Kari Ayam

Assalamualaikum

Alhamdulillah hari ini berlalu dengan sangat lancar..semua kerja dapat akak selesaikan..

Balik aje dari makan kenduri akak terus hadiri mesyuarat tingkap .Banyak perkara yang perlu akak bereskan..maklum kita kena seimbang baik urusan dunia mau pun urusan akhirat.

Menjelang malam akak perlu masak pula memandangkan siang tadi akak tidak memasak..

Penat memang lah penat tapi demi kewajipan kita perlu laksanakan juga..

Bersyukur pada Allah swt yang mengurniakan kesihatan yang baik buat akak pada hari ini dan mudah2an hari seterusnya.insyaAllah amiiin..

Hari ni akak post kan resepi kari ayam simple yang akak buat sebab nak makan dgn roti jala semalam.Harap2 teman2 yang bertanya di sini dan inbox fb akan berpuas hati ya.masak kari yang biasa2 je ni..tapi cubalah kalau sudi ya.

Kari Ayam

by

anymz mykitchen

bahan

1/2 ekor ayam-di potong kecil2

4 biji ubi kentang-di potong dua dan belah empat

3 sudu besar pes cili kering-abaikan jika tidak suka pedas

6 ulas bawang merah-di hiris halus

3 ulas bawang putih-di hiris halus

sedikit halia-di hiris batang mancis

1/2 labu bawang besar-di tumbuk

rempah penumis-kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih dan buah pelaga

Rempah kari daging/ayam-lebih kurang 2 sudu besar

2 keping asam gelugor

2 gelas santan

sedikit air

1 kiub pati ayam

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

cara

Panaskan minyak di dalam periuk

Tumis bahan2 hirisan hingga berwarna keperang2an

Masukkan sekali rempah penumis

Masukkan bawang besar yang sudah di tumbuk lumat

Masukkan pes cili dan gaul rata

Masukkan rempah dan daun kari dan tambahkan sedikit air

Kacau rata hingga sebati

Masukkan ayam ,garam dan gaul rata

Masukkan asam gelugor dan biarkan hingga ayam setengah masak

Akhir sekali masukkan santan,kiub pati ayam dan rasa, jika perlu tambah garam dalam masakan.

Jika terlalu pekat bolehlah di tambah dengan sedikit air.

Masukkan ubi kentang dan kacau rata.

Tunggu hingga ubi kentang sedikit empuk.

Kecilkan api dan biarkan ayam medidih perlahan

Tutup api jika sudah masak dan sedia di hidangkan bersama roti jala atau roti biasa.