Kek Gula Hangus

Assalamualaikum

Dan selamat pagi buat pengunjung2 mykitchen.pejam celik dah 4 ahri kita berpuasa kan?Sekejap je dah nak mencecah 1 minggu.Betapa cepatnya masa berlalu.

Akak buat kek gula hangus ni petang semalam..Aduuuh.tekak ni tiba2 nak makan kek gula hangus ni..sarangnya tak berapa nak menjadi tapi tak kisahlah kan?janji hajat di hati tertunai sudah.

Resepi akak ambik dari rumah Izah.Nak cuba versi yummie ni pulak.Rasa dia mmm..memang sedap..mudah saja nak membuatnya

.Akak pernah simpan resepi kek gula hangus .sejak dr thn 85 lagi memang itu aje lah resepi yg akak amalkan.Tapi malangnya sejak akak berpindah balik ke negeri sembilan semua buku2 resepi yang sudah menjadi antik itu hilang dari pandangan.mungkin tersalah letak tapi sudah puas mencari tak jumpa2.sedih memang sedih..Di dalam buku iu banyak resepi2 pesanan ibunda almarhum mak akak telah akak bukukan..

Okaylah jika ada sesiapa teringin nak mencuba versi yummie ni,cubalah..mudah amat.cuma guna whisk aje tak payah lah nak keluarkan mixer tu..Guna mixer tu utk buat sekut raya nanti ya..wakakaka

Kek Gula Hangus

by

anymz mykitchen

Sumber:IzahDaut

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

Untuk gula hangus:

210 g gula

240 g air

80 g butter

Untuk kek:

6 biji telur

160 g susu pekat

180 g tepung gandum *

2 1/2 sudu kecil baking soda *

* Bahan2 ini diayak bersama

Cara-cara

Gula hangus: Masak gula di dalam sebiji periuk sehingga berwarna keperangan. Kemudian, tambah air dan kacau sehingga gula larut dalam air semula.

Tambah butter, tutup api dan biar butter cair dlm gula hangus tu. Ketepikan.

Pukul telur sedikit dengan hand whisk. Tambahkan susu pekat dan kacau hingga sebati.

Masukkan tepung yg telah diayak bersama baking soda tadi ke dalam bancuhan telur dan kacau sehingga sebati.

Tambahkan gula hangus ke dalam adunan dan gaul sebati.

Sapukan sedikit butter ke dalam loyang pembakar dan alas dgn kertas baking. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan biar selama 5-10 minit supaya baking soda dpt bertindak balas.

Bakar adunan di dalam oven selama 1 jam pada suhu 180 deg C. Siap, dan hidangkan.

memang kenyal betul nih