Mini No fail Banana Muffin

Assalamualaikum

Akak jumpa muffin ni kat rumah izah..entah kenapa hari ni rasa seronok bila nampak izah dah muncul kembali terus akak jenjalan kat dapur dia yang sudah tentu ada aneka ragam muffin..pelbagai rupa dan rasa.kita ni je lah yang antara rajin dengan tidak je nak mencuba..

kebetulan bahan2 untuk resepi yang ini semuanya ada dalam rumah terus akak mengodek..senang je nak buat muffin,guna whisk pun jadi..

Izah dapat muffin ni dari rumah Rima dan akak ambil dari dapur IZAHDAUT..sedap kata anak2.anak2 suka akak lagilah suka.

Akak ikut cara izah jugak guna papercup yg comel..Zah akak CnP je ek..maleh den nak salin2..tangan dah naik kematu akibat rasa seram sejuk,antara demam tak demam nih..

NO FAIL BANANA MUFFIN

by anymz mykitchen

source:Izahdaut

Source : Rima

Ingredients :

• 1 1/4 cup all purpose flour
• 1 tsp baking soda*saya letak 3/4 tsp soda & 1/2 tsp baking powder
• A pinch of salt
• 1 cup sugar (I only used 3/4 cup)*next time nak kurangkan lagi
• 1/2 cup canola/corn oil (I used melted butter)
• 2 eggs
• 1 cup mashed banana
• 1 tsp vanilla
• 
  

Method :

• Mix flour, baking soda and salt.
• Whisk sugar, oil and eggs until smooth. Add banana and vanilla, beating well.*saya guna mixer-akak guna whisk
• Add flour mixture and beat until well combined.
• Bake at 180 deg C for 25 mins. (I baked them at 160 deg C for 25 mins)

*saya buat dlm bekas papercup paling kecil,bakar pada suhu 180 C selama 15 minit.

akak pun guna cara yg sama

Yields : 10 pcs for big cupcake casings or 18 pcs for smaller casings. (I got 11 pieces)

sila lah ambik sorang satu..tak cukup belakang kira lah ya.