Thursday 21 October 2010

Asam Pedas Ber nenas




ssalam semua..Jap je dah hari khamis kan..cepatnya masa berlalu..tak lama lagi dah nak sambut idul-adha dah..insyaallah semoga bakal2 haji dan hajjah kita mendapat haji yang mabrur kan..amiin
hari ni aku masak gitu2 je..asam pedas tapi kali ni aku letak buah keras,kalau lah aku leh makan belacan,mesti sedap kan..tapi nak buat camno..penyakit allergic ni baru nak beransur sembuh kang tak pasal2 habis naik ruam satu badan..tak aku nafikan memang sedap bila kita kisar semua bahan2 sekaligus..meh kita layan resepi..

Asam Pedas Bernenas(my style)





bahan

5 keping ikan tenggiri
20 tangkai cili kering
8 ulas bawang kecil
4 ulas bawang putih
4 biji buah keras
2 tangkai serai(jika serai besar 1 sudah memadai)
sedikit kunyit hidup
belacan jika suka
daun kesum
1 kiub pati ikan bilis
1 mangkuk air asam jawa (ikut banyak mana nak kuahnya)
garam
nenas (ikut suka byk mana)
minyak


cara

kisar atau blender semua bahan yang bertanda merah.
panaskan minyak dan tumis bahan2 yang di kisar hingga naik bau
masukan kiub dan air asam jawa
masukan garam dan ikan
masukan nenas
kecilkan api dan renih masak asam ini hingga keluar minyak
bila nenas sudah masak rasakan garam
tutup api dan sedia untuk di hidangkan..


3 comments:

ijayuji said...

Salam kak anim! kita bwkkan asam pedas sawi asin niiii jom makan jom makan! nasi mintak kat umah akaklah! hihihi.... nak sup daging masam pedas kat bwh tu jugak, fev kita masam2 pedas ;-)

Shali said...

Hamba adalah raja makan asam pedas Melaka dan Muar, hehehe. Bilakah boleh mencuba asam pedas tuanhamba?

:)


--Shali Rajamenangis.

anymz said...

ijayuji:oo pandai ek..takpe2 akak dah masak nasi lebey2 nih..tapiii sup daging sudah ileekk...abis sudah..sok2 gi beli ya..:D