedap resepi ni.Tekstur biskut nya memang cukup rangup atau crispy.Mungkin di sebabkan ada tepung beras dalam adunan ini.Biasa kalau akak buat biskut,akak akan kaji dulu bahan2 nya..Takmo hentam keromo je buat biskut yang mana akibatnya akan terbuang begitu saja.

Bagi sesiapa yang tercari2 resepi almond london yang agak crispy boleh lah cuba resepi ni pulak.

Biskut Coklat Almond

by

anymz mykitchen

Resepi:Zalina Yahya

(majalah Saji 2006)

Bahan A

180 gm mentega

70 gm shortening

1/2 cawan gula halus

1/2 sk esen vanila

1/4 sk garam

Baan B

2 1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung kastad

2 1/2 cawan tepung beras

Bahan C

Badam bakar (potong 2)

Cara

Kacau bahan A hingga sebati.

Masukkan bahan B sedikit demi sedikit.

Uli sebati sehingga menjadi doh

Ambil sedikit adunan,isikan dengan badam bakar.

Bakar selama 25 min pada suhu 175C.

Selepas biskut sejuk celupkan ke dalam coklat cair yang di masakkan secara double boiler.Hias dengan badam cincang.

Masukkan ke dalam cawan kertas