Mee Rojak

Assalamualaikum semua

Tadi akak buat mee rojak ni hah..dah lama pekenan tengok kat blog naniRostam, mak hanis zalikha tu..,baru tadi akak berkesempatan buat.

Alhamdulillah menjadi..terima kaseh nani..sedap betul..rasa cam rojak Rohaya..hehe..Rohaya ni bukak kedai jual rojak kat depan rumah akak ni..nak tanya resepi kat beliau takot dia tak bagi pulak maklum org meniaga..mana boleh kita mintak2 resepi sebarangan.ya tak?

Nani namakan rojak ni mee rojak menangis..sebab dia kata sape tak makan nanti menangis..

Meh kita tengok resepi dari naniRostam yang simple je ni..

mee rojak

by

anymz mykitchen

source:naniRostam

Bahan2

1kg mee kuning (celur)

1 biji keledek sederhana besar (rebus buang kulit dan kisar halus)

1/2 cawan biji bijan (goreng tanpa minyak dan kisar halus)
1 cawan kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar halus)

Bahan untuk di kisar dan ditumis:-

10 batang cili kering (rebus dan buang biji)
2 biji bawang merah besar

4 ulas bawang putih

1 inci belacan
2 sudu udang kering

Bahan perisa :-

1/2 cawan air asam jawa
5 cawan cawan air
1 keping asam gelugur
1sudu makan garam
1/2 cawan gula
1 sudu teh serbuk perasa-akak tak letak

1 cawan minyak untuk menumis

Kisar dan tumis sehingga naik bau. Masukkan bahan perisa. Masukkan kacang tanah, biji bijan , keledek dan air. Biar mendidih dan angkat.

Bahan-bahan Hiasan:-

Timun

taugeh

telur rebus

cucur udang

tauhu goreng

limau kasturi