Masak Lemak Nangka

Assalamualaikum

Jangan marah ya..asek post masak lemak jer dua tiga hari nih..apa nak buat dah, itu menu yang akak masak semenjak dua menjak nih.

Lauk ni akak buat dua hari yang lepas..dah lama teringin tapi cuaca asek hujan aje...kalau hujan makan benda2 berangin takot kembung pulak kan?...tapi apa daya tekak ni dah tak daya menahan bila nampak nangka muda ni di pasar tani hari sabtu tu hari...

Akak belajar masak lemak nangka ni dari pembantu akak di dapur suatu masa dulu..akak guna pembantu masa anak2 kecik lagi..tak larat wei nak jaga 6 org anak.nak anta anak ke sek.nak ngajo diorang mengaji,nak siapkan makan minum bapak anak2 lagi..huuihh memang akak guna pembantu masa tu..

Balik ke cerita akak tadi,pembantu akak ni merupakan orang kampung dekat2 sini jugak.12 tahun dia kerja dgn akak, bila nak berhentikan dia dulu sedih betul rasanya.

Sedap betul nangka ni bila di masak lemak putih..bagi korang yang dah selalu makan tu mesti kata..eleh kak anim ni..baru nak rasa ker?....hehehe...

Saja letak resepi buat rujukan anak2 di masa akan datang.

masak lemak nangka

by

anymz mykitchen

bahan2

1/2 biji nangka muda-di potong ikut suka,cuci dan rebus hingga empuk dan tos.ketepikan.

1/2 genggam ikan bilis-di cuci,ketepikan

Rm 3 santan + 11/2 cawan air

2 sudu besar lada hitam-di kisar kasar

1 batang serai- di titik

2 ulas bawang merah- di hiris halus

sedikit garam

cara

Masukan santan,ikan bilis,serai,bawang merah,serbuk lada hitam dan sedikit garam ke dalam periuk

Jerang atas api sambil di kacau selalu hingga mendidih.

Masukan nangka yang sudah di rebus tadi

Bila sudah mendidih dan sebati tutup api.

Sedia untuk di hidangkan

P/s

Di fahamkan kita letak lada hitam sebab nak elakkan angin dalam badan.

InsyaAllah memang tak berangin..

masak lemak nangka makan dengan sambal ikan tenggiri