Mi Lidi Goreng Hijau

Assalamualaikum semua

Seperti biasa la kan,kalau hujung2 minggu camni cuma segelintir je blogger masak2 yang bersiaran..masing2 sibuk dengan kenduri kendara,balik kampung dan ada juga yang pergi berendam mandi laut..(eh ada ke tu??sapa lah tu ya)hehe

Hari ni akak menyibukkan diri di rumah saudara yang mengadakan majlis kenduri kawin anak perempuannya..alhamdulillah dah selesai semua..

Bila dah menghabiskan masa di situ,akak tak masak lah..dan tak reti pulak nak mengambil laukpauk bawak balik..Selesai je majlis terus akak ke kedai mencari laukpauk utk anak2 yang balik sekolah..Hari ni kan ada larian 1M.kesian anak2 balik rumah tgk makanan beli je, yang ada..

Malam ni tadi akak buat mi lidi ni sebagai makan malam kami..memang sedap resepi dari ummi yang pernah keluar di majalah Jelita tempoh hari..kalau sesiapa yang tak tahu rupa mi lidi ni boleh view di link madiha tu ya..memang sedap sangat..Cubalah ya pada sesiapa yang belum tu..

Mi Lidi Goreng Hijau

by

anymz mykitchen

source:Ummi HomeSweetHome

source:MaDiha

Bahan:-

• 1 1/2 paket mee lidi
• 1 labu bawang besar - didadu
• 3 ulas bawang putih - dicincang
• 10 ekor udang basah
• 2 sudu besar kicap cair/masin
• 1 kiub pati ayam maggie
• 1/2 biji kobis
• 1 sudu kecil serbuk lada sulah
• minyak untuk menumis

Bahan Dikisar Dengan Sedikit Air:-

• 2 biji cili hijau
• 6 biji cili padi hijau
• 4 tangkai daun sup
• 2 pokok daun bawang

Cara Memasak:-

1. Masak air secukupnya dan bila mendidih, masukkan mee lidi dan masak hingga lembut, toskan dan gaul dengan sedikit minyak jagung. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan dan naik bau.
3. Masukkan bahan kisar dan masak hingga naik minyak.
4. Masukkan kicap cair, kiub pati ayam, garam dan lada sulah. Kacau.
5. Masukkan udang dan diikuti dengan sayur kobis. Kacau sebentar.
6. Akhir sekali, masukkan mee lidi yang direbus tadi dan kacau hingga rata dan masak. Hidangkan dengan taburan serbuk lada sulah jika suka.