Pink Velvet Marble Cheese Brownies

Assalamualaikum semua

Alhamdulillah dapat akak bersiaran di pagi Isnin ni..tapi tak dapat lama..lewat petang atau malam nanti baru akak dapat komen di entri yang lepas dan blogwalking ke rumah kawan2..nanti jangan lupa siapkan kopi 0 kaw ya.banyak rumah yang nak di kunjung balas nih..

Hari Sabtu malam ahad tu hari lebih kurang hampir jam 11 mlm.akak dapat sms mengatakan si pengantar sms nak berkunjung ke rumah akak..waduh..'dah den koba an..kono bg tau dua tiga hari awal'...seb baik akak ada di rumah..lalu mlm tu tidur akak di ganggu oleh bayangan ikan,daging,ayam kat pasar tu hah..apa lah nak ku jamu pada si penggemar masak lomak ni hah..

Lalu akak pun masak je lah yang simple2 tapi berapi..

Hah!memang sudah akak jangka IzahDaut laki bini makan sambil huuuh..haaah..menahan pedas..hehe..

Terima Kaseh ya Zah atas kunjungan kalian berdua dan tidak lupa pada Bais dan Muaz..Nanti jangan lupa datang lagi..

Raya nanti boleh lah pakat2 dgn kawan2 lain yang tinggal di KL tu untuk berkunjung ke telapak akak..Tak lupa jugak buat Naz yang rumah ibunya hanya 5 min perjalanan je dari rumah akak.

Tak sangka dan lagi sekali akak ulang benar2 tak sangka perkenalan di alam maya sudah di sambung ke alam realiti..Moga ikatan persahabatan kekal hingga ke akhir hayat.

Weiii!!...ni akak nak bagi tau satu rahsia ni..IzahDaut ni tak banyak mulut sebenarnya..Pendiam rupa2nya mek ni..wakaka

okaylah cukuplah akak mengusik Izah,akak buat kek ni semalam sebab akak tau Izah tak pernah makan lagi red velvet tapi sayang masa sedang buat tu baru akak perasan pewarna merah akak dah habis..tinggal beberapa titik je.bila di campurkan dgn kaler cekelat jadi lah pudar macam ni..tu yang akak namakan pink velvet..ini resepi ulang tayang.

Buat pengunjung2 baru my kitchen jangan keliru pulak ya..cubalah resepi ni...sedaaaap..tak caya tanya Izah dan dua heronya tu..

Pink Velvet Marble Cheese Brownies

by.

anymz-mykitchen

sumber:maz ilhamdapur

Bahan-bahan (loyang 4 segi 7x7 inci) -

• 125g + 1 sudu besar tepung serba guna (all purpose flour) @ tepung kek/tepung halus
• 1/2 sudu kecil garam
• 60g mentega - suhu bilik
• 110g gula halus
• 1 biji telur saiz A - suhu bilik
• 1/2 sudu kecil essen vanilla
• 120ml susu segar - suhu bilik
• 1/2 sudu besar jus lemon @ 1 sudu besar sunquick oren
• 1/2 sudu kecil pewarna merah - maz guna merah strawberi
• kurang sikit dari 1/2 sudu kecil coklat emulco
• 1/2 sudu kecil cuka
• 1/2 sudu kecil baking powder

Lapisan Cheese

• 200g cream cheese - suhu bilik
• 1 biji telur saiz B@A - suhu bilik
• 60g gula galus
• 1 sudu besar jus lemon

Cara

1. Panaskan oven suhu 170 C. Alas loyang dengan paper sheet. Biar kertas lebih dari loyang, senang nak keluarkan kek nati.

2. Satukan susu segar dan jus lemon, biarkan 5 minit.

3. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.

4. Dalam magkuk, pukul mentega hingga berkrim, masukkan gula dan pukul lagi dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan telur dan vanilla, pukul sebati.

5. Satukan susu segar, pewarna merah dan coklat emulco. Kacau sebati.

6. Masukkan tepung dan campuran susu segar tadi secara bergilir-gilir dengan didahulu tepung dan diakhiri dengan tepung juga dalam adunan mentega. Habiskan dalam 3x tuang.

7. Satukan cuka dan baking powder, biar sehingga keluar buih, kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sekata. Simpan 2 sudu besar adunan untuk buat marble.

8. Tuang dalam loyang dan bakar selama 30 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari oven dan boleh la sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese
Cara

1. Putar cream cheese sehingga berkrim, kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan jus leman dan telur. Putar biar sekata.

2. Tuang atas kek dan amik bancuhan yang disimpan tadi masukkan dalam plastik bag atau buat kelongsong guna paper sheet, pastu gunting sikit hujungnya biar ada lubang kecil, kemudian picit atas lapisan cheese buat garisan melintang, kemudian tarik turun guna lidi satay agar jadi lorek seakan berpetak-petak gitu.

3. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 150 C atau bergantung pada oven masing-masing dengan kaedah steam bath (masukkan loyang kek dalam loyang yang berisi air panas mendidih ye, bkn suam2, macam nak bakar cheesekek, tujuannya agar kek tetap moist dan tidak kering). Sejukkan betul-betul sebelum dipotong. (seeloknya biarkan kek 4-5 jam dalam peti sebelum dipotong agar lapisan cheese betul-betul mengeras). Kemudian keluarkan dan biar seketika dengan suhu bilik sebelum dihidangkan. Selamat Mencuba..