Nasi Lobak Merah

Assalamualaikum semua

Sedang UpLoad gambar tiba2 mata ini di landa angin tiupan sepoi2 bahasa mengajak tuan punya mata melelapkan diri barang seminit dua..zzzzzzzzzzzzzzzzzz...

Eh!bangun balik.........

Akak masak nasi carrot lepas bertandang ke rumah mek Siam pagi tadi.Cuba buat dan simpan resepi untuk rujukan di masa akan datang..Anak2 agak protes sebab tak kena pada selera diorang.Hari ni diorang target maknya masak Nasi Ayam..(haissh..jemu dah ayam..ayam..ayam).Walau apa pun lauknya tetap ada ayam..Buat versi ayam merah.Anak2 target jugak maknya buat daging masak kurma..wei..korang ingat haku ini nak buat kenduri ke..lengkap pulak lauk kurma,ayam masak merah bagai..Okaylah mau lelapkan mata sekejap..

Nasi Lobak Merah

by

anymz mykitchen

Resepi Asal:Wana@Potret Kasih

Sumber:KZai

Sumber:Ika

Bahan2nya

• 6 cawan beras bathmati….basuh dan toskan
• 2 cawan carrot ( potong dadu kecil) – saya parut kasar-kasar.
• 1/2 cawan susu cair
• 8 cawan air – saya letak air rebusan isi dan tulang2 ayam
• 1 kiub ayam knorr – saya guna 1 sudu besar stock ayam maggie dalam botol
• 1 sudu kecil gula
• garam

Bahan Tumis

• 2 sudu besar rempah kurma – saya guna rempah beriani
• 5 ulas bawang merah – mayang @ tumbuk kasar
• 3 ulas bawang putih – mayang halus atau tumbuk kasar
• 2 cm halia -mayang
• 3 sudu besar minyak sapi - akak guna butter>>kita pun guna butter
  
• 2 cm kulit kayu manis
• 2 kuntum bungka lawang
• 5 biji bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga
• 1 tangkai daun ketumbar…..mayang
• daun pandan……..simpulkan

Cara

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker dan masukkan bahan tumis,bawang & halia yg dimayang dan daun pandan.
2. Bila dah wangi masukkan rempah kurma/beriani. Biarkan naik minyak.
3. Masukkan air, garam, gula, kiub ayam knorr dan susu cair. Biarkan mendideh.
4. Masukkan beras, carrot dadu dan daun ketumbar.
5. Alihkan periuk kedalam Rice Cooker dan biarkan masak saperti nasi biasa.
6. Hidangkan dengan ayam bakar, (Kita hidang dgn ayam kat bwh nun) dan salad sayur. Saya hidang dengan ayam bakar yogurt dan acar karot.