Lawar/Kerabu Timun bersama Kerang.

Assalamualaikum semua

Salam petang Sabtu buat pengunjung2 mykitchen..

Tak kira lah jauh ke dekat,dalam negara ke atau luar negara..Kita semua bertemu di sini kan?

Alhamdulillah dapat juga akak mengupdate entri hari ni..

Mulanya dah mula rasa suam2 kuku je..sedap je berlingkar depan TV cuti2 begini kan?..tapi bila lapar perut minta di isi .kena juga lah kita ke dapur..

Hari ni tekak Melayu betul.Tekak kampung..dalam seminggu ni jemu dah menatap lauk ayam je.

Akak buat lawar (panggilan org N.Sembilan) atau mungkin di luar sana kita boleh panggil kerabu.Sedap sangat layan tekak dgn kerabu timun ni masa lunch tadi.Dengan sengaja nya akak gigit2 cili padi bersama kerang..aduuuuuuuh....sedapnyaaaaaaaaaaaaaa..

Meh kita tengok resepi..

Lawar/Kerabu Timun

by

anymz mykitchen

Bahan-bahan

2 biji timun-buang kulit ketepikan

1/2 kg kerang-rebus,buang kulit dan ketepikan

1 labu bawang besar-saiz kecil-di hiris

6 ulas cili padi-di hiris

1/2 batang cili hidup-di hiris

2 sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu besar ikan bilis tumbuk

garam secukup rasa

1 sudu besar jus limau nipis

1 cawan santan pekat

Cara

Timun yang di buang kulit di potong bulat macam kita buat laksa Johor.

Masukkan santan ke dalam mangkuk

Masukkan juga kerang,ikan bilis, cili padi,cili hidup.lada hitam,bawang besar dan timun.

Semua bahan di gaul bersama hingga sebati

Masukkan garam

Akhir sekali masukkan perahan limau nipis.

sedia untuk di hidangkan.