Apam Labu

Assalamualikum semua..

Taaarrraaa.....hah ijah akak dah buat dah..bila bukak je dapur rumah izah pagi tadi terus jumpa apam labu ni.kebetulan akak ada beli labu kat pasar tani tu hari..tak tau nak buat apa lagi terus akak mengodek apam bila izah kata apam ni sedap..memang sedap.betul kata ko ijah oi..

Asal usul apam ni dari versi keledek tapi si izah tu memandai jek pi tuko ke labu..labu pun labu lah izahhhhh..janji sodap..tak rugi mencuba..

akak mintak ijin salin resepinya ya..mokaseh yo..

Apam Labu

by anymz-mykitchen

source:IzahDaut

Bahan A

3 sudu makan tepung gandum

2 ssudu teh yis

1 sudu teh gula kastor

3 sudu makan air suam

Bahan B

230 gm labu-di rebus lembut

150 gm gula

1 biji telur

150 ml santan pekat

Bahan C (ayak bersama)

200 gm tepung gandum

1 sudu kecil double action baking powder

cara

Campurkan bahan2 A dan kacau hingga sebati.kemudian biar kan selama 5-6 minit.

Campurkan semua bahan B dan kisar halus.Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.

Masukan bahan C ke dalam adunan B yang di kisar sedikit demi sedikit dan kacau rata.

Masukan pula bahan2 A tadi dan kacau hingga sebati.

Biarkan adunan selama 1 jam.(ummi tutup mangkuk adunan)

Panaskan kukusan dan bolehlah di tuang adunan tadi ke loyang besar atau acuan2 kecil yang disapu dgn sedikit minyak dan kukus lah hingga masak (ummi guna acuan kecil dan kukus selama 15-18 minit)

Hidangkan bersama kelapa parut yang di gaul dgn sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah basi