Lompang Salji

Assalamualaikum

Akak masih lagi seronok mencuba resepi dari majalah2 lama yg ada dlm simpanan ni..

Ada tu majalah dr tahun '90an lagi ..fuuhh..lama tul.

Resepi yang ini akak ambil dr majalah mingguan wanita..akak dah lama suka tgk kueh lompang yang dua warna.nampak berselera.

Seperti biasa akak masih dalam pantang dan semua kueh mueh akak bagi pada anak2 untuk di jamu kawan2 diorang di sekolah..

Lompang Salji

by anymz my kitchen

bahan2

300 gm gula merah - akak guna 150 gm

200 gm tepung ubi - akak guna 100 gm

400gm tepung gandum - akak guna 200 gm

300 gm gula halus - 150 gm

2.5 liter air - akak guna 2 cawan air biasa dan 2 cawan susu segar

1 sk kapur - 1/2 sk

cara

masak gula merah bersama air tapi akak bancuh gula merah bersama air panas mendidih menjadikan ia setengah cawan.

Gaul tepung gandum,tepung ubi bersama air dan kapur tapi akak blend semua bahan bersama dan bahagi kepada dua bahagian..

Air gula merah tadi di jadikan satu bahagian dan satu bahagian lagi di warnakan hijau.

sapu acuan dgn minyak dan letak setengah aduanan gula meraj dahulu dan kukus selama 10-20 min.

Kemudian tuang adunan hijau ke atas adunan gula merah.

Kukus lagi selama 10-20 min

Sejukkan sebentar baru di keluarkan dari acuan.

Tabur kelapa parut di atas kueh.

sesekali kita tukar rupa kueh lompang.