Roti Sosej

Assalamualaikum semua

Alhamdulillah semua sudah berbuka?..selesai sudah puasa sunat khamis di bulan rejab ni kan..semoga Allah swt memberkati dan menerima amalan kita semua..insyaAllah aminnnn.

Akak buat roti ni sebagai juadah kosek2 selepas berbuka..selepas selesai bacaan yasin.sambil nonton TV tak tau nak buat apa kan.apa lagi makan lah ya tak?..sedap betul buat roti gaya gini..

Resepi akak cilok dari rumah CMG tu,tapi gaya gini akak ambik dari rumah kakpah Aulad dari dapur ibundo..cuma satu nasihat akak jangan jadi gelojoh macam akak..dengan sifat yang tak sabar sudahnya roti ni tidak menepati piawaian..tak cantik..kakpah guna cup yang sedikit lebar,sedangkan akak guna cup yang biasa buat cupcake tu..apa lagi tergelebeh je roti tu ke bawah..kesiannnnn

Roti Sosej

by

anymz mykitchen

resepi:CMG

source:KAKPAH..

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram tepung roti (high protein flour)
50 gram gula halus @ gula kastor
1/2 camca teh garam halus
10 g susu tepung (mat guna susu "everyday")
1/4 camca teh bread improver
1/4 camca teh bread softerner
30 g telur (pecahkan 1 biji, kacau sedikit dan timbang)
6 gram instant yeast
20 g mentega
125 ml air suam (kalau guna Breadmaker guna air biasa)
14 batang sosej "Ayamas"
Bijan untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Larutkan yis dalam air suam, biar berbuih. Satukan semua bahan lain kecuali mentega, masukkan bancuhan yis dan gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal dan anjal (kurang lebih 20 minit). Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan balut dengan plastik bersih, biarkan 45 minit hingga naik. KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan2 untuk doh dalam breadmaker, pilih setting untuk "DOH" dan tekan "ON", tunggu hingga siap (selalunya BM mengambil masa 30 minit menguli dan 1 jam memerap, ikut jenis BM masing2)
2. UNTUK SOSEJ ROLL :- Celur sekejap sosej, tos, sejukkan dan lap kering. Tumbuk doh untuk membuang udara, bagi doh pada 14 bahagian. Ambil satu bahagian, tarik sikit dan lilit pada sosej, tapi pastikan hujung dan pangkal sosei tidak tertutup. Lilit dengan kaedah menindih dan hujung doh diselitkan bawah lilitan, tujuan untuk mengelakkan dok terbuka bila kembang nanti. Susun dalam loyang yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Buat hingga siap.
3. Biar 45 minit, sapu baki telur dan tabur dengan bijan. Bakar 25 minit pada suhu 190C dalam oven yang telah dipanaskan hingga kuning keemasan. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan..

sebelum bakar dah tau dah..tu nampak tu.tergelebeh je keluar dari mangkuk.

bila dah bakar bersepah2 mix vege tu jadinya

akan buat lagi..tak puas hati.

tapi memang sedap buat style gini..

Lepas ini akak nak try resepi kakpah pulak..

caiyok la kakpah..resepi2 akak memang best..